食材文化是我国美食文化的重要组成部分,它决定了美食的本味。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材有一定研究吗?也许下面的“蒜苔腊肉炒饭”正合你意!相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::大米适量,腊肉适量,蒜苔适量,胡萝卜适量,
辅料::花生油适量,盐适量,
蒜苔腊肉炒饭的做法步骤:
1.米饭一碗。
2.腊肉胡萝卜煎蒜苔分别切小丁备用。
3.适量花生油烧热。
4.腊肉炒至酥黄。
5.蒜苔胡萝卜放入翻炒。
6.米饭放入。
7.借助锅铲把米炒散,放适量盐炒匀关火。
8.盛到碗内。
9.倒扣到盘内。
10.成品。
11.成品。
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腊肉炒蒜苔
食材明细:
主料::腊肉100克,蒜苔300克,
辅料::红椒少许,生抽2茶匙,盐1克,胡椒粉1克,味精1克,
腊肉炒蒜苔的做法步骤:
1.备好食材。
2.将食材都洗净切好备用。
3.腊肉同冷水一起下锅煮开。
4.捞出备用。
5.锅置火上再烧开水,放入蒜苔煮开。
6.捞出备用。
7.再热锅,中火,倒入腊肉煎炒出油。
8.加入蒜苔。
9.调入少许盐、味精和生抽,炒匀入味即可。
10.一道美味的腊肉炒蒜苔就做好了。
小贴士:
自己腌制的腊肉,做的时候知道需要什么调料,做起来简单美味。
培根蒜苔炒饭
食材明细:
主料::金银饭适量,培根适量,蒜苔适量,青蒜适量,玉米适量,豌豆适量,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,
培根蒜苔炒饭的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.蒜苔,青蒜和红萝卜改刀。
3.锅中入油烧热倒入蒜苔和培根翻炒。
4.放入玉米和豌豆(提前焯水)。
5.放入米饭炒匀。
6.加入五香粉搅拌,出锅加盐调味即可。
7.家常炒饭,请您品鉴。
8.成品图。
小贴士:
炒饭食材随便搭配,喜欢皆可!祝您愉快!
腊肉腊肠炒蒜苔
食材明细:
主料::腊肉适量,腊肠适量,蒜苔适量,
辅料::盐适量,植物油适量,生抽适量,辣椒适量,味精适量,
腊肉腊肠炒蒜苔的做法步骤:
1.腊肉,腊肠
2.切片
3.蒜苔,辣椒
4.蒜苔切段,辣椒切丝
5.先炒腊味
6.炒香待用
7.另放油,放进蒜苔炒匀
8.放盐
9.炒断生
10.倒进炒好的腊味
11.淋上生抽
12.放进辣椒
13.炒匀炒入味
14.撒上味精
15.出锅
腊肉炒蒜苔香干
腊肉洗净切块。
材料:
主料:腊肉50g,蒜苔200g,香干100g,白菜200g,
辅料:食油适量,食盐适量,大蒜适量,葱适量,青椒适量,红椒适量,蚝油适量,红薯粉适量,生抽适量,辣椒适量,
腊肉炒蒜苔香干的做法步骤:
1. 腊肉洗净切块。
2. 香干切丝。
3. 蒜苔洗净切长段。
4. 青红椒都切断。
5. 锅中热油爆香青红椒。
6. 把腊肉放入翻炒出香。
7. 把蒜苔放入翻炒。
8. 炒至蒜苔变软加适量盐。
9. 把香干倒入翻炒。
10. 最后加适量葱花段断生即可。
腊肉炒蒜苔豌
食材明细:
主料::蒜苔适量,豌豆适量,
辅料::腊肉适量,
配料::盐适量,
腊肉炒蒜苔豌的做法步骤:
1.准备好豌豆。
2.准备好蒜苔。
3.腊肉切片。
4.锅里烧油放入切好的腊肉。
5.腊肉炒熟。
6.放入蒜苔和豌豆,大火炒3分钟,起锅前放入少量的盐。
7.成品图。
8.成品图。
蒜苔红椒炒腊肉
食材明细:
主料::蒜苔适量,红椒一个,腊肉适量(自制),
辅料::花生油适量,盐少许,姜几片,热水少许,
蒜苔红椒炒腊肉的做法步骤:
1.备好食材:蒜苔适量洗净切成段备用。
2.腊肉用热水烫下,切成薄片备用,红椒洗净切成长段,姜切片备用(唉,这张图忘拍了)。
3.热锅倒入适量少许花生油,下姜片及腊肉煸炒出香味,腊肉煸出油。
4.下蒜苔段及红椒段翻炒至变色,放入少许盐及热水翻炒均匀。
5.腊肉混合炒匀即可。
6.出锅装盘,色香味俱全哦!成品。
7.成品。
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