中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材了解很多吧?小编特别从网络上整理了玉米杂粮煎饼,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::玉米面适量,面粉适量,生菜适量,香葱1颗,火腿肠适量,鸡蛋1个,
辅料::黄豆酱适量,芝麻酱适量,
玉米杂粮煎饼的做法步骤:
1.生菜,香葱洗净。
2.葱切末,火腿肠从中间破开成两半。
3.玉米面和面粉1:1混合,调成稍稠的面糊。
4.电饼铛预热刷薄油,倒入面糊,用刮板摊开。
5.面饼定型后翻面,打入鸡蛋,摊开。
6.鸡蛋凝固后,再次翻面。
7.关掉电饼铛,刷匀芝麻酱和黄豆酱,撒上葱花。
8.放上生菜和火腿肠。
9.卷好,开吃!
97Msw.com相关知识
杂粮小米煎饼
燕麦和糙米清水泡4小时以上。小米淘净泡10分钟即可。泡好的所有料捞出放入豆浆机,加入最低水位的水,用果蔬冷饮功能打成糊。打好的糊糊。加入面粉,最好一点
材料:
主料:燕麦50克,糙米50克,小米100克,面粉100克,
辅料:开水适量,,
杂粮小米煎饼的做法步骤:
1. 燕麦和糙米清水泡4小时以上。
2. 小米淘净泡10分钟即可。
3. 泡好的所有料捞出放入豆浆机,加入最低水位的水,用“果蔬冷饮“功能打成糊。
4. 打好的糊糊。
5. 加入面粉,最好一点点的加。
6. 搅拌成稠糊糊。舀一勺倒下几秒恢复原样为好。
7. 电鏊子加热,舀一勺糊糊放在边上。
8. 用板子转一圈摊匀。加热变干边翘起可揭下来。
9. 叠煎饼,三分之一折起。
10. 两边朝中间折起。
11. 反过来层叠保持外形好看也不容易展开。
12. 抹酱,放大葱,煎饼小,放葱丝,卷起美味无比。
杂粮煎饼(1)
食材明细:
主料::玉米面50克,绿豆面50克,普通面粉50克,鸡蛋3个,
辅料::甜面酱四勺,蒜蓉辣酱一勺,番茄酱一勺,海天黄豆酱两勺,郫县豆瓣酱一勺,香菜适量,葱花适量,
杂粮煎饼的做法步骤:
1.玉米面、绿豆面和面粉混合放在容器里,加清水250克和成面糊,搅到没有面疙瘩,静置十几分钟
2.馄饨皮下油锅炸成金黄色捞出,炸的时候注意火别太大,容易炸糊
3.平底锅烧热,刷油,倒入三分之一的面糊,摊平。等面糊凝固,表面有小泡,用铲子轻轻翻面
4.翻面后,打一个鸡蛋在饼上,摊开,鸡蛋成熟后饼就可以出锅了
5.在没有鸡蛋的那面刷上自己喜欢的酱,撒葱花和香菜,炸好的馄饨皮掰碎放在饼上。我用的酱料是之前做酱香饼的时候炒的:甜面酱4、蒜蓉辣酱1、番茄酱1、海天黄豆酱2、郫县豆瓣酱1,这个酱我也用来拌面,味道很好。
6.卷起来,就可以开吃了
杂粮煎饼 煎饼果子(1)
食材明细:
主料::杂粮面浆500g,火腿肠5根,薄脆50g,
辅料::鸡蛋个,青菜50g,洋葱50g,
杂粮煎饼 煎饼果子的做法步骤:
1.煎饼果子的面糊主要是玉米面、红薯面、小米面等杂粮按照一定的比例搅拌成,把面糊搅拌成之后静置15分钟,消除气泡。面糊静置的时间,可以把煎饼机打开预热
2.面糊静置15分钟,消除气泡,这样做出来的煎饼果子味道更佳,更酥脆。
3.杂粮煎饼的制作过程里,不能少了好吃的薄脆,市场上没有卖得,可以自己用饺子皮或者馄饨皮煎出来。
4.开始摊饼,要用竹蜻蜓把面糊摊均匀,这样才不会影响煎饼的口感。
韭菜鸡蛋杂粮煎饼
食材明细:
主料::韭菜适量,玉米面适量,面粉适量,鸡蛋2个,
辅料::盐适量,十三香适量,
韭菜鸡蛋杂粮煎饼的做法步骤:
1.韭菜洗净切碎。
2.玉米面和面粉1:1放入韭菜,放两个鸡蛋、盐和十三香。
3.少量多次加水成面糊。
4.电饼铛预热刷油,摊面糊。
5.煎至两面金黄。
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