不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,想必你对食材了解很多吧?小编特别整理来自网络的沥米饭,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::大米150g,胡萝卜30g,腊肉40g,烹调油50ml,
辅料::青豌豆30g,土豆50g,盐5g,
沥米饭的做法步骤:
1.大米洗净入锅煮7、8分钟,倒入筲箕沥水,期间用清水冲一下,保持米粒清爽不粘连。
2.煮米饭的时候准备好胡萝卜丁、青豌豆、土豆块、腊肉丁
3.热锅下烹调油,6成热时倒入土豆块。
4.炸至金黄色捞出备用
5.锅里留少许余油,下腊肉丁炒至微微出油,再放入青豌豆和胡萝卜丁,翻炒2分钟。
6.倒入沥好的米饭与所有食材,调入少许盐,一起翻炒均匀。
7.移入蒸锅内,蒸约20分钟。
8.转入事先预热的砂锅里。
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沥鸡汤
食材明细:
主料::乌鸡半只,
辅料::咸橄榄半个,
沥鸡汤的做法步骤:
1.乌鸡半只,鸡腿整个砍下来放碗里,其余的鸡肉剁粹,越粹越好
2.鸡腿放陶瓷炖盅里,拿个碗倒扣罩住鸡腿放在中间,鸡粹肉骨覆盖在碗的周围
3.咸橄榄切片,放在鸡肉周围上,加一小汤匙水在鸡肉上,盖上盖子,放电饭锅隔水炖
4.炖两小时拿出,把碗上的鸡肉小心用汤匙舀出来,一手指按住碗底,舀干净了,把碗拿出来
5.香喷喷的纯鸡汤出炉了,把鸡汤上面的那层油给舀出来,给宝宝喝不要那么油腻
6.放入鸡腿,宝宝闻到香喷喷的味道等不及了
小贴士:
咸橄榄不要加多,不然会咸。舀出鸡肉时要按住碗,别让碗里的鸡汤漏出来
米饭
前几天朋友圈里面发了用烤箱做米饭的消息引来了意中人的围观,不相信的有求做法的也有,那么我就简单的给大家说说吧~
其实我真的不是想炫技,而是,我唯一的一台电饭锅被查抄了,然后我剩下的米还有很多,本着不浪费一粒粮食的精神的我只能想办法消耗大米,最初还是用料理机磨成米粉做各种能代替面粉的点心,后来料理机邮寄回去了只能对着原始形状的大米想办法
后来我就想啊,生米是怎么做成熟饭的,不就是干大米吸饱了水分温度足够高里面的淀粉变性了么,这么说来只要是能提供足够温度的设备就可以嘛,于是,我把目光放在了我的烤箱上,故事就这么开始了
没有电饭煲怎么办,教你烤箱做【米饭】
原料:大米,水,橄榄油;(想要糯米也可以有)
米饭的做法
1、准备好大米,想加糯米的稍微加一点,顶多四分之一;
2、淘洗干净滤去水分,用1大勺橄榄油拌匀放在旁边等十来分钟;
3、然后续上水,水面高出米平面的高度大概是米高度的三分之二;
4、然后放进预热好的烤箱中,上下火中层150-170度随意,大概20分钟;
5、还没说完,然后盖上锡纸,稍微等个五分钟吧;
6、停了之后焖到手能摸的温度赶紧趁热拿出来拌拌匀才算好哦!
烤的状态很!重!要!我微信公众号里面加了不同状态的视频,搜索恬萝姑娘哦~最新一条推送
加橄榄油是为了出来亮晶晶粒粒分明,不加也随意
拌一拌是为了更加松软好吃,一般饭店里面都会拌一拌的,不拌也随意
不怎么推荐加糯米,会影响口感,但是我这不是为了消耗余粮么
网站小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用
#米饭#南瓜米饭吐司(1)
食材明细:
主料::米饭50g,南瓜泥50g,高粉250g,牛奶100g,鸡蛋35g,奶粉8g,
辅料::酵母3g,盐2g,糖50g,黄油20g,
#米饭#南瓜米饭吐司的做法步骤:
1.先将米饭和南瓜泥放入面包桶里
2.然后将所有食材放入面包桶里,除黄油外,和面20分钟
3.放入黄油继续和面30分钟
4.和好面,将面团进行发酵
5.发酵至2到2.5倍
6.排空气,将面团分成3小团
7.取一面团擀成长条,由上至下卷起
8.再将面团擀开,由上往下卷起
9.放入模具中进行发酵
10.发酵至9分满
11.涂上蛋液,烤箱180度预热5分钟,放入烤箱上下烤35分钟即可
12.成品图
肉米饭
食材明细:
主料::猪肉适量,米饭适量,
辅料::生抽适量,圆葱适量,老抽适量,味极鲜适量,蚝油适量,淀粉适量,鸡精适量,姜适量,
肉米饭的做法步骤:
4.把锅中炒好的肉和米饭放入电饭煲或者高压锅中,添水,像是平时做米饭添水一样,等到米饭跳了,香喷喷的肉饭就做好了
米饭面包
食材明细:
主料::米饭160克,高筋粉350克,牛奶113克,鸡蛋35克,酵母4克,细砂糖50克,盐4克,黄油25克,
米饭面包的做法步骤:
1.米饭加牛奶鸡蛋先加入料筒,浸泡10分钟。再加入高筋粉,糖和盐,开始和面。
2.和面成团后加入黄油(大概10钟后)。第一次揉面结束加入酵母,开始第二次揉 面,成光滑面团。
3.和面成团后加入黄油(大概10钟后)。第一次揉面结束加入酵母,开始第二次揉 面,成光滑面团。
4.接下来就是一次发酵,二次发酵。
5.发酵完后烘烤,总之不用去看了,直到面包烘烤结束。取出放网架晾凉。
6.晾凉后切片
7.涂上果酱,沙拉酱,粘上肉松,加杯牛奶,早餐就轻松搞定了!
米饭吐司
食材明细:
主料::高粉200g,米饭50g,酸奶100g,淡奶油30g,鸡蛋1只,
辅料::糖50g,盐2g,酵母3g,黄油15g,
米饭吐司的做法步骤:
1.把所有食材放入面包茼内,除黄油外,和面15分钟
2.放入黄油,盖上盖选大米面包一键式
3.观察窗可见发酵发得好高
4.开始烘烤,可见烤得置顶了
5.烤完取出放凉
6.成品图
《蒸米饭》
食材明细:
主料::大米0.3kg,青椒半个,姜少许,
辅料::食用油0.5g,
《蒸米饭》的做法步骤:
1.将米淘净,锅内加水。(没过手面)。
2.15分钟后蒸好。
3.盛出。
4.放入青椒姜片。
小贴士:
少加水。
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