食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材的看法是怎么样的呢?下面,小编为大家整理的“鸡蛋炒馍”,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
主料::馒头一个,火腿肠一根,鸡蛋两个,
辅料::葱花少许,食用油少许,黄瓜丁少许,盐少许,
鸡蛋炒馍的做法步骤:
1.鸡蛋打散,馒头切成块,放到鸡蛋碗里,搅拌均匀,火腿肠切成丁,葱花备好。
2.锅里放入食用油,油热下葱花爆香。
3.把拌好的馒头倒入锅中,搅拌。
4.然后,倒入切好的火腿肠丁,黄瓜丁,翻炒,加盐调味
5.盛入盘中。
6.再加上一碗打好的豆浆,美美的早餐就做好了。
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韭菜鸡蛋夹馍
食材明细:
主料::韭菜80克,鸡蛋3只,馍3个,
辅料::料酒适量,盐适量,
韭菜鸡蛋夹馍的做法步骤:
1.食材:馍、韭菜(已清洗切碎)、鸡蛋(已打入碗中)
2.将切好的韭菜合入鸡蛋中。
3.接着,加适量的料酒。
4.加适量的盐。
5.调味拌匀。
6.烧锅倒油烧热,下入拌好的韭菜蛋液翻炒翻炒至熟。
7.盛出装盘。
8.最后,取馍夹入炒好的韭菜鸡蛋,即成。
炒馍花
食材明细:
主料::馒头2个,鸡蛋2个,
辅料::香菇2个,葱1个,火腿肠1个,西红柿1个,茼蒿适量,
配料::盐适量,
炒馍花的做法步骤:
1.鸡蛋打散。
2.辅料切好备用。
3.馒头切块。要用凉馒头哦,热馒头很难切的。
4.炒锅倒油。
5.油热后倒入蛋液。
6.鸡蛋炒散后放入葱花爆香。
7.加入香菇和火腿肠翻炒。
8.加入茼蒿翻炒。
9.加西红柿炒出汁。
10.倒入切好的馒头块,翻炒均匀后撒盐。盐一定要均匀撒开,也可用盐水代替。
11.成品。
小贴士:
辅料可根据个人口味调整。比如我用的茼蒿只是因为它是绿色的。比如我用的香菇和火腿肠只是因为我比较爱吃。其实正宗的炒馍花貌似只用鸡蛋葱花的,我这种已经变得面目全非了,所以想尝试的朋友完全可以不必按照我的步骤,开发出新的不同的炒馍花来:)
黄金炒馍
食材明细:
主料::白馍三个,香菇两个,青椒半个,土豆一个,蒜苗一只,
辅料::郫县豆瓣酱适量,花椒油适量,姜适量,蒜苗适量,蒜适量,
黄金炒馍的做法步骤:
1.土豆,香菇,青椒,切好备用
2.馍切块备用
3.锅内热油,加入姜蒜,加入豆瓣酱,炒
4.加入土豆,青椒,香菇,翻炒出红油
5.炒到土豆七分熟,加水,继续炒。
6.水变少的时候,加入馍快。便于上色
7.翻炒两分钟,加入蒜苗,出锅
8.加入蒜苗翻炒以后出锅
9.出锅装盘!嘻嘻,配上稀饭。
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