中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材,你有哪些见解呢?小编特别从网络上整理了自制鸡蛋饼,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::面粉适量,水适量,
辅料::鸡蛋适量,生菜适量,酱适量,火腿适量,
自制鸡蛋饼的做法步骤:
1.面粉加水搅成糊糊。
2.热锅,刷油,倒面糊糊,煎几分钟。
3.打个鸡蛋刷上。
4.买的酱(烤鸭里面的酱),生菜,煎好的火腿,完美的胖两斤。??
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自制鸡蛋煎饼
食材明细:
鸡蛋1个,面粉一小碗,葱一根,泡菜萝卜干适量,盐适量,调料孜然粉椒盐粉,油适量,辣酱或豆瓣酱适量
自制鸡蛋煎饼的做法步骤:
第1步面粉加盐和凉白开搅拌成面糊泡菜葱花切碎,在电饼铛里不放油煎成薄饼,两面微焦,放出凉凉
第2步电饼铛里放油,放入煎饼,打颗鸡蛋搅拌均匀淋饼上,鸡蛋微微成形的时候翻面,闻到鸡蛋味后翻过来,涂上辣酱,撒上葱花泡菜,最后撒孜然粉和椒盐粉卷起来。
自制咸鸡蛋
5月就可以开始腌制咸蛋了,大姐姐这次是第一次实验咸蛋的做法,当时懒得去买鸭蛋就用上好的土鸡蛋代替了。鸡蛋的质地比较嫩,容易腌得入味,所以时间要比鸭蛋短一些。
这次我泡了30天,连蛋黄也有一股酒味,变成了特殊风味的醉蛋。不过,还是推荐用鸭蛋腌,鸭蛋黄油多,沙沙的更好吃。
自制咸鸡蛋
原料:土鸡蛋30个,清水2000千克,盐800克,花椒40克,八角6颗,桂皮4根,老姜4片,香叶4片,高度白酒40克。
自制咸鸡蛋的做法
1、隔夜将清水2000千克,盐800克,花椒40克,八角6颗,桂皮4根,老姜4片,香叶4片放入锅中煮开,小火炖15分钟后,关闭,冷却。
2、鸡蛋洗净,吹干表面水分。
3、将泡菜坛洗净,开水消毒,吹干。
4、第二天,将卤水中的香料用滤网捞起,过滤干净。
5、将鸡蛋放入泡菜坛,倒入白酒和卤水。鸡蛋必须完全浸泡在卤汁里,不能浮起露出一部分,否则容易生霉菌。如果浮起,应用重物压到卤水液面以下。
6、用保鲜膜封闭坛口,盖上盖子,放在通风阴凉处,15-20天左右开坛。
7、将咸蛋煮10分钟即可食用。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
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