食材指制作食物时所需要使用的原料,美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材了解有多少呢?我们的小编特意搜集并整理了双蒸腊味,感谢您的参阅。
食材明细:
主料::火腿适量,香肠适量,
双蒸腊味的做法步骤:
1.锅里放水,蒸架,先把香肠冲洗一下,放在碟里,大火开始蒸,香肠比较厚需要多时间。
2.火腿,因为一直没吃,在冻着,拿出来,用刀切片。
3.切好了,加进锅里,大火继续蒸,蒸到熟透就可以了。
4.蒸好后乘出,香肠切片,如果觉得很烫手的话,就用筷子按着切。
5.装盘即可,原汁原味。
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腊味蒸
食材明细:
腊肠2根,黑木耳适量,青豆适量,生抽适量,芝麻油适量,老干妈适量
腊味蒸的做法步骤:
第1步黑木耳用水泡发,青豆洗净,腊肠可以泡下水再切片所有原料混合,加入调味料
第2步大火蒸15-20分钟,蒸好后把多余的汤汁倒出来即可
腊味双蔬
食材明细:
主料::腊味适量,圆白菜适量,豇豆适量,
辅料::蒜蓉适量,
配料::盐适量,花生油适量,料酒适量,
腊味双蔬的做法步骤:
1.腊肉是私家产品,冻着想吃随便切几片,建议外面买的就不要吃了,那些飘在江上的猪都不知道什么个了结。腊肠是从香港或者新加坡买的,总之国内是不买不吃的了。切片,多少随你自己喜欢。
2.蒜头拍碎,一般这类才我喜欢用蒜头,洋葱是打酱油的,冰箱里剩下的一点。
3.圆白菜手撕的,豇豆切段
4.锅里放少点油,腊肉是会出油的,把腊肉的油逼出来,肉就变成透明的了,这是可以放蔬菜下去爆炒了
5.先放豇豆,稍炒两下在放白菜。淋几滴料酒,撒点盐。本人不吃鸡精、味精,所以就不放了
6.这个菜有名的亲戚是腊味炒兰豆,冬天吃比较好。
腊味双炖
.腊肉和腊鱼切洗净切块儿备用.腊肉放入锅中加入适量的清水,放入姜蒜、花椒和干辣椒大火煮开.开锅后加入葱段.腊肉开锅煮半小时后加入腊鱼.同煮二十分钟后加入蒜苗即可
材料:
主料:腊肉300克,腊鱼300克,
辅料:花椒适量,干辣椒适量,食盐少许,小葱适量,姜适量,蒜适量,
腊味双炖的做法步骤:
1. 腊肉和腊鱼切洗净切块儿备用
2. 腊肉放入锅中加入适量的清水,放入姜蒜、花椒和干辣椒大火煮开
3. 开锅后加入葱段
4. 腊肉开锅煮半小时后加入腊鱼
5. 同煮二十分钟后加入蒜苗即可
蒸腊味(双味咸肉,熏肉)的做法
材料:
咸肉100g,熏肉100g,厚百叶200g,调味料:生姜,料酒,生抽,小葱,糖适量,
蒸腊味(双味咸肉,熏肉)的做法的做法步骤:
步骤1,百叶改刀备用。
步骤2,切好的百叶摆好装盘
步骤3,熏肉切片备用
步骤4,咸肉切片备用
步骤5,把切好的咸肉和熏肉片,码放在百叶上,加生姜,料酒,洒少许糖。入蒸笼大火蒸30至40分钟。
步骤6,蒸好后加少许生抽提鲜,洒入葱花起锅。
腊味南瓜蒸
食材明细:
腊肉(烟肉)30克,南瓜310克,辣椒油3克
腊味南瓜蒸的做法步骤:
1. 将南瓜洗净削去外皮,用小刀在1/3处开一个小盖子,挖去瓜瓤;
2. 另取一小块南瓜切丁待用;
3. 腊肉清水泡至咸淡适中,洗净切丁,淋上辣椒油,与南瓜丁一同盛入南瓜盅内,上锅蒸熟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《双蒸腊味》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了腊味合蒸专题,希望您能喜欢!