中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材讲美食文化是无土之木,对于食材,你有哪些见解呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“青豆炒腊肉”,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::腊肉适量,青豆适量,
辅料::辣椒适量,
配料::精盐适量,植物油适量,味精适量,生抽适量,
青豆炒腊肉的做法步骤:
1.腊肉适量。
2.干辣椒切碎。
3.青豆用清水清冼待用。
4.锅里烧油,倒进青豆和辣椒炒匀,加精盐入味。
5.将青豆炒熟。
6.倒进腊肉炒匀。
7.调入生抽翻炒。
8.调入味精炒匀即可出锅。
9.炒好的青豆炒腊肉。
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腊肉烧青豆
食材明细:
主料::腊肉80克,青豆200克,干冬菇3朵,
辅料::红辣椒30克,
配料::油适量,鸡粉适量,盐适量,姜末适量,
腊肉烧青豆的做法步骤:
1.青豆焯下水,捞起过冷水,沥干。
2.冬菇提前泡发,切丁。
3.腊肉隔水蒸20分钟切丁
4.红辣椒洗净去籽去筋切丁
5.准备工作完成了
6.小火、温油,锅中放入姜末,扒拉一下。
7.再放入放入腊肉丁,至炒出香味。
8.加入香菇丁炒2分钟。
9.加入焯过水的青豆翻炒均匀。
10.加凉水没过青豆香菇至烧开转小火,闷10分钟。
11.加入红辣椒丁、盐、鸡粉适量炒均匀出锅。
小贴士:
温馨提示:
患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应禁食青豆。
竹笋腊肉青豆蒸
食材明细:
主料::竹笋400g(去皮),烟熏腊肉80g,青豆20g,
辅料::枸杞少许,酱油1/2大勺,料酒1大勺,糖8g,
竹笋腊肉青豆蒸的做法步骤:
1.竹笋(去皮)400g 烟熏腊肉80G 青豆20g 枸杞少许 酱油1/2大勺 料酒1大勺 糖8g。
2.竹笋削去外皮,切片后在沸水中焯水2分钟,可以去除一部分涩味。
3.捞出焯好的竹笋片,冲一次凉水后备用,把腊肉切片。
4.将竹笋片,腊肉片,青豆一层一层码放。
5.最上层放几片腊肉,撒上枸杞。
6.将酱油,料酒,糖混合均匀,淋在码放好的竹笋腊肉上。
7.方太蒸箱选择普通蒸模式,当温度达到100℃,把碗放入蒸盘中,置入蒸箱下层,蒸20分钟左右即可。
8.完成。
青豆炒肉丝
食材明细:
主料::青豆700g,瘦肉200g,
辅料::小米椒3个,青辣椒2个,生抽1勺,蚝油1勺,大蒜3瓣,盐适量,
青豆炒肉丝的做法步骤:
1.青豆拨好洗净备用。
2.大蒜,小米椒,青辣椒切好备用。
3.肉丝切好备用。
4.冷锅倒油,再热油,这样不粘锅耐用些。
5.倒入切好的配料。
6.炒香配料。
7.倒入肉丝和青豆。
8.翻炒片刻后加入生抽,蚝油,盐翻炒入味。
9.入味即可。
10.装盘食用。
青豆炒山药
食材明细:
主料::山药一截,青豆适量,青椒一个,
辅料::香菇一个,盐适量,
青豆炒山药的做法步骤:
1.山药切片,放水里泡青椒切成长片,香菇切片,青豆放一起。
2.热油,放入香菇翻炒~然后放入青椒青豆翻炒……
3.放入山药片翻炒~知道变色,即可~
4.最后加入一点盐就行~很清淡健康……要保持也是完全可以的。
5.装盘美美de。
6.配上牛肉,米饭~水果~就可以做成便当啦~中午下班吃个美美的午餐便当,心情真的很好呢。
青豆炒蘑菇
食材明细:
主料::青豆80克,蘑菇100克,火腿肠1根,大蒜1瓣,
辅料::盐适量,
青豆炒蘑菇的做法步骤:
1.准备材料如图。
2.将青豆煮5-8分钟后捞出沥干水份备用。
3.将蘑菇和火腿肠切小颗粒,大蒜切片。
4.热锅倒油烧至八成热。
5.放入大蒜片翻炒5秒。
6.放入蘑菇小火翻炒3分钟。
7.放入青豆和火腿肠翻炒1分钟。
8.放入适量盐翻炒10秒即可关火。
9.方便快速!
10.清淡营养!
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