不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材了解有多少呢?下面是小编为大家整理的“香葱腊肉”,欢迎你的品鉴!
食材明细:
主料::腊肉400克,
辅料::香葱2两,
香葱腊肉的做法步骤:
1.腊肉放饭锅内焖熟。
2.香葱切段。
3.从饭锅内拿出腊肉切片。
4.锅内油烧热,放入香葱爆出香味。
5.放入腊肉一起大火快炒。
6.装碟即可啦!
小贴士:
腊肉用饭锅蒸过后再炒,肉质不会硬,而且会更香
97msw.coM精选阅读
葱香腊肉饼
食材明细:
主料::腊肉适量,面粉适量,
辅料::小葱适量,鸡蛋两颗,
配料::盐适量,胡椒粉少量,
葱香腊肉饼的做法步骤:
1.准备:腊肉、鸡蛋、面粉、胡椒粉、盐、小葱
2.腊肉切小粒
3.小葱多少看自己口味给,剁成葱花
4.鸡蛋给少量胡椒粉、少量盐(腊肉咸,盐不要给多了)、打成蛋液
5.倒入面粉、葱花揉匀。揉面的时候太干可加少许清水。(面粉不用给太多,估摸着能炸出一盘就可以了)
6.最后倒入腊肉粒拌匀
7.锅内倒入适量油预热
8.用小汤勺把面舀入锅内摊开
9.用铲子随时翻动着 以免炸糊了
10.炸至两面金黄即可出锅
11.边炸边吃,很香啊,这样吃不会感觉肥腻腻了
12.配上一碗粥一份凉拌黄瓜真的很舒服~
小贴士:
面粉给得过多的话吃起会干干的,口感不怎么好。
和面的时候,腊肉葱花面粉一起拌更方便(我这里是最后才拌的腊肉)。
面粉不要一下给太多,觉得少了再加也行。
腊肉葱香马芬
马芬蛋糕属于不会失败的快手蛋糕,
刚开始入坑的时候,也是从马芬蛋糕开始的,
做久了,其配料也开始转向中式,
大葱炒腊肉是盘菜,
改变思路,腊肉炒大葱也可以做蛋糕,
真的不是黑暗料理--腊肉葱香马芬
材料:腊肉100克,鸡蛋一个,大葱70克,低粉100克,细砂糖10克,无味植物油50克,牛奶50克,泡打粉1/2少,小苏打一小捏
腊肉葱香马芬的做法
1、准备所有的材料,腊肉切小丁,大葱洗净切葱花,低粉、泡打粉、小苏打混合过筛;
2、平底锅不放油,放入腊肉煸炒出油,放入葱花炒出香味,关火放凉待用;
3、一个鸡蛋与细砂糖打散,放入植物油与牛奶,搅打至细腻;
4、筛入混合后的粉类,翻拌均匀后,放入放凉的腊肉,拌匀
5、翻拌均匀的面糊,拌匀即可,不要过度搅拌,分装到纸杯中;
6、烤箱以上火190度,下火170度预热,待加热管由红变黑时,说明温度已达到,放入烤盘,烘烤时间20分钟,到时间后根据上色情况再决定是否延长时间,取出烤盘即可
7、马芬蛋糕适合趁热食用,特别是有肉有菜的
腊肉葱香马芬的做法小贴士:
1、面糊不要过度搅拌,搅拌至不见干粉即可
2、烘烤时需注意观察上色情况,若感觉上色不够,可延长烘烤时间
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
酵种葱香腊肉司康
食材明细:
主料::酵种100克,中筋粉138克,鸡蛋69克,腊肉60克,葱40克,
辅料::小苏打1/2小勺,
酵种葱香腊肉司康的做法步骤:
1.用料:酵种100克,中筋粉138克,鸡蛋69克,小苏打1/2小勺,腊肉60克,葱40克。
2.葱洗净切葱花,腊肉切细末。
3.鸡蛋打散,备用。
4.面粉和小苏打混合,筛入容器中。
5.加入葱花和腊肉,抓匀。
6.加入酵种,拌匀。
7.倒入蛋液。
8.拌匀成略显湿润的面团。
9.在案台上撒粉,将面团移到案台上。
10.折叠擀压三次。
11.擀成厚约1.5-2厘米的片状。
12.切成十二等分。
13.拉开距离,摆入烤盘,在表面刷蛋液。
14.放入烤箱,中层,上下火180度,烤约20分钟左右。
15.表面金黄,出炉。
小贴士:
腊肉与葱花的比例可以根据自己口味酌情调整。
腊肉切成细末,咸味分布会更均匀。
腊肉盐分较中,面团中可以不再额外加盐。
鸡蛋的用量需根据酵种的含水量酌情增减。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
#ACA烘焙明星大赛#腊肉葱香马芬
食材明细:
主料::腊肉100克,鸡蛋一个,大葱70克,低粉100克,
辅料::细砂糖10克,无味植物油50克,牛奶50克,泡打粉1/2勺,小苏打一小捏,
#ACA烘焙明星大赛#腊肉葱香马芬的做法步骤:
1.准备所有的材料,腊肉切小丁,大葱洗净切葱花,低粉、泡打粉、小苏打混合过筛;
2.平底锅不放油,放入腊肉煸炒出油,放入葱花炒出香味,关火放凉待用;
3.一个鸡蛋与细砂糖打散,放入植物油与牛奶,搅打至细腻;
4.筛入混合后的粉类,翻拌均匀后,放入放凉的腊肉,拌匀
5.翻拌均匀的面糊,拌匀即可,不要过度搅拌,分装到纸杯中;
6.烤箱以上火190度,下火170度预热,待加热管由红变黑时,说明温度已达到,放入烤盘,烘烤时间20分钟,
7.到时间后根据上色情况再决定是否延长时间,取出烤盘即可
小贴士:
马芬蛋糕适合趁热食用,特别是有肉有菜的
1、面糊不要过度搅拌,搅拌至不见干粉即可
2、烘烤时需注意观察上色情况,若感觉上色不够,可延长烘烤时间
香烤腊肉
食材明细:
主料::腊肉300克,
辅料::鸡蛋清适量,
配料::麻辣红油适量,孜然适量,
香烤腊肉的做法步骤:
1.准备好原材料
2.腊肉提前用清水泡软,也泡掉盐分,我泡了一天一晚,中途换几次水
3.将腊肉切成片
4.加入自制麻辣红油,没有的话可以用豆瓣酱、香油、蚝油、辣椒油、花椒油等调制,自制麻辣红油的制作请参阅http://home.meishichina.com/recipe-147767.html
5.加入孜然,拌匀
6.加入适量鸡蛋清,拌匀
7.烤盘上铺上锡纸,然后腊肉一块一块铺好
8.放入烤箱中层,上下火,210度,烤10分钟
9.然后再刷一点麻辣红油,翻一面,再刷一点,再烤3分钟左右
10.出炉了
11.很香哟
小贴士:
一:腊肉要提前泡,泡了不会太干太咸,也可以用新鲜的肉来烤,味道也不错;
二:烤的时间根据各家烤箱的功率自行设定。
香煎腊肉
朋友家的腊肉同爸妈给我做的腊肉很相似~~~都比较瘦,真空包装,既美味又卫生,还方便~~~
只不过口味有差别~~爸妈做的腊肉,除了盐,还放了五香粉,辣椒粉,花椒粉等调料~~
而朋友家的腊肉突出的是咸香,细心腌制,自然风干,食后唇齿留香,非常地道~~~
将腊肉煮熟后,切片,撒点自己喜欢的调料,煎得香香的~~家人都很喜欢~~~~
【老腊肉的独特风味】香煎腊肉
原料:腊肉500g
辅料:植物油20g,罗勒3g,牛至叶3g,欧芹3g
香煎腊肉的做法
1、备好食材:腊肉一块;
2、腊肉洗掉表面的盐粒,再用刀口刮洗肉皮部分;彻底洗净后,用清水浸泡片刻,去除多余的盐分;
3、煮锅里倒入适量清水,放入腊肉煮熟;
4、腊肉煮至筷子能轻易穿过,关火,盛出待冷却;
5、冷却后的腊肉切片,这道菜建议腊肉不要切薄了,稍厚一点口感好;
6、电饼铛刷油,启动预热程序;
7、预热完毕后,放入腊肉,尽量平铺,不要重叠;启动煎蛋/薄饼程序;
8、调入适量牛至叶;
9、再调入适量罗勒;
查看更多
10、调入适量欧芹;
11、程序结束后,观察腊肉底部是否煎至略有焦黄,然后翻面,调入适量植物油;再次启动煎蛋/薄饼程序;
12、再次放入适量牛至叶,罗勒,欧芹;
13、腊肉煎至满意的程度即可关闭电源,不用等程序结束;
14、煎好的腊肉盛出,上桌。
小提示
1、可以用鲜肉代替腊肉,煎至的时候调入适量盐,及其他调料即可;
2、腊肉洗净后,用清水浸泡可去除多余的盐分,吃起来不会太咸;
3、如果腊肉比较肥,可以不用放植物油;
4、腊肉事先已经煮熟,所以煎腊肉的时候,不用煎太久,否则口感发干;
感谢您阅读“97美食网”的《香葱腊肉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题,希望您能喜欢!