好的美食离不开好的食材,食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材的看法是怎么样的呢?相信你应该喜欢小编整理的火腿炒蛋饭,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::鸡蛋适量,剩饭适量,
配菜::青椒2个,火腿1块,葱花适量,
配料::盐20g,鸡精5g,
火腿炒蛋饭的做法步骤:
1.打一个鸡蛋,后放入一点盐搅拌均匀。
2.火腿切丁,尖椒切丁(因为家里没有菜椒所以就只有尖椒),葱切段。后放入盘中。
3.把油倒入锅后,鸡蛋液放下去快速用筷子打散
4.把剩饭和鸡蛋放在一起翻炒。
5.把火腿,葱花,尖椒放进去。最后放一点鸡精就可以装盘了。
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秋葵火腿炒蛋
食材明细:
主料::秋葵200克,火腿肠一个,鸡蛋两个,
辅料::油适量,蒜两瓣,生抽适量,盐适量,
秋葵火腿炒蛋的做法步骤:
1.秋葵洗干净
2.把秋葵切好
3.火腿肠,蒜切好,鸡蛋加少许盐,打散
4.锅内放油烧热,倒入鸡蛋液煎好,盛出
5.在放油放入蒜爆香
6.放入秋葵火腿肠翻炒,放盐,生抽翻炒均匀
7.最后鸡蛋下锅翻炒一下盛出。
小贴士:
根据口味添加调味料。
火腿苦瓜炒蛋
食材明细:
主料::小苦瓜1只,中蛋3-4只,火腿3-5片,
辅料::蒜苗10-15小棵,辣椒1只,
配料::盐适量,胡椒粉适量,花生油适量(菜油),
火腿苦瓜炒蛋的做法步骤:
1.将苦瓜去囊、切成条,火腿切粒,辣椒切丝、蒜苗摘成段,蛋打散,放胡椒粉1/4小匙和盐1/4小匙打均匀,再放1大匙水,用力打至均匀;
2.把火腿稍煸炒一下;
3.在锅里放少许油,1/4小匙盐,锅热了放辣椒,这样会使辣椒不那么辣,稍爆后盛起;
4.锅留油,不用洗,盛起辣椒后放苦瓜、蒜苗和韮菜花,加少许盐,炒至六至七成熟;
5.然后放在蛋液里,搅拌几下;
6.起锅,锅热放油,再倒入蛋液炒,炒至蛋刚熟即可,不要炒过于老火哦。
小贴士:
如果是苦瓜比较生硬,又但心苦味重,可先切片,用盐抓腌,再把盐水倒去,稍过一过清水,用手抓干多余的水分,再下锅稍炒,炒好放在蛋液里。
菠萝炒蛋饭
食材明细:
主料::菠萝半个,冷饭半碗,
辅料::鸡蛋1个,葱花1勺,
菠萝炒蛋饭的做法步骤:
1.把菠萝切成小丁用盐水浸泡几分钟后,倒掉盐水备用。
2.锅中油热以后,把鸡蛋倒进去翻炒煎香。
3.把饭倒进去翻炒均匀。
4.最后倒入菠萝丁翻炒,加入一点盐和葱花,翻炒均匀即可出锅。
5.先把饭铲在碗里,压紧实,再倒扣在盘子里成型好看。
小贴士:
菠萝一定要用盐水浸泡,去除涩味和麻味。
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