任何可吃的东西,都可称之为食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木,相信你对食材并不陌生吧?下面是小编精心为你整理的“腊肉煮香芋”,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::腊肉100克,香芋500克,姜适量,蒜适量,
辅料::盐适量,油适量,黄豆酱适量,糖适量,
腊肉煮香芋的做法步骤:
1.腊肉洗净切粒
2.香芋去皮切大块
3.姜切片,蒜拍碎
4.热锅下油,放入腊肉煸出油
5.把腊肉推到一边,放入姜,蒜爆香
6.下入香芋翻炒
7.再放入盐,糖,黄豆酱炒匀
8.下入水没过香芋,煮15分钟
9.大火收汁即可。
10.成品。
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猪肺煮香芋
食材明细:
主料::香芋370克,熟猪肺180克,
辅料::葱花适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
猪肺煮香芋的做法步骤:
1.食材:香芋(已去皮洗净)、熟猪肺、葱花
2.将香芋放在案板上切成块,待用。
3.将熟猪肺放在案板上切开,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的香芋翻炒翻炒。
5.随后,加入一些清水煮开,煮至香芋熟软。
6.接着,合入切好的熟猪肺翻炒翻炒。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味翻匀。
11.最后,搁入葱花,即成。
12.出锅装盘。
开洋芹菜煮香芋
食材明细:
主料::香芋300克,芹菜90克,开洋30克,
辅料::生抽适量,盐适量,
开洋芹菜煮香芋的做法步骤:
1.食材:香芋(已去皮洗净)、芹菜(已清洗切段)、开洋(已泡)
2.将香芋放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入已切好的好的香芋和泡好的开洋翻炒翻炒。
4.接着,加适量的清水煮开煮至香芋熟软。
5.然后,合入切好的芹菜翻炒翻炒。
6.最后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀,即成。
韭香腊肉炒蘑芋
蘑芋,是我最爱的老家特色美食之一,因为离的远,所以不可能想吃的时候就能享受到这种美味,所以从老家带过来一些干的蘑芋粉,想吃的时候就做上点儿,但感觉那味道还是比新鲜蘑芋的味道差远了,而当地菜市场卖的蘑芋又跟我们老家的味道不一样,吃着也不舒服,好在老爸老妈隔一段时间就想回趟老家看看,而回来的时候就会捎一些当季时令蔬菜,秋冬季正是新鲜蘑芋收获的季节,这次又让我这挑剔的味蕾能享受到了家乡美味。
蘑芋里含有丰富的膳食纤维,对怕胖的人们来说绝对是一件健康的减肥食品,它可帮你排队体内垃圾,据说这东东还有防癌等功效,别看这东东其貌不扬,搁以前只是自己家种上一点儿吃,但现在老家好多农户都大面积种植了,因为每年都有专门收购的,然后制成粉后出口,所以这好东东咱也别光便宜了外国人,自己身边的健康食品就多点儿吧
在我们老家常用来素炒着吃,用来炖火锅那味道也超级爽,这次我用的也是炒的,但为了它更香,我特意搭配了老家的另一特色腊肉来炒,让蘑芋充分吸收腊肉的香,肉不油腻而蘑芋更有味道
边吃边瘦身的健康美味-韭香腊肉炒蘑芋
材料:蘑芋、腊肉、姜蒜、剁椒、生抽、盐、韭菜、干辣椒
韭香腊肉炒蘑芋的做法
1、热油爆香姜蒜末和剁椒
2、加入腊肉片炒出油
3、下入切好的蘑芋同炒
4、淋入少许生抽
5、加入盐
6、加入干辣椒炒香,起锅前加入韭菜即可
美食小提示
1、里面的韭菜也可换成香葱
2、不喜欢辣的辣椒可以去掉哈
香香的下饭菜
里面的蘑芋是畅销的喔
小白菜煮香芋
小白菜煮香芋这个很普通很普通的时令家常菜,煮得好吃其实是要花点心思的配搭的;香芋是产自于湖南,超香糯,小白菜是我们本地的货,味稍寡,带甜味,材料总体来说比较清淡的,于是我就添加了虾米、鲍汁,调味料一次过下足,白菜最后加进,吸收了香芋浓滑的汁液,整个菜吃起来特惹味!
小白菜煮香芋
材料:香芋、小白菜、虾米、香菜、葱、油、蒜头
调味:盐、糖、鸡粉、胡椒粉、鲍汁
小白菜煮香芋的做法
1备材料,香芋切块,虾米稍泡
2热锅,下油爆香蒜头、虾米
3下香芋块爆炒一下
4加进调味料与适量的水
5加盖煮至香芋熟透
6下小白菜煮软
7盛好小白菜煮香芋,洒香菜、葱粒
8即可食用
网站小提示
兔肉和小白菜不能一起吃:容易引起腹泻和呕吐
黄瓜和小白菜不能一起吃:菠菜中维生素c含量为每100克中含90毫克,小白菜为每100克中含60毫克,皆不宜与黄瓜配食,不然,将降低营养价值。
腊肉烧香芋
食材明细:
主料::香芋1个,腊肉100克,
辅料::生抽1小勺,老抽1茶匙,盐1茶匙,干红椒辣2个,姜3克,葱花3克,蒜3瓣,香葱1棵,
腊肉烧香芋的做法步骤:
1.香芋去皮切成滚刀块。
2.腊肉洗净切成小块。
3.红辣椒切小段、蒜瓣拍碎、大葱切葱花、姜去皮切丝。香葱切小段。
4.起锅热油,加入红辣椒、蒜瓣、葱花、姜丝炒出香味。
5.加入腊肉翻炒片刻。
6.在加入香芋翻炒片刻。
7.加入清水、生抽、老抽、白糖大火煮开后转小火炖至香芋软烂。
8.开盖,转大火翻炒至汤汁浓稠。
9.出锅装盘撒上香葱花即可。
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