任何可吃的东西,都可称之为食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材了解很多吧?为此,小编特意呈上“简约午餐——蛋炒饭”,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
主料::米饭适量,鸡蛋适量,火腿适量,胡萝卜适量,玉米粒适量,小葱适量,
辅料::盐适量,
简约午餐——蛋炒饭的做法步骤:
1.食材:米饭、鸡蛋、火腿、小葱、玉米粒、胡萝卜(要想炒米饭好吃,把米饭最好在冰箱保鲜层放2小时)。
2.将火腿、小葱、胡萝卜切丁,鸡蛋打散。
3.炒锅加适量植物油,油7成热放入胡萝卜和玉米粒翻炒。
4.再放入火腿、小葱翻炒(炎腿是蒸熟的,所以放的晚)。
5.炒香后放入米饭,翻炒均匀。
6.炒匀后关小火,淋上蛋液,迅速搅拌均匀,开大火炒至鸡蛋熟,加入适量盐调味即可。
7.出锅。
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午餐肉蛋炒饭-蛋炒饭的秘诀分享的做法
加了午餐肉的蛋炒饭,让人回味无穷!除了这道蛋炒饭,我们还可以自己变着花样做,在文末教给大家一个蛋炒饭的公式,有了它,你可以随时DIY各种美味的蛋炒饭!
材料:
午餐肉2片,鸡蛋1个,杂蔬粒1把,青菜1棵,洋葱1/4个,黑胡椒粉适量,盐1茶匙,猪油1小块,
午餐肉蛋炒饭-蛋炒饭的秘诀分享的做法的做法步骤:
步骤1,将午餐肉,洋葱都切成小粒,青菜切细,杂蔬粒也备好。(午餐肉建议买好一点的,质量次的午餐肉吃起来就是淀粉口感,没有什么香味,口感也差)
步骤2,鸡蛋打入碗中,加入1点点盐,搅散备用。
步骤3,锅里放入3瓷勺油,如果有猪油,炒出来会更香!放入鸡蛋,等到鸡蛋液快要完全凝固的时候,用筷子迅速炒散。
步骤4,然后放入午餐肉粒,杂蔬粒和洋葱粒,翻炒出香味。
步骤5,放入一碗米饭翻炒,将米饭完全炒散,炒均匀。
步骤6,然后放入青菜,继续翻炒几下,最后拧上一点黑胡椒粉,加入适量盐调味即可。
步骤7,简单快手香喷喷的一碗炒饭就好啦!
午餐肉蛋炒饭的做法
午餐肉吃法很多,而且用起来了也很方便,肉质细腻,肉香浓郁,是我们烹饪菜肴的好伴侣。将午餐肉切成小丁搭配鸡蛋、剩饭、胡萝卜和葱做成香喷喷的炒饭,既不浪费又营养美味。
材料:
王家渡午餐肉3片,鸡蛋1个,胡萝卜1小段,剩饭适量,菜籽油适量,葱适量,鸡粉适量,美极鲜味汁适量,盐适量,,
午餐肉蛋炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜去皮切小丁。
步骤2,午餐肉肠切出3片切成丁。
步骤3,葱洗净切葱花。
步骤4,鸡蛋磕入碗里搅匀。
步骤5,锅里倒入少量油烧六成热,倒入鸡蛋炒熟炒散,盛出备用。
步骤6,锅里倒入适量油烧七成热,倒入胡萝卜翻炒至胡萝卜快熟。
步骤7,倒入午餐肉翻炒一会。
步骤8,倒入米饭和鸡蛋翻炒均匀。
步骤9,调入鸡精、盐和鲜味汁翻炒均匀。
步骤10,加入葱花翻炒均匀即可。
步骤11,成品。
午餐肉鲜虾蛋炒饭的做法
这个炒饭,我简单地称做「懒人炒饭」,不想炒菜时就这样炒上一盘,材料也很普遍易做入味,午餐肉鲜虾和鸡蛋味道是绝对的惊喜。相信你也会就爱上!
材料:
午餐肉50克,土鸡蛋2枚,鲜虾适量,甜玉米适量,洋葱半个,米饭3人份,红椒适量,蚝油适量,香辣牛肉酱适量,香葱适量,
午餐肉鲜虾蛋炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备好:鲜虾,午餐肉,土鸡蛋,香葱,洋葱,彩椒,玉米,米饭
步骤2,将每一样食材都处理好
步骤3,锅里放水将玉米煮熟
步骤4,捞出沥干水分备用
步骤5,土鸡蛋打散加一点清水,这样煎出来的蛋会比较嫩
步骤6,起油锅
步骤7,倒入鸡蛋液
步骤8,快速翻炒,很嫩哦,盛出备用
步骤9,再倒油加入牛肉酱炒出红油,很辣所以只加一些
步骤10,加入洋葱,葱白爆香
步骤11,倒入米饭翻炒
步骤12,加入玉米,再次翻炒均匀
步骤13,加入午餐肉
步骤14,虾仁
步骤15,快速一直翻炒,一定要翻炒均匀哦
步骤16,加入蚝油
步骤17,再加入红椒与鸡蛋
步骤18,最后再加入葱花
步骤19,翻炒均匀即可出锅,特别香
步骤20,成品图
豪华版蛋炒饭—海参蛋炒饭
食材明细:
主料::即食野生大海参2枚,米饭500克,
辅料::香葱适量,火腿适量,鸡蛋4枚,盐2小勺,
豪华版蛋炒饭—海参蛋炒饭的做法步骤:
1.主料:即食野生大海参2枚、米饭500克配料:香葱、火腿适量,鸡蛋4枚调料:盐2小勺
2.即食野生大海参切成圈状
3.香葱切葱末
4.火腿切丁
5.鸡蛋打入容器中并打散备用、锅中烧油,油温7成热时将鸡蛋液入锅炒制成熟后盛出
6.锅中再加油油温8成热时将米饭入锅炒制
7.炒出香味后将火腿丁入撒入锅中炒制
8.将之前炒好的鸡蛋也入锅炒制
9.将海参圈入锅炒制2-3分钟,撒入盐2小勺调味
10.最后撒入香葱末即可盛出食用
小贴士:
1、这道炒饭做法非常简单,海参的用量依家里吃饭人数而定;
2、炒制鸡蛋时尽量将鸡蛋打散成与米饭粒差不多的形状;
3、这道炒饭是一道快手炒饭,整个炒制过程要一气呵成。
鸭蛋炒饭
食材明细:
主料::剩米饭适量,大蒜适量,盐适量,
辅料::土鸭蛋适量,小葱适量,酱油适量,
鸭蛋炒饭的做法步骤:
1.食材清洗干净备用
2.准备好隔夜剩米饭
3.食材切好备用
4.把米饭捣碎,用鸭蛋汁包裹米饭
5.用蒜末爆锅
6.倒入米饭翻炒几分钟,加盐、酱油。
7.装盘,滴香油,洒香葱
8.做了杯柠檬蜂蜜水搭配蛋炒饭
小贴士:
1、鸡蛋炒也不错,我是从老家拿的土鸭蛋
2、剩米饭容易结块,要捣碎点
3、裹蛋液一定要搅拌均匀
4、蛋炒饭容易油腻,可配点汤或者饮料
玉米蛋炒饭
食材明细:
主料::熟米饭适量,
辅料::玉米1条,鸡蛋2-3个,瘦肉4元,葱1元,
玉米蛋炒饭的做法步骤:
1.将材料切好备用
2.提前一晚煮好饭,放冰箱过夜,用筷子拌匀,备用
3.热锅炒鸡蛋,备用
4.铲小块后,装盘备用
5.热锅,加点油,爆葱头,加瘦肉玉米炒熟
6.加米饭、鸡蛋、翻炒均匀
7.加葱叶,炒均匀,出锅
8.成品
小贴士:
隔夜饭最好
营养蛋炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::香菇适量,胡萝卜适量,菠菜适量,西红柿适量,木耳适量,鸡蛋适量,
营养蛋炒饭的做法步骤:
1.准备材料,香菇,胡萝卜,菠菜(焯水),西红柿,木耳分别切丁
2.鸡蛋入油锅搅拌,成蛋花盛出备用
3.葱姜爆香,放入香菇,胡萝卜翻炒
4.加入剩下的米饭翻炒
5.最后再加入木耳,菠菜,西红柿,蛋花翻炒两分钟
6.调入盐,十三香,香喷喷的蛋炒饭就做好了哦
7.装盘
8.再来张特写
小贴士:
菠菜焯水时可以水中加入少许油,可以更好的保持菠菜的鲜亮及营养!
西红柿蛋炒饭
食材明细:
主料::面粉1碗,
辅料::西红柿1个,香菇1个,鸡蛋1个,
西红柿蛋炒饭的做法步骤:
1.西红柿洗净切块
2.干香菇泡发后切段、葱花切好备用
3.炒锅倒少许油煸香葱花
4.接着倒入西红柿翻炒至出汁
5.然后放香菇翻炒
6.倒入米饭翻炒
7.炒散炒匀
8.淋入蛋液
9.翻炒至蛋液凝固,加少许盐快速翻炒均匀即可
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