任何可吃的东西,都可称之为食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,相信你对食材并不陌生吧?或许你需要"红粳米炒饭(1)"这样的内容,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::红粳米100克,
辅料::食用油适量,盐适量,胡萝卜适量,青豆适量,培根1片,鸡蛋2个,
红粳米炒饭的做法步骤:
1.红粳米洗净,放入适量水。
2.电饭煲摁下煮饭键。
3.锅中放入水,煮开后放入青豆在水里焯一下,胡萝卜也焯一下水。
4.准备所需主料。(培根提前煎好,切成丁)
5.油温高放入打撒的鸡蛋煸炒。
6.把煮熟的红粳米米饭放入一起煸炒。
7.放入青豆,胡萝卜继续煸炒。
8.放入盐继续翻炒。
9.放入培根,翻炒均匀即可。
小贴士:
胡萝卜,豌豆焯水时放入适量盐,这样使蔬菜颜色更漂亮。
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红粳米肉松饭团
这道简单又好吃的红粳米肉松饭团,造型可爱,方便携带。可以包上保鲜膜保存一天,当早餐主食,外带便当都非常不错。可以按个人喜欢加入一些黑芝麻,或则换其它的内馅。这次的米饭用了一半的红粳米,非常的营养。
材料:
主料:红米100克,大米100克,
辅料:肉松适量,海苔适量,寿司醋适量,,
红粳米肉松饭团的做法步骤:
1. 主料备用。
2. 辅料备用。
3. 红粳米和普通米各一半洗净,倒入电饭锅,注入适量的水。
4. 选择米饭功能,煮成大米饭,稍微晾一下,然后加入寿司醋搅拌均匀。
5. 取适量的米饭,平铺在保鲜膜上,然后放入一小团肉松。
6. 拎起保鲜膜的四个角,用米饭把肉松包住,然后捏成三角形。
7. 然后用剪成长条的海苔包住饭团。
8. 即可享受美味。
【浙江】红粳米松糕
食材明细:
主料::红粳米100克,糯米粉100克,白糖50克,纯牛奶70克,
辅料::食用油适量,
【浙江】红粳米松糕的做法步骤:
1.先用料理机将红粳米打磨成粉末状,过筛备用;
2.准备好红粳米100克,糯米粉100克,白糖50克,纯牛奶70克;
3.将牛奶倒入白糖里,放微波炉里面加热1分钟,使白糖溶化;
4.将红粳米粉和糯米粉过筛,搅拌均匀;
5.将溶化好的白糖牛奶溶液倒入混合好的粉中;
6.用手搅拌成疙瘩状,再用手搓碎;
7.将搓好的糕粉过筛,这个过程是考验耐心的时候,一定要慢慢来,过筛的糕粉会很细;
8.不锈钢容器内侧刷上一层食用油防粘,将一个慕斯圈放入容器内,撒上糕粉,千万别压哦,这样蒸出的松糕比较松软!
9.小熊电热饭盒放上200克的清水,再将不锈钢容器放入饭盒内,盖上盖子,蒸40分钟。40分钟之后,不要着急打开盖子,焖10分钟即可开盖,脱模。
小贴士:
红粳米具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补中气、固肠止泻的功效。而且用红粳米煮粥时,浮在锅面上的浓稠米汤具有补虚功效,对于病后产后体弱的人有良好的功效。
家里没有红粳米的亲,可以直接用粳米粉即可!
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