俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基,你对哪些食材情有独钟呢?也许"腊肉番茄炒菜花"就是你要找的,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::菜花1个,腊肉1条,大番茄1个,
辅料::蚝油2大匙,玉米油1大匙,蒜4瓣,
腊肉番茄炒菜花的做法步骤:
1.菜花切小朵,洗净。
2.腊肉去皮切片。
3.蒜切片。
4.番茄去皮切块。
5.热油锅,把腊肉放入煸炒出油。
6.放入蒜片爆香。
7.放入菜花和番茄炒,加少水煮至稍软身。
8.倒入蚝油炒。
9.炒至喜欢的软硬程度即可。
10.飘香下饭。
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腊肉豆豉炒菜花
食材明细:
主料::腊肉适量,有机菜花适量,
辅料::油豆豉适量,生抽适量,
腊肉豆豉炒菜花的做法步骤:
1.腊肉(要肥一点更好吃)洗净,切薄片。
2.有机菜花洗净,控干水份,切成小朵。
3.炒锅烧热,放入腊肉片,小火将腊肉煸至金黄,将腊肉里的油煎出来。
4.放入一小勺油豆豉,小火炒匀。
5.放入有机菜花,火力稍微调大,翻炒均匀。
6.盖上锅盖,炒至菜花变透明,加入适量生抽。
7.翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
菜花炒出来的口感是脆脆的,如果想要软一点,可以提前将菜花焯水,沥干水分再炒。
油豆豉的做法:豆豉切碎,加入姜末,花椒粉,放入油里熬出香味,密封保存,拌凉菜,炒菜都好吃。
腊肉最好用肥一点,如果肉太咸,可以提前泡水去掉一些咸味。
腊肉炒菜花甜豆
食材明细:
主料::菜花1个,甜豆200g,胡萝卜2根,腊肉1.5条,
辅料::蚝油2大匙,糖1/2茶匙,玉米油1/2大匙,蒜5瓣,
腊肉炒菜花甜豆的做法步骤:
1.菜花切小朵,洗净。
2.甜豆摘洗干净。
3.胡萝卜去皮切片。
4.腊肉切片。
5.蒜去皮剁末。
6.热油锅,先把肥的腊肉煸出油。
7.放入蒜末和瘦的腊肉炒一下。
8.放入胡萝卜翻炒。
9.放入菜花炒匀,撒少许水焖煮2分钟。
10.放入甜豆炒匀。
11.倒入蚝油和糖炒至甜豆熟透。
12.装盘。
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