食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基,你是食材达人吗?以下“腊肉炒口蘑(1)”由小编为大家收集整理,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
主料::口蘑250克,腊肉100克,
辅料::红椒1个,
配料::盐适量,蒜适量,小米辣适量,辣椒适量,胡椒粉适量,
腊肉炒口蘑的做法步骤:
1.口蘑洗净后切成薄片。
2.红椒去籽洗净切小块,蒜切小粒,绿米辣切圈备用。
3.五花腊肉洗净后切成薄片。
4.把切好的口蘑放入沸水锅中焯水30秒后捞出备用。
5.把五花腊肉放入炒锅中,用中小火慢慢煸出油来。
6.五花腊肉煸出油后放入蒜粒、红椒、绿米辣翻炒翻炒。
7.放入焯好水的口蘑翻炒一会。
8.尝尝味放入少许盐和胡椒粉翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士:
1、人工栽培的口蘑最好焯一下水去除部分农药。
2、口蘑本身味道鲜美,吃时不用再放鸡精和味精。
97msw.Com扩展阅读
莴笋炒腊肉(1)
食材明细:
主料::莴笋1颗,自制腊肉350克,干辣椒4个,大蒜5粒,
辅料::盐适量,酱油适量,
莴笋炒腊肉的做法步骤:
1.主材料。
2.将腊肉洗净,上锅入水烧开,放入腊肉煮5分钟捞出。
3.将煮过的腊肉切成薄片,莴笋去皮切片。
4.上锅入少许油,将腊肉煸香出油后,放入干辣椒翻炒片刻。
5.炒过的腊肉盛出。
6.锅里留底油,加入大蒜煸出香味。
7.放入莴笋炒开。
8.接着放入腊肉划炒开。
9.调入适量盐和适量酱油炒均匀即可。
10.成品。
小贴士:
莴笋大个的一颗就可以了,我这个莴笋比较小,所以两根。
蒜苗炒腊肉(1)
食材明细:
腊肉2根,蒜苗300克,尖椒一个,生抽一勺,葱一段,蒜2瓣,盐适量
蒜苗炒腊肉的做法步骤:
第1步食材洗干净切好备用。尖椒切丝
第2步热锅凉油放入葱蒜爆香放入腊肠煸香
第3步倒入蒜苗翻炒均匀给一勺生抽翻炒均匀。
第4步最后加入盐和尖椒翻炒均匀即可超级简单快手菜完成。
小贴士:
腊肠算上一个比较百搭的食材,和芹菜或者青椒炒也很好吃,直接放在米饭里蒸也非常美味。腊肠本身有咸味,所以给盐时比平时少一点。
腊肉炒蚕豆(1)
食材明细:
主料::蚕豆200克,腊肉90克,
辅料::干辣椒3个,青椒1个,青蒜4棵,生姜1克,生抽2克,蚝油一勺,盐适量,
腊肉炒蚕豆的做法步骤:
1.先准备好各种食材
2.腊肠切薄片,青椒切丝、葱切段、生姜切成丁备用
3.先热锅,倒入腊肉翻炒出少许油
4.加蚝油和生抽一起翻炒均匀
5.倒入蚕豆、姜丝、红辣椒煸炒至变色
6.蚕豆变熟了再加入青椒、青蒜、盐、鸡粉翻炒调味
7.炒至颜色均匀即可关火装盘
8.看,红白相间,白肉透明透明的,要来品尝一块吗?
9.成品欣赏
10.这块腊肉馋人吧
小贴士:
1、蚕豆一定要炒熟,夹生的话很容易中毒与腹泻,
2、腊肉如果晒得过硬不好切,可以先在锅上蒸一下或煮一下再切,会非常容易
香芹炒腊肉(1)
食材明细:
主料::腊肉适量,
辅料::香芹适量,红辣椒适量,
配料::盐适量,油适量,生抽适量,味精适量,
香芹炒腊肉的做法步骤:
1.腊肉,香芹。
2.腊肉切片,芹菜切丝,辣椒切丝。
3.烧油放进切好的腊肉炒匀,。
4.煸至出油,
5.再放进辣椒丝提辣。
6.再放进香芹炒匀。
7.炒入味。
8.最后淋上生抽,放点十三香,味精炒匀出锅。
9.装盘上桌。
菜花炒腊肉(1)
食材明细:
主料::菜花500克,腊肉250克,
辅料::青椒适量,蒜苗适量,
配料::油适量,盐适量,糖适量,生抽适量,
菜花炒腊肉的做法步骤:
1.原料
2.腊肉洗净后,先放入锅内蒸熟,跟着切片备用
3.热锅热油,把腊肉先煸香出油,然后加入青蒜和青椒
4.然后放入焯过水的菜花一起翻炒,接着加入盐,糖,生抽调味,大火翻炒均匀即可出锅喽~
黑木耳口蘑炒鸡丁(1)
食材明细:
主料::鸡胸肉200克,
辅料::干木耳5朵,口蘑6朵,胡萝卜适量,青椒适量,
配料::料酒适量,糖适量,葱适量,生抽适量,姜适量,
黑木耳口蘑炒鸡丁的做法步骤:
1.准备材料。将木耳用凉水泡发备用。
2.将鸡胸肉切成丁。
3.将鸡肉放料酒、生粉、盐腌制10分钟。
4.将木耳撕成小朵;胡萝卜切片;青椒切丝。
5.口蘑切片。
6.锅中放油,将鸡丁滑炒变色,盛出备用。
7.另起锅放少许油小火炒香葱、姜末。
8.下入青辣椒、胡萝卜、木耳翻炒。
9.下入口蘑翻炒片刻,加盐。
10.最后放炒好的鸡丁翻炒,放鸡精出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《腊肉炒口蘑(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒腊肉专题,希望您能喜欢!