食材是组成各种美食的基本原料的统称,美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,或许你正在查找类似"鸡蛋火腿疙瘩粥"这样的内容,相信一定会对你有所帮助。
食材明细:
主料::面粉适量,清水适量,
辅料::葱花适量,鸡蛋适量,火腿适量,蔬菜适量(个人喜好),
配料::油适量,盐适量,
鸡蛋火腿疙瘩粥的做法步骤:
1.将面粉放到一个大一点的容器中,倒入少许清水(慢慢的倒不要一股脑倒进去),一边搅拌一边加水, 搅拌成小疙瘩一样就可以了,越小越好(如黄豆),搅拌好后放到一旁备用。
2.在锅内放入少许油,待油热后,放入葱花爆香 放入喜欢的蔬菜炒至半熟;
3.1将面粉放到一个大一点的容器中,倒入少许清水(慢慢的倒不要一股脑倒进去),一边搅拌一边加水, 搅拌成小疙瘩一样就可以了,越小越好(如黄豆),搅拌好后放到一旁备用。
4.加入适量的清水,水开后倒入搅拌好的小疙瘩 用筷子不时搅拌下 以免都粘到一起;
5.等疙瘩汤开锅后慢慢沿锅边一边转一边倒入打散的鸡蛋,放入切好的火腿粒;
6.小火煮两分钟(估计)就可以了,放入适量的盐调味,出锅。
小贴士:
油一点点就够了。不爱吃葱花的可以省略爆香那一步,出锅时倒入少许香油即可
打鸡蛋时可以倒入适量温水,这样打出的蛋花比较均匀 ;
搅拌面疙瘩时,要有耐心,越小越好,用凉水,不要一股脑的将水倒下去;
蔬菜根据个人的喜爱 (我们家只有青椒了);
味精(我没放,根据个人)
如果是小孩子吃最好不要放鸡精/味精一类的
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火腿粥
食材明细:
主料::火腿适量,大米适量,
辅料::水适量,盐适量,
火腿粥的做法步骤:
1.火腿切丁
2.大米淘洗干净,加入水,放入火腿丁,按煮粥键即可
3.撒入少许盐拌匀,香香的火腿粥就完成啦
西兰花火腿疙瘩汤
食材明细:
主料::西兰花适量,火腿2片,鸡蛋1个,面粉约100克,
辅料::生抽适量,盐适量,葱少许,姜适量,
西兰花火腿疙瘩汤的做法步骤:
1.西兰花掰成小朵,尽量小一点,入沸水中汆烫
2.过凉水备用
3.火腿切丝,葱姜切碎
4.锅里注油烧热,下火腿和葱姜
5.翻炒几下
6.加适量生抽,炒香后加入一大碗清水
7.同时加盐,烧开后尝尝味道,不合适再调一下
8.取面粉
9.水龙头开到最小,用特别细小的水流淋在面粉上,同时用筷子快速搅动面粉,使其成均匀的小面疙瘩
10.锅中水烧开后下入面疙瘩
11.稍煮后用筷子轻轻滑动,防止面疙瘩聚堆
12.轻轻搅拌,煮至面疙瘩熟透
13.淋入蛋液
14.加入焯好的西兰花,再煮一下即可
15.成品
16.加了些海苔。
小贴士:
煮汤时准备面疙瘩就来得及,否则做好的面疙瘩放久会团在一起。
南瓜鸡蛋面疙瘩
食材明细:
主料::老南瓜适量,面粉适量,西红柿适量,青菜适量,鸡蛋适量,
辅料::香油少量,葱少量,胡椒粉少量,
南瓜鸡蛋面疙瘩的做法步骤:
1.准备好材料
2.油锅烧热倒入老南瓜翻炒两分钟,放盐
3.加水,放西红柿煮开
4.调面切勿一次性放多了水,可以用手指沾水弹到面粉上,左手用手摆动装面粉的碗,同时进行
5.水差不多时候,用筷子向一个方向搅拌面粉至☞图
6.将拌好的面疙瘩散进煮开的锅内,边搅动边放。煮至面疙瘩熟,放鸡精,青菜
7.将打撒的鸡蛋倒入,加入黑胡椒,香油,葱花,关火
8.完成!南瓜自然的甜,老少皆宜
小贴士:
煮面疙瘩的时候如果稠了,可以适当加水
鸡蛋西红柿面疙瘩
早餐十分的重要,一定要吃些有营养的食物,今天这道鸡蛋西红柿面疙瘩制作简单,是一道有营养的快手美食,大家快来动手制作试试吧!
食材:
西红柿1个;草鸡蛋2个;油2勺;盐1勺;香葱3颗;福临门面粉一小碗;熟芝麻少许;番茄酱一小勺;姜蒜适量
步骤:
1.准备食材:
2.热锅冷油,加入葱姜蒜炒香。
3.番茄去皮,开水中煮1-2分钟,捞出即可轻松剥掉皮,切丁备用。
4.加入切好的西红柿煸炒,加入一勺番茄酱继续翻炒。
5.加入开水,大火烧开。
6.鸡蛋敲碗里,加适量盐,用筷子打散。
7.热锅冷油,倒入蛋液,转小火煎鸡蛋饼。
8.煎好的鸡蛋饼切碎,盛出备用。
9.面疙瘩,水龙头打开,用最小的水滴在面粉碗里,边滴水边用筷子搅出小疙瘩,(疙瘩大小可以根据个人喜欢)
10.番茄汤已经滚开,加入煎好的鸡蛋。
11.把做好的面疙瘩散落在汤里(不要一下子把疙瘩倒入锅中)
12.撒上一点熟白芝麻,香的不要不要哒。(不喜欢芝麻的可以不放)
小贴士:
量可以根据个人胃口增减,我的这个量是两个人的量
小编有话说:
这款鸡蛋西红柿面疙瘩制作简单,营养丰富,大家快来动手制作试试吧!
感谢您阅读“97美食网”的《鸡蛋火腿疙瘩粥》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了火腿菜谱专题,希望您能喜欢!