食材在我们生活中随处可见,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国美食文化很重视食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,请阅读由小编为你编辑的紫包菜蛋炒饭,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::剩饭一碗,
辅料::紫包菜适量,鸡蛋1个,小葱2根,油适量,洋葱一小块,火腿肠适量,盐适量,
紫包菜蛋炒饭的做法步骤:
1.食材合照。
2.锅内油烧热,放洋葱翻炒。
3.放米饭进去翻炒。
4.放火腿肠翻炒。
5.放紫包菜,不喜欢的可以不放。
6.放小葱翻炒。
7.最后加蛋液,调入适量的盐翻炒几下就可以了。
8.出锅了。
小贴士:
里面的配菜可以酌情添加,喜欢别的菜还可以换成肉末,包菜,海鲜等,先放不容易熟的。
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紫甘蓝鸡蛋炒饭
食材明细:
主料::冷饭1份,紫甘蓝6片,鸡蛋2个,
辅料::肉末适量,葱适量,细盐适量,酱油适量,玉米油适量,
紫甘蓝鸡蛋炒饭的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.鸡蛋加细盐打散,锅里加油将蛋液下锅。
3.加适量的肉末,将蛋液炒至凝固,再将冷饭加入。
4.炒至饭粒松散,再将紫甘篮菜下锅。
5.加适量的细盐及生抽调味调鲜。
6.再将葱花下锅,炒至出香味就好。
7.这样子一份色美味赞的炒饭就完成了。
包菜火腿蛋炒饭的做法
简单快手,百吃不厌!
材料:
包菜80g,米饭300g,鸡蛋1个,金华火腿肉30g,葱花少许,生抽少许,盐少许,食用油适量,清水少许,,
包菜火腿蛋炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:包菜清洗后切碎,火腿肉清洗后切成丁,鸡蛋加少许盐打散。
步骤2,大火起油锅,倒入火腿丁,翻炒。
步骤3,倒入包菜,翻炒均匀。
步骤4,加入少许水,煮至八分熟。
步骤5,盛出备用
步骤6,另起油锅,倒入蛋液。
步骤7,待蛋液基本成型后,倒入米饭,捣松。
步骤8,倒入炒好的包菜火腿丁,加入少许生抽,快速翻炒。
步骤9,撒上葱花
步骤10,炒匀炒香即可出锅了。
步骤11,热腾腾,香喷喷!
五彩紫米蛋炒饭
食材明细:
主料::大米适量,紫米适量,青椒半个,红椒半个,鸡蛋2枚,胡萝卜半根,无淀粉火腿肠适量,
辅料::蒜瓣适量,花生油适量,盐适量,
五彩紫米蛋炒饭的做法步骤:
1.提前煲好的大米紫米饭两碗(用来炒的饭可以煲的硬一点)。
2.青红椒洗净切丁备用。
3.胡萝卜洗净去皮切丁,无淀粉火腿肠切丁。
4.鸡蛋两枚加少许盐打散备用。
5.锅内放少量的花生油,放入蒜瓣爆香。
6.闻到蒜香后倒入打散的鸡蛋液,迅速的滑散。也可借助炒勺铲碎一点。
7.加入胡萝卜和火腿丁,大火翻炒1分钟。
8.加入青红椒丁,加盐调味,大火翻炒。
9.青红椒丁断生后加入提前准备的紫米饭,翻炒均匀后可转小火闷一会。如果觉得味道不够,出锅前可加少许盐再调一下味。
10.盛盘,准备吃饭了。
小贴士:
1.胡萝卜富含的胡萝卜素属于脂溶性的,所以尽可能早放。青红椒比较容易出水,要后放。
2.紫米富含纯天然营养色素和色氨酸,下水清洗或浸泡会出现掉色现象(营养流失),因此不宜用力搓洗,浸泡后的水(红色)请随同紫米一起蒸煮食用,不要倒掉。
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