食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材好,方能食得好!中国人对食材一直有着不懈的探究,你是食材达人吗?为满足你的需求,小编特地编辑了“虾饼一一营养早餐”,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::鸡蛋俩个,面粉40g,干虾三只(鲜的也行),
辅料::胡萝卜小半截,火腿一根,盐适量,香葱俩根,
虾饼一一营养早餐的做法步骤:
1.准备食材和工具
2.将准备好的食材放入手动搅拌机内(若没有,可用刀切小块)
3.搅成末状
4.将两个鸡蛋搅匀,加入面粉,加入适量的盐,少量水,搅拌成糊状
5.小火煎
6.最后切块装盘
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虾饼
食材明细:
主料::虾600g,
辅料::蛋清1个,面粉30g,
配料::葱适量,姜适量,甜米酒适量,花椒适量,盐适量,油适量,
虾饼的做法步骤:
1.要选择新鲜的虾。
2.葱,花椒和甜米酒一起泡好待用。
3.生姜用料理机绞碎留汁,和泡好的米酒花椒水混合。(这一步等虾肉剁好后再做,让花椒,葱和米酒多泡一会)
4.虾去壳和虾线备用。
5.虾仁捶烂。(剁的程度根据个人喜好)
6.剁好的虾肉中加入准备好的调料水,蛋清,面粉和盐搅拌好待用。
7.饼铛加热放入适量的油,并把虾肉糊做成圆形挨个放入饼铛,用小火煎。
8.一百年煎至金黄,翻面把两一面也煎至金黄。
9.两面煎至金黄就可以出国了。
金钱虾饼
食材明细:
海虾500克,肥膘肉75克,荸荠50克,金华火腿75克,盐4克,味精2克,料酒6克,鸡蛋清50克,芝麻100克,大葱5克,姜汁5克,植物油100克,椒盐20克
金钱虾饼的做法步骤:
1.将虾去壳洗净取其肉剁成肉泥;猪肥膘切成蝇头丁;马蹄拍碎剁细。将以上3种原料相掺,加入料酒、葱姜汁、盐、味精及鸡蛋清搅匀成虾糊。将火腿切成火柴棍粗细,长1.5厘米的小条备用。
2.将芝麻仁铺于大盘中,把虾糊用手挤成丸子形,放在芝麻仁上,用手按扁成虾饼,然后将4个根火腿码于虾饼中间,成正方形,似金钱形状。照此做12个。
3.锅内放油,旺火烧至五成热,逐个下入金钱虾饼生坯,炸至上色,漂起,即可出锅,吃时可蘸花椒盐。
小贴士:
因有过油炸制过程,需准备植物油约600克;荸荠又称马蹄。海虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
营养土司早餐
食材明细:
主料::土司1片,鸡蛋1个,火腿2片,
辅料::番茄酱适量,沙拉酱适量,
营养土司早餐的做法步骤:
1.鸡蛋煎熟
2.风味火腿切片
3.土司去边
4.放上鸡蛋和火腿
5.挤上番茄酱和沙拉即可
营养自制早餐
食材明细:
主料::土司2片,酸奶1杯,
辅料::西红柿1小个,西兰花5枝,鸡蛋1个,
配料::盐少许,油少许,
营养自制早餐的做法步骤:
1.锅里倒上少许橄榄油,面包片(根据个人口味选择面包片,个人偏喜好全麦粗粮原味土司)煎至微焦即可,捞出备用。
2.锅里倒上少许橄榄油,煎蛋至两面金黄(也是根据个人口味,个人偏喜好蛋黄能流出为佳)捞出备用,西兰花加少许盐串熟。
3.西红柿切片备用
4.组合下~~~呵呵
5.酸奶倒上,完美啦!O(∩_∩)O~
小贴士:
1、面包别煎太久,很容易焦的,稍微煎一下就可以了。
2、煎蛋和煎面包片都用小火慢慢煎。
3、油少许,一丢丢即可。
4、酸奶早点从冰箱里拿出来备用,不然直接喝太冷,肚子会不好。
5、蛋没全熟,吃的时候小心飚出来,(*^__^*) 嘻嘻……
早餐营养面
食材明细:
主料::面适量,紫甘蓝适量,胡萝卜适量,
辅料::洋葱适量,火腿肠适量,
配料::生抽适量,盐适量,
早餐营养面的做法步骤:
1.锅中加水烧沸,放入面,煮微微软后过冷河~~~
2.我是趁着煮面的空档将蔬菜、火腿肠切好的,统筹安排啊;
3.锅中入油,爆香洋葱丝、火腿肠;
4.依次倒入胡萝卜丝、紫甘蓝丝翻炒约1分钟,再倒入半碗开水;
5.将面倒入锅中,小火炒,加适量生抽和盐,转大火炒1分钟,就OK啦!!
小贴士:
紫甘蓝色泽亮丽,营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。
胡萝卜可是有“小人参”之美誉的哦,可见其营养价值。《本草纲目》中记载,胡萝卜能“下气补中,和胸膈肠胃,安五脏,令人健食,有益无损”。
别看洋葱有些呛,而且通常作为配菜,但它的营养成分却十分丰富,具有利尿、防癌、降压等诸多功效。
营养早餐蛋卷
食材明细:
主料::胡萝卜适量,鸡蛋适量,黄瓜适量,香肠适量,
辅料::盐适量,鸡粉适量,
营养早餐蛋卷的做法步骤:
1.胡萝卜、黄瓜、香肠都切成细长条。
2.蛋2枚,加少许盐。打散。
3.平底锅油烧热,倒入打好的蛋液。摊平。小火煎。
4.晃动平底锅,蛋皮可以移动,翻面,煎至另一面也可以移动即可。
5.盛入盘子,稍凉,待用。
6.胡萝卜翻炒至熟。加少许盐、鸡粉。
7.黄瓜稍翻炒熟。加少许盐、鸡粉。
8.取少许的胡萝卜、黄瓜、香肠条码在蛋皮上。
9.卷成圆柱形即可。
10.依次做好剩余的。吃的时候淋上番茄酱味道更好。
彩色虾饼
食材明细:
主料::海虾适量,胡萝卜适量,豌豆适量,玉米适量,
辅料::生抽适量,生粉适量,姜粉适量,糖适量,盐适量,
彩色虾饼的做法步骤:
1.材料如下
2.材料如下
3.海虾去壳虾线
4.虾肉拍扁剁成泥,豌豆飞水,胡萝卜切小粒
5.加入生抽生粉盐姜粉腌制
6.拌匀即可
7.压成虾球状
8.锅子烧热后放入虾球压成饼状
9.两面煎熟即可
10.虾鲜味美极了。
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