食材品类非常的丰富,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材感兴趣吗?有请驻留一会,阅读小编为你整理的蒜苗腊肉炒笋干,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::腊肉200g,蒜苗200g,
辅料::笋干300g,
蒜苗腊肉炒笋干的做法步骤:
1.先将腊肉的肥肉放锅里煎出油来。
2.放入瘦肉,翻炒。
3.放入蒜苗,翻炒至变软。
4.放入用手撕城丝的笋干。
5.放入干辣椒份,因为腊肉已有咸味,所以只放入少量的盐,鸡精,生抽,麻油起锅。
6.好了,可以吃咯,照片没拍好,嘿嘿,下次改进。
97Msw.com相关知识
笋干炒腊肉
食材明细:
主料::笋干200克,
辅料::腊肉200克,
配料::红尖椒适量,青辣椒适量,洋葱适量,姜适量,
笋干炒腊肉的做法步骤:
1.买的现成发好的笋干,洗净
2.自己家腌制的腊肉
3.将腊肉上锅蒸10分钟
4.蒸好的腊肉,便于切片
5.分别切成片
6.先将腊肉肥的部分,下过炒出油
7.下洋葱,姜,辣椒
8.接着将腊肉,笋干倒入,煸炒,而后放料酒,少许生抽,腊肉本身是咸的,不要放盐了
9.稍放一点水,炖3分钟,出锅
小贴士:
自制的腊肉,忘了拍过程,回来再做补上,可以买大街的腊肉,如果咸,一定要水煮一下,不然菜太咸
腊肉炒蒜苗
食材明细:
主料::腊肉1块,蒜苗5颗,
辅料::芹菜1段,老干妈豆豉2匙,姜适量,蒜头2颗,木耳适量,
腊肉炒蒜苗的做法步骤:
1.木耳提前泡发 切成小块
2.蒜苗和芹菜洗净 切成小段
3.婆婆带来的腊肉 肥瘦相宜 切成小段
4.姜切丝 蒜切块
5.锅里加油 油热后放入姜蒜 出香味后放腊肉和翻炒 然后加入木耳
6.加入芹菜和蒜苗继续翻炒 加入两匙老干妈豆豉酱继续翻炒
7.因为腊肉本来就咸 老干妈也是咸的 所以这道菜不需要再放盐了 炒熟后出锅
蒜苗炒腊肉(1)
食材明细:
腊肉2根,蒜苗300克,尖椒一个,生抽一勺,葱一段,蒜2瓣,盐适量
蒜苗炒腊肉的做法步骤:
第1步食材洗干净切好备用。尖椒切丝
第2步热锅凉油放入葱蒜爆香放入腊肠煸香
第3步倒入蒜苗翻炒均匀给一勺生抽翻炒均匀。
第4步最后加入盐和尖椒翻炒均匀即可超级简单快手菜完成。
小贴士:
腊肠算上一个比较百搭的食材,和芹菜或者青椒炒也很好吃,直接放在米饭里蒸也非常美味。腊肠本身有咸味,所以给盐时比平时少一点。
农家蒜苗炒腊肉
食材明细:
主料::腊肉250g,蒜苗150g,
辅料::红椒10g,姜10g,
配料::生抽少许,鸡精少许,
农家蒜苗炒腊肉的做法步骤:
1.将蒜苗、腊肉洗净。
2.把蒜苗切段、腊肉切片,腊肉也可以用水煮一下。
3.把姜和辣椒切末、锅里放少许油炒香。
4.放入腊肉炒至8成熟。
5.放入蒜苗翻炒、然后放调料。
6.带蒜苗炒熟即可起锅。
小贴士:
腊肉本身有盐味可以不必放盐,不怕麻的朋友炒的时候可以加点花椒,味道更佳。
香菇蒜苗炒腊肉
食材明细:
主料::腊肉适量,香菇适量,蒜苗适量,
辅料::小红辣椒3颗,蒜1颗,菜籽油适量,生抽适量,白糖适量,
香菇蒜苗炒腊肉的做法步骤:
1.取少量菜籽油爆香蒜瓣小红椒,下腊肉爆炒,七层熟加入适量生抽提鲜变色。
2.下蒜苗香菇匀炒,加适量白糖调味。
3.起锅装盘。
小贴士:
腊肉很咸,需要提前一天温水泡10小时以上。腊肉偏咸所以不用放盐了,尽量保持食材的原味。做出来的菜味道才鲜美。
腊肉蒜苗
食材明细:
主料::腊肉一小块,蒜苗200g,姜丝适量,
辅料::盐适量,生抽适量,
腊肉蒜苗的做法步骤:
1.腊肉切薄片放锅里蒸熟。
2.蒜苗洗净。
3.蒸熟的腊肉。
4.锅里不放油放入腊肉姜丝煸炒。
5.把腊肉煸炒出油。
6.倒入蒜苗。
7.煸炒至蒜苗疲软。
8.如果干可点少许清水。
9.最后用盐和少许生抽调味即可。
10.出锅装盘。
11.成品欣赏。
12.成品欣赏。
蒜苗炒腊肉的做法
材料:
腊肉一块,蒜苗一把,
蒜苗炒腊肉的做法的做法步骤:
步骤1,腊肉洗净,
步骤2,放入蒸锅中蒸20分钟后晾凉
步骤3,蒸好的腊肉切成片,蒜苗切成段
步骤4,锅烧热,倒入少许油,几粒花椒,出香味后,将花椒拣出,倒入腊肉片翻炒
步骤5,不断翻炒至腊肉肥肉部分透明
步骤6,倒入少许生抽,
步骤7,炒匀后倒入蒜苗段,翻炒两下即关火
步骤8,再将蒜苗翻炒均匀即可
蒜苗剁椒炒腊肉
食材明细:
主料::腊肉一块,蒜苗适量,
辅料::剁椒适量,
配料::姜适量,花椒适量,
蒜苗剁椒炒腊肉的做法步骤:
1.将腊肉用水泡上半天(用淘米水泡更好),去掉一些杂质
2.泡好后的腊肉放进锅里加水煮,放上姜片和花椒同煮
3.煮至用筷子能戳动皮就煮好了
4.取出晾凉切片
5.蒜苗切好备用
6.炒锅不放油,将切好的腊肉片放进锅里用小火煸出油
7.出油后,放入剁椒继续煸炒,再把蒜苗放入快速炒几下起锅即可(不要放盐,腊肉和剁椒已经有盐味了)
食材大全《蒜苗腊肉炒笋干》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了炒腊肉专题,希望您能喜欢!