俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化,就没有美食文化,对于食材,你有哪些见解呢?下面是小编为你精心整理的“豆腐丁炒火腿”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
主料::豆腐干适量,火腿适量,
辅料::辣椒适量,
配料::盐适量,油适量,生抽适量,味精适量,
豆腐丁炒火腿的做法步骤:
1.豆腐干,火腿,。
2.豆腐干切丁,火腿切片,切点辣椒提辣。
3.烧油下入豆腐丁。
4.撒盐煎片刻。
5.再放进火腿片炒匀。
6.淋上酱油,再放进辣椒炒匀。
7.再放一点点清水,放点味精烧开装盘。
8.炒好的豆腐丁炒火腿。
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豆腐鸡蛋火腿丁
食材明细:
主料::豆腐100g,鸡蛋1个,火腿肠1根,
辅料::青椒适量,葱适量,
配料::油适量,盐适量,
豆腐鸡蛋火腿丁的做法步骤:
1.豆腐、火腿肠、青椒都切成小丁。
2.鸡蛋打成鸡蛋液,锅中放油,锅内倒入适量油,倒入蛋液,鸡蛋表层开始凝固的时候,用铲子搅拌成碎丁盛出待用。
3.锅中留油,放入豆腐煎一下,放入葱花炒香。
4.放入火腿丁。
5.翻炒片刻放入炒好的鸡蛋加盐翻炒。
6.最后放入青椒丁炒熟即可。
小贴士:
这道菜不需要放味精。
火腿炒三丁
食材明细:
主料::火腿150克,青豆50克,玉米粒50克,红椒50克,生抽1勺,蚝油1勺,盐适量,
辅料::油适量,
火腿炒三丁的做法步骤:
1.将所需材料,洗净切成小丁。
2.上锅加入青豆和1大匙的清水,煮至青豆干身。
3.青豆煮干水后加入适量油略炒一下,放入火腿、玉米粒和红椒拌炒开。
4.加入适量的盐。
5.加入一小勺的蚝油和适量生抽拌炒均匀。
6.加入调料后拌炒至熟即可关火。
7.成品。
西葫芦炒火腿丁
食材明细:
主料::西葫芦1根,火腿1小片,
辅料::葱花适量,姜末适量,开水1勺,盐1小勺,醋半小勺,
西葫芦炒火腿丁的做法步骤:
1.葱姜切末,火腿切丁。
2.锅热倒油,放入葱姜末火腿丁煸香。
3.倒入切好的西葫芦片。
4.翻炒均匀。
5.大概一分钟后倒入一勺开水,使得火腿丁的味道融入西葫芦中。
6.继续翻炒至水分收干,西葫芦变软。撒入盐,倒入少许的醋。
7.翻炒均匀,装盘。
小贴士:
添加少许的醋起到增香作用。加入少许开水使得火腿丁的味道能更快的释放出来。
西葫芦是去皮切片的,就少了涩味。
毛豆杏鲍菇炒火腿丁
食材明细:
主料::毛豆200克,杏鲍菇150克,火腿60克,
辅料::油15克,
配料::盐3克,鸡精3克,
毛豆杏鲍菇炒火腿丁的做法步骤:
1.火腿、杏鲍菇切丁。
2.锅内倒油,待热后加入毛豆翻炒至碧绿六成熟,再加入杏鲍菇和火腿丁继续翻炒,再加入少量水,炒至水收干再加入盐和鸡精,食物熟透即可。怕不熟的可以盖锅盖闷一会。
小贴士:
这道菜是我自己配的哦。很美味的一道菜,美味营养又健康。喜欢毛豆的MM和GG可以试一下哦1
火腿肉炒丁
食材明细:
主料::火腿肉100克,西芹菜3条,甜玉米1束,
辅料::蚝油1勺,盐少量,油适量,鸡粉少量,
火腿肉炒丁的做法步骤:
1.西芹切丁。
2.玉米粒洗干净。
3.火腿肉切丁。
4.锅中倒入油,倒入火腿丁炒出香味。
5.把西芹丁和玉米粒倒入锅中,加蚝油,盐继续翻炒均匀,炒变色变软后,加入蚝油翻炒均匀。
6.起锅装盘。
7.美味简单,大家用午餐肉也可以喔,只是火腿肉口感好吃点。
玉米炒豆腐丁
食材明细:
主料::玉米粒适量,豆腐适量,胡萝卜适量,蒜苔适量,
辅料::盐适量,葱适量,
玉米炒豆腐丁的做法步骤:
1.豆腐切丁备用。
2.胡萝卜,蒜苔切丁,和玉米放一起备用。
3.锅中放油,煎豆腐丁,豆腐丁煎至微黄,加入葱花翻炒。
4.加入玉米粒,胡萝卜,蒜苔翻炒。
5.放盐,炒熟后出锅即可。
小贴士:
1、豆腐丁先煎一下再炒,这样不容易碎。
2、这个菜就放了盐和葱,蒜苔可以调味和调色。
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