食材构成了美食最基本的部分,食材好,方能食得好!中国人历来对食材非常讲究,对于食材,你有哪些见解呢?下面,我们为你推荐了莴苣炒火腿,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::莴苣200g,火腿75g,
辅料::葱5g,姜3g,盐适量,花生油20ml,清水适量,
莴苣炒火腿的做法步骤:
1.莴苣去皮洗净切成菱形片。
2.火腿切片。
3.热锅下油,放入少许葱姜炝锅。
4.放入火腿片炒香。
5.放入莴苣片。
6.翻炒至断生。
7.加盐,剩余的葱姜,适量清水翻炒30秒关火。
8.盛盘即可。
小贴士:
此菜旺火急炒。
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莴苣炒腐竹
1:莴苣刨去皮,洗净后切成片。
材料:
主料:莴笋300g,腐竹50g,
辅料:鸡精1g,蚝油5ml,鸡油适量,,
莴苣炒腐竹的做法步骤:
1. 莴苣刨去皮,洗净后切成片。
2. 腐竹泡发好后斜切成块。
3. 炒锅烧热、放鸡油。
4. 鸡油融化后放入莴苣、腐竹翻炒,倒点蚝油炒散。
5. 再搁点糖、盐、鸡精调味
6. 快速翻炒两下就OK了。
银杏炒莴苣
食材明细:
主料::莴苣一根,银杏60克,
辅料::枸杞适量,姜适量,
配料::油适量,盐适量,
银杏炒莴苣的做法步骤:
1.准备材料。
2.将银杏放入锅中煮熟。
3.莴苣洗净,去皮,切成菱形片。
4.锅里油热,放入姜丝爆香,放入莴苣煸炒。
5.放入煮好的银杏。
6.放入枸杞,盐,鸡精煸匀即可。
7.快手菜
小贴士:
1、银杏一定要煮熟,让毒素挥发。
2、银杏种仁特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质,
生食或熟食过量会引起中毒,所以每次吃银杏不易过多。
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