食材构成了美食最基本的部分,不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材,美食文化才有根,想必你对食材了解很多吧?经过搜索和整理,小编为大家呈上方便面不一样的吃法。,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::方便面适量,胡萝卜适量,火腿肠适量,
辅料::蚝油适量,
方便面不一样的吃法。的做法步骤:
1.制作教程;准备;方便面、火腿肠、胡萝卜、红椒、荷兰豆,黄瓜,
2.黄瓜切片如图片拍盘,3.胡萝卜,红椒、火腿肠切好备用,
3.锅里烧水放入方便面和调料,煮沸之后即可捞出沥干水分备用,另个锅烧油倒入切好的胡萝卜、火腿肠、红椒,
4.锅里加入适量的蚝油翻炒均匀,继续倒入备用的方便面和调料翻炒均匀即可。
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不一样的焖面-【河南卤面】
食材明细:
主料::细面条900g,圆白菜一个,黄豆芽300g,豆角500g,
辅料::五花肉150g,开水适量,
配料::生抽适量,老抽适量,盐和鸡精适量,八角一个,辣椒三段,五香粉一小勺,
不一样的焖面-【河南卤面】的做法步骤:
1.把买来的细面条拌上少许食用油。
2.面条上锅大火蒸10分钟左右备用。
3.黄豆芽洗净,圆白菜切丝,豆角切段备用。
4.五花肉叫适量盐,老抽,生抽和料酒腌制备用
5.锅中热锅凉油下入八角一个辣椒三段煸炒香。
6.下入腌好的肉煸炒熟乘出备用。
7.锅中重新倒少许油,先下入豆角和豆芽煸炒之后倒入炒好的肉。。
8.炒匀后加适量生抽,老抽,五香粉一小勺还有盐和鸡精调味
9.这是再倒入圆白菜丝。
10.炒匀后加入适量开水,将将没过食材。
11.锅中扣个小碗,架设几根筷子。
12.上面铺上蒸好的细面条,转小火焖上15分钟左右。
13.拌匀即可
小贴士:
提示:1、肉最好选五花肉,如果有剩下的红烧肉做卤面那就更好了。
2、选面条一定要最细的面,要提前蒸一下,这样才熟的透。
3、黄豆芽是必不可少的,有时候也加蒜薹。
不一样的【韭菜煎饼】
食材明细:
主料::韭菜1小把,洋葱半颗,红萝卜1小段,马铃薯1颗,鸡蛋1粒,面粉7汤匙,
辅料::鸡精粉1茶匙,水1汤匙,麻油适量,
不一样的【韭菜煎饼】的做法步骤:
1.马铃薯去皮用磨板磨成泥。
2.韭菜切3公分的长度,洋葱切小条。红萝卜切薄片后再小条状。(这样的萝卜吃起来才有口感)
3.马铃薯泥中加入鸡蛋,面粉,鸡精粉和水拌匀。
4.加入步骤(2)的材料拌匀。
5.热锅涂上一层麻油,倒入混合料抹平。
6.盖上锅盖用中火慢慢煎5,6分钟表面呈金黄色即可。
7.翻面,不需盖锅盖再煎3,4分钟,让饼皮酥脆即可。
8.切件装盘,可依个人喜爱沾酱汁吃。
不一样的日本豆腐
食材明细:
主料::日本豆腐3袋,
辅料::盐适量,鸡精适量,生抽适量,生粉适量,葱适量,肉末适量,枸杞适量,
不一样的日本豆腐的做法步骤:
1.肉末加盐,生抽,鸡精,生粉适量水搅拌好备用,葱切成葱花,枸杞洗干净备用
2.日本豆腐取出切成2厘米左右的段平铺在盘里,用个小勺把每段豆腐中间挖个洞,再把搅拌好的肉末放进洞里,每段豆腐上放颗枸杞
3.蒸锅加水烧开,把豆腐放进去,大火蒸10分钟,端出来每段豆腐上面放颗葱花点缀就可以上菜啦
小贴士:
搅拌肉的时候放少许油进去肉会更滑,枸杞和香葱都是点缀,放了枸杞吃的时候有点枸杞的甜味儿子特喜欢
不一样的家常凉菜
食材明细:
主料::胡萝卜适量,紫甘蓝适量,绿甘蓝适量,黄瓜适量,干豆腐适量,细粉丝适量,
辅料::猪里脊肉适量,
配料::盐适量,海鲜酱油适量,料酒适量,水淀粉适量,色拉油适量,白砂糖适量,香油适量,蒜末适量,姜末适量,葱适量,自制红油适量,白醋适量,
不一样的家常凉菜的做法步骤:
1.胡萝卜用水洗净去皮,切成细丝。
2.干豆腐用开水焯烫一下,然后用冷水冲凉,切成细丝。
3.黄瓜用水洗净,切成细丝。
4.紫甘蓝用水洗净,切成细丝。
5.绿甘蓝用水洗净,切成细丝。
6.粉丝用水洗净,然后用开水烫软。
7.猪里脊肉用刀切成细丝,加盐、料酒、水淀粉抓匀,静置10分钟
8.炒锅加色拉油烧热,加葱姜末炒出香味,倒入煨好的肉丝,加海鲜酱油炒均。
9.将肉末、黄瓜丝、干豆腐丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝、绿甘蓝丝、粉丝放入盆中,加盐、白砂糖、红油、白醋、蒜末、香油、海鲜酱油,戴上一次性手套,把所有的材料用手抓拌均匀。
10.简单的家常凉菜也可以精彩。
不一样的凉拌黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜2个,
辅料::花生碎适量,香菜适量,大蒜适量,糖适量,醋适量,生抽适量,蚝油适量,香油适量,
不一样的凉拌黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜拍碎,静置十分钟
2.一勺醋,一勺生抽,半勺糖,半勺蚝油,三勺清水(凉的)滴几滴香油
3.放点红辣椒,这样料汁做好了
4.料汁倒入,加点芝麻
5.加入切好的香菜,蒜末搅拌均匀
6.花生米切碎,入油锅炒,热油后炒几秒钟就可以,颜色变黄就倒出到黄瓜上,时间久油温升高可就糊了
7.最后装盘,味道很棒的,非常适合这个季节吃!大家都试试,不要忘记晒个图哟!
不一样口味的白斩鸡
食材明细:
主料::鸡适量,
辅料::生姜几片,
配料::盐适量,鸡精适量,
不一样口味的白斩鸡的做法步骤:
1.先把鸡肚子里的东西拿出来.包刮里面二块积血.一定要清理干净.
2.把鸡洗干净后.用盐擦洗鸡肫.鸡头.鸡屁股一定要剪掉.用盐擦洗干净.看我从鸡肚子里拿出这么多脏东西
3.冷水下锅放入鸡焯水.等水开水把鸡拿出来用冷水诜干净.也是为了让鸡肉更紧实
4.泠水下锅放入洗干净的鸡.倒入少许黄酒.生姜煮15分钟后转身再煮15分钟鸡煮好了.捞出来稍凉后剪开4开
5.用适量的盐.鸡精相拌.趁热搓在鸡身上里外都搓遍.盐不要太多.否则会太咸
6.放入冰箱冷藏一个小时左右.切开装盘.一只别样口味的白斩鸡做好了.咬一口鸡肉.味中咸中带鲜.满口留香.我家外甥女和老头子都非常喜欢吃.试一下怎么样
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