食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材有一定研究吗?小编花时间专门编辑了营养均衡的早餐,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
主料::鸡胸肉半块,鸡蛋1个,火腿1根,西兰花少量,
辅料::生粉1勺,盐少许,黑椒碎少许,
营养均衡的早餐的做法步骤:
1.鸡胸肉放盐 黑椒碎 生粉加一点水(加水是为了让鸡肉多含水份,吃起来不干柴)。
2.煎好用刀斜切成小块。
3.火腿切一半,再从中间切一刀,不要切断。
4.火腿做成爱心形状,连接处用牙签串起来。 平底锅烧热(锅热转小火),放入火腿,火腿中间倒入鸡蛋(我是把鸡蛋打散,蛋清蛋黄混在一起,加点盐一起搅拌),用锅盖盖住,鸡蛋上面部分会熟得快,不用翻面。
5.西兰花煎熟(热水煮断生煎得快)放点盐调味。 最后摆盘。
小贴士:
鸡肉上面淋上洋葱汁 或者肉汁口感会更好。
加点水果佐餐。
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营养均衡的综合果汁
食材明细:
主料::菠萝1/4个,苹果1个,苦瓜1/4根,芹菜30g,胡萝卜半根,
辅料::冰块适量,冰糖30g,纯净水300ml,
营养均衡的综合果汁的做法步骤:
1.胡萝卜洗净切片,煮过会减少生涩的味道
2.苹果去芯切块
3.苦瓜洗净切片
4.芹菜洗净切成小段
5.菠萝去皮切块
6.将所有食材依次放入破壁机内
7.选择10档运行90秒
小贴士:
苦瓜不要放太多,菠萝是调味的好帮手,可以适当加一些冰糖
营养均衡好豆浆
食材明细:
主料::黄豆50g,红豆50g,绿豆50g,黑豆50g,
辅料::油适量,盐适量,
营养均衡好豆浆的做法步骤:
1.准备各种豆豆
2.用量杯量好,洗净
3.冷水浸泡1-2个小时
4.泡好的豆豆倒入豆浆机,加入足够的凉水,按下湿豆键开始打浆
5.一碗营养均衡的豆浆,加上两块蛋糕,美味早餐解决了!
小贴士:
豆豆的用量一定掌握好,加水量也是,如果豆豆加多了或者水加多了豆浆都有可能打糊了。就不好喝了。
牛奶鸡蛋灌饼----荤素搭配营养均衡的早餐
食材明细:
主料::面粉500g,鸡蛋两个,牛奶一盒,骨肉相连三根,小油菜三颗,
辅料::盐适量,
牛奶鸡蛋灌饼----荤素搭配营养均衡的早餐的做法步骤:
1.将面粉、鸡蛋两个、小油菜三颗、骨肉相连三根、牛奶一盒等材料准备好
2.将发酵粉与面粉混合之后,用牛奶和面
3.面团活好饧发十五分钟。
4.在饧发面团的时间里将小油菜洗净放入锅中焯一遍,将骨肉相连去掉竹签炒熟、鸡蛋打成蛋液备用
5.将饧好的面团分成四等份(按照个人喜好饼的大小随意分成几等份)
6.将一个剂子擀成薄片儿,倒一点油,涂抹均匀,
7.从一边儿卷起,卷成一个条,再从面条儿的一头卷起,卷成一个圆饼的模样。
8.将面团擀成长条,再从一头卷起,
9.卷到边的时候留一点将卷儿的两头捏起用留下的一边讲卷包住
10.再擀成薄饼
11.锅中热油,将饼放入,小火
12.当饼起泡的时候翻面
13.当饼翻面儿之后,将蛋液倒入锅中,用饼盖住轻轻按压饼面,使鸡蛋与饼充分的粘合。
14.当饼烙熟之后翻面儿,沾有鸡蛋的一面儿朝上
15.将油菜、兔肉相连铺到饼上。
16.卷起,牛奶鸡蛋灌饼就做成了。
小贴士:
由于使用牛奶和面,咬起来饼会很软嫩,在烙饼之前放油以及两次卷成卷儿,会使面饼分层很明显,更觉得口感超好
营养均衡的肉丸什锦火锅
食材明细:
主料::猪肉馅300克,
辅料::鱼丸适量,白菜适量,豆腐适量,豆泡适量,油菜适量,葱姜适量,
配料::盐适量,香油适量,鸡精适量,料酒适量,酱油适量,
营养均衡的肉丸什锦火锅的做法步骤:
1.豆腐切成片。
2.豆泡一切2瓣。
3.白菜洗净切成大块。
4.准备好鱼丸。
5.油菜摘洗干净。
6.把白菜块铺垫在锅底。
7.将豆腐 鱼丸 豆泡 油菜逐个码放在白菜上面 待用。
8.肉馅加入葱姜 料酒 酱油 盐 鸡精 香油搅拌均匀。
9.一点一点的加清水使肉馅上劲。搅打后肉馅体积明显增大。
10.锅中注入水烧开,用小勺把肉馅揉搓成圆球,放入开水中。
11.肉丸全部放完后稍煮一会。
12.将煮好的肉丸和汤汁一起倒入什锦锅中,再继续加热,随吃即可。
小贴士:
如果有时间,把搅打好的肉馅放入冰箱冷藏30分钟,使肉馅吸足水分,丸子会更嫩。
营养均衡大拌菜
食材明细:
主料::鸡毛菜100克,苦菊50克,紫甘蓝3片,小番茄7个,樱桃小萝卜7个,草莓6个,白水煮蛋1个,核桃仁2个,腰果5个,黄瓜1根,
辅料::盐1勺,生抽2勺,陈醋1勺,芝麻油2勺,白芝麻少许,黑胡椒碎少许,
营养均衡大拌菜的做法步骤:
1.准备好食材
2.青菜清洗干净后沥干水分备用
3.一个白水煮鸡蛋,煮熟后切成4份、草莓清洗赶紧,水果可以根据自己的喜好添加时令水果就可以的哦!坚果也可以根据自己喜好来添加的。
4.将紫甘蓝切丝,黄瓜切块,樱桃小萝卜切薄片,草莓切开,小番茄切开,然后将所有食材混合到一个大碗里。
5.加入芝麻油、醋、生抽、盐、熟的白芝麻和少许黑胡椒碎翻板均匀提味即可。大拌菜的食材可以根据自己的喜好来添加喜欢的蔬菜,还可以加少许白糖让菜的口感更好,一般在做凉拌菜的时候都加少许白糖,会让菜的整体口感更上一层哦!
小贴士:
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均衡营养—鸡蛋肉松蔬菜卷
食材明细:
主料::鸡蛋2个,
辅料::面粉一汤勺,肉松适量,黄瓜一小节,红彩椒1/4个,火腿肠半根,
配料::盐1/2茶勺,胡椒粉1/2茶勺,甜辣酱适量,
均衡营养—鸡蛋肉松蔬菜卷的做法步骤:
1.准备好所有食材。(黄瓜、彩椒洗净后,和火腿肠分别切细丝)
2.鸡蛋打散,加入盐和胡椒粉,搅拌均匀。
3.加入面粉,搅拌均匀。
4.平底锅刷上一层薄油,开小火,稍微预热。
5.倒入一半蛋糊,铺平锅底,慢慢煎熟。
6.在蛋饼表面刚熟的时候,均匀的涂上一层甜辣酱。
7.铺上肉松和火腿肠。
8.接着铺上黄瓜和红椒。
9.卷成长条,出锅改刀装盘即可。
小贴士:
诗心片语:
1:搭配的蔬菜可以随自己的喜好,但最好选可以生吃的。如果不能生吃的,要先煮熟。
2:里面那层甜辣酱可以换成任意自己喜欢的酱,也可以不要。
3:2个蛋可以做2张饼,如果喜欢吃厚饼的,也可以一次煎。
4:还是一样全程小火,我一直都是用130度。
周末营养早餐雀巢营养早餐的做法
今日早餐燕麦芝麻饼生菜猕猴桃李子纯牛奶烤了个燕麦芝麻香蕉饼,做早餐太方便了,又可以零食。亲爱的朋友们,早上好[鲜花][鲜花]☀️
材料:
雀巢牛奶250g,猕猴桃1个,李子6个,香蕉2根,燕麦片75克,黑芝麻20克,葡萄干适量,生菜30克,
周末营养早餐雀巢营养早餐的做法的做法步骤:
步骤1,一根香蕉压成泥。
步骤2,加入燕麦片黑芝麻葡萄干。
步骤3,搅拌均匀。
步骤4,放入铺有油纸的烤盘抹平。
步骤5,另一根香蕉切片和葡萄干放上面,烤箱上下火175度,烤25分钟,OK。非常好吃。
步骤6,成品。
步骤7,早餐。
孕期小银鱼均衡营养炒饭的做法
孕妇能吃银鱼。银鱼肉质鲜美,清热、止泻之功效,营养丰富,整条可食;怀孕期间多吃点含蛋白质多的鱼类,对胎儿的成长很有好处。1、保健安胎。银鱼富含蛋白质和必需氨基酸,营养价值很高,特别是银鱼炒蛋这道菜能滋阴润燥、养血安胎,尤其对孕早期有流产史的孕妇来说,是很好的保健安胎食品,同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。2、润肺止咳。银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效,可治孕期脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。3、增强免疫力。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。孕妇食用能增强抵抗力,强身健体。4、防癌抗衰老。银鱼还含有维生素E,能够抗氧化和防癌,延缓衰老,滋润肌肤减少皱纹,调节内分泌等。孕妇食用能改善孕期皮肤问题,美容美肤。扁豆被誉为首选健脾和胃的素补佳品,尤其适用于老人、孕妇、乳母,以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。-----《肝博士》2012年06期。包菜:孕妇多吃卷心菜不仅能补充丰富维生素C,还能增进食欲、消炎杀菌、预防感冒,对孕妇溃疡也很有帮助,最重要的是卷心菜还能预防癌症.富含叶酸、钾,缓解胃溃疡。可以说是孕妇专用蔬菜。鸡蛋就不需要多赘述了,孕期补充钙和优质蛋白的最佳食品。
材料:
小银鱼1把,鸡蛋1只,扁豆2根,包菜1/6个,盐半勺,六月鲜酱油酌情添加(健康or味道),生姜粉适量,淀粉适量,糖少许,,
孕期小银鱼均衡营养炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,为了方便我买的是这种小银鱼干,很适合炒饭或者炒蛋。扁豆洗净去丝切丁,包菜切丝,鸡蛋打散
步骤2,酱油水淀粉汁调好,记得加一点水减少酱油的用量,加入盐和少许糖提味。如果孕期忌讳酱油的准妈妈也可以不加酱油只用盐、淀粉和少许糖调汁。这个汁的作用主要是为了让炒饭更加入味,每一粒米饭都能吸收配菜的味道。所以也是这个炒饭的关键
步骤3,锅倒油烧热冒烟下鸡蛋,鸡蛋炒熟后入小银鱼、扁豆丁、包菜丝。不断大火翻炒,加姜粉,倒入调好的酱汁。收汁还剩一点的时候倒入米饭,这样每一粒米饭都能吸收配菜的鲜味。非常入味好吃。(注意米饭最好是隔夜饭从冰箱里拿出来的,如果是新鲜饭依照这个方子也可以做捞饭或者拌饭)
步骤4,最后一起开动吧。看起来会不会很有食欲呢?
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