不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材了解很多吧?小编现在推荐你阅读一下腊肉炒洋白菜,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
主料::腊肉1块,洋白菜半个,干红辣椒3个,
辅料::生抽适量,料酒2勺,白糖1勺,淀粉1勺,
腊肉炒洋白菜的做法步骤:
1.洋白菜放入淘米水中寖泡。
2.切小块。
3.腊肉切小丁,干红辣椒洗净。
4.锅中放油煎葱姜蒜油。
5.葱姜蒜扔掉,放入腊肉丁炼出油。
6.然后放入干红辣椒稍炒。
7.放入洋白菜煸炒。
8.生抽,料酒,白糖,淀粉调汁。
9.洋白菜炒软。
10.放入调好的汁炒匀即可。
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杏鲍菇炒洋白菜
食材明细:
主料::洋白菜半颗,杏鲍菇一个,
辅料::猪肉适量,
配料::油适量,葱适量,姜适量,辣椒适量,盐适量,老抽适量,味精适量,香油适量,
杏鲍菇炒洋白菜的做法步骤:
1.洋白菜半颗、杏鲍菇一个,洗净
2.洋白菜切成块
3.杏鲍菇切成薄片,猪肉切成片,葱、姜、辣椒切成末
4.炒锅内放油加热,放入肉片、葱、姜、辣椒翻炒
5.放入老抽
6.放入杏鲍菇,继续翻炒
7.放入盐,放入洋白菜,继续翻炒,加入少许水,盖上锅盖
8.放入味精、香油,翻炒,出锅装盘。
炒洋白菜(1)
食材明细:
主料::洋白菜半颗,八宝珍菇罐头一桶,
辅料::猪肉适量,
配料::油适量,葱适量,姜适量,辣椒适量,盐适量,生抽适量,味精适量,香油适量,
炒洋白菜(1)的做法步骤:
1.洋白菜半颗
2.将洋白菜切成小块
3.八宝珍菇罐头一桶
4.用水冲两遍
5.猪肉切成薄片,葱、姜、辣椒切成末
6.炒锅放油,加热后将猪肉、葱、姜、辣椒放入锅内翻炒,放入生抽继续翻炒
7.放入洋白菜,放少许水翻炒,放入盐继续翻炒
8.放入八宝珍菇,翻炒,放入味精、香油继续翻炒
9.翻炒出锅装盘。
素炒洋白菜
食材明细:
主料::洋白菜适量,
辅料::尖椒适量,西红柿适量,洋葱适量,
配料::酱油适量,鸡精适量,盐适量,色拉油适量,
素炒洋白菜的做法步骤:
1.准备食材,洋白菜切丝,尖椒切丝(因为我的刀功不好,切成段了,嘿嘿)西红柿切块,洋葱切丝
2.热锅倒入油,有五分热时,倒入洋葱尖椒翻炒,倒入酱油翻炒,加入切好的西红柿翻炒,待炒出汁时,放入一半切好的洋白菜翻炒均匀,再放入另一半的洋白菜继续翻炒。
3.放入适量的盐,翻炒均匀,再放入适量的鸡精翻炒均匀,即可出锅,一道素菜就完成了!简单吧?
小贴士:
油在五分热时放入洋葱爆香,只是为了菜如果沾了水,防止油溅起,烫伤皮肤……
洋白菜炒粉
洋白菜炒粉是一道营养丰富的素菜,富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾,烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。
材料:
主料:大头菜250克,,
辅料:粉丝100克,辣椒2个,葱适量,调和油适量,生抽适量,味精适量,老抽适量大,,
洋白菜炒粉的做法步骤:
1. 洋白菜洗净去掉老叶,洋白菜切成细丝准备好细粉丝,用热水把细粉丝烫一下。
2. 烫好的细粉丝用凉水过一下用剪刀剪得短一些。把细粉丝和切好的洋白菜充分混合拌匀。热锅,放油放入红辣椒炸一下。
3. 加入拌匀的洋白菜和粉丝翻炒。加入生抽、老抽翻炒加入味精。ok了开饭了。
西红柿洋白菜
食材明细:
主料::西红柿3个,洋白菜半个,
辅料::蒜半头,
西红柿洋白菜的做法步骤:
1.西红柿去皮,切成滚刀块备用
2.洋白菜切丝,洗净,待用
3.蒜拨好后,拍成饼,然后切成碎末,待用
4.锅热后,放入食用油,蒜末炝锅,放入洋白菜丝翻炒,炒熟后,铲出
5.再次放入食用油,还是蒜末炝锅,爆出香味后,放入西红柿块。不断的将西红柿块切用铲子切碎,一直中火咕嘟,成汤酱状之后,下入炒好的洋白菜。放入盐、糖调味
6.出锅盛盘后,散少许生蒜末
小贴士:
1)有人喜欢烫西红柿之后去皮,但这种方法影响西红柿的口感。可以用勺子将西红柿整个刮一边,再揭皮的时候就容易了
2)洋白菜剖开两半后,别急着把根部去了,而是先切丝,最后甩着根部丢掉就行,否则不好切了。
3)洋白菜切丝后再洗净,因为这种包菜都是一层一层生长,每层都会有农药残留。圆的生菜和紫甘蓝也是这样的。
4)如果出去,准备好口香糖,哈哈,重口味
西红柿炒洋白菜的做法
【3-172】这是一个存稿茄味疙瘩白也算是盘清淡菜的故事……今天它是包菜坨妈头,它不流泪,但是我流(其实也没有)-----2018.12.11
材料:
卷心菜一堆,西红柿一个,青椒半根,盐适量,油适量,生抽可省,
西红柿炒洋白菜的做法的做法步骤:
步骤1,卷心菜收拾干净努力切细丝,切不了太细的胖又也请不要勉强自己,尽量切匀点就行
步骤2,椒椒跟卷心菜统一下队形,西红柿随便切两刀
步骤3,锅烧热倒油扔西红柿,小火慢慢炒软顺手想办法碾成泥
步骤4,盖上之前切好的卷心菜,根据菜量和个人口味加盐
步骤5,整锅翻匀把菜扒拉软,揪根尝尝小心烫,根据个人喜好补盐或者加生抽
步骤6,没啥问题了扔椒椒,顺手把火调大点儿
步骤7,咔咔翻匀翻到自己喜欢的程度,关火盛盘,记得配饭/面/饼/馒头/……
步骤8,跟我似的啥都不配就这么直接吃着玩儿也不是不可以的(嗯其实我也不记得我那天到底有没有配主食了)
步骤9,来,张嘴~
步骤10,叶软梗脆,番茄味儿超浓的~水水脆脆基本不辣的椒椒在里面特别提味
步骤11,走了哟,明天见~
洋白菜素盒子
食材明细:
主料::面粉适量,洋白菜适量,
辅料::鸡蛋适量,木耳适量,虾皮适量,粉丝适量,
配料::盐适量,味精适量,香油适量,葱花适量,
洋白菜素盒子的做法步骤:
1.看看原料吧
2.看看原料吧
3.洋白菜剁碎,挤去水分备用。
4.将小虾皮和葱花炸透备用。
5.鸡蛋炒熟备用。
6.粉丝和木耳泡软,切碎备用。
7.所有原料放盆里。
8.加入盐味精,香油拌匀成盒子馅。
9.面粉和成软硬适中的面团。
10.擀好面皮,包成盒子。
11.在锅中,煎成两面金黄色即可。
12.看看成品吧
洋白菜炒粉丝
食材明细:
主料::洋白菜300g,粉丝50g(干品),瘦肉100g,葱适量,姜适量,蒜适量,
辅料::植物油30g,生抽1匙,蚝油1匙,
洋白菜炒粉丝的做法步骤:
1.粉丝用凉水泡软。葱姜蒜切片,肉切片用生抽腌制。洋白菜切丝。
2.炒锅放植物油下肉片,葱姜炒至肉变色。
3.放洋白菜翻炒变软后放入蚝油。
4.加适量的水拌匀后把菜推到四周漏出锅中心。
5.把粉丝放在锅中心的汤里。
6.搅拌均匀,放入蒜片再次拌匀即可。
7.成品图。
洋白菜炒粉条
食材明细:
主料::洋白菜适量,粉条适量,
辅料::葱适量,甜面酱适量,香油少许,盐适量,姜适量,蒜适量,
洋白菜炒粉条的做法步骤:
1.洋白菜洗净切丝。
2.粉条用水煮软,一般开锅后再煮10分钟。
3.粉条煮好后过凉水并沥干水。
4.粉条沥水后用适量植物油拌均匀。
5.锅放油烧热,葱姜炝锅,下洋白菜丝翻炒。
6.洋白菜炒至变软时加入面酱,(面酱加水稀适)盐,粉条。翻炒均匀即可,放蒜片,点香油出锅。
7.成品图。
小贴士:
粉条沥水后加油拌匀,炒出的成品利落,粉条不粘连。
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