食材品类非常的丰富,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材了解较多?或许你正在查找类似"给“土豆控”小朋友的六一礼物【香煎土豆丝鸡蛋饼】"这样的内容,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::土豆一个,鸡蛋两个,
辅料::培根两片,小葱三根,
配料::盐适量,味精适量,白胡椒粉适量,
给“土豆控”小朋友的六一礼物【香煎土豆丝鸡蛋饼】的做法步骤:
1.土豆一个、鸡蛋两个、培根两片、小葱三根
2.土豆洗净去皮后,擦成细丝,培根切成小片、小葱切成葱碎、鸡蛋打到碗里。
3.将小葱碎放入鸡蛋液中调匀。
4.接着将土豆丝和培根也一并倒入蛋液中。
5.加入一勺盐(因为培根本身有咸味,可以适当减少盐的量)、白胡椒粉、味精,全部材料搅拌均匀。
6.平底锅倒入适量食用油。
7.油烧热后,将搅拌好的食材慢慢倒入锅中。
8.用锅铲摊平。
9.将火调小一些,等一面煎成型后,翻过来煎另外一面,试着学大厨端着锅子“掂勺”,翻的还算成功吧!
10.两面都煎成金黄酥脆,就ok了,关火、装盘。
11.外脆里嫩,咬上一大口,满嘴酥香乱跑。
小贴士:
1、土豆丝最好切的细一些,最偷懒的方法是选用擦丝器,又快又省力。
2、土豆丝里不用加面粉,因为土豆本身就含有大量淀粉,加了鸡蛋液后,会很好的黏合,不必担心煎制的时候散开。
3、最好选用平底锅来煎,土豆丝鸡蛋糊下锅后要摊平,使其厚薄一致,受热均匀。
4、变绿生芽的土豆不能吃。购买土豆时,勿选发芽土豆和发绿土豆。土豆发芽或变绿后,芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素,这是一种神经毒素,可抑制呼吸中枢。
5、快餐中的炸薯条,加工过程中破坏了大量维生素C,使营养成分大大降低。吃炸薯条,易增加脂肪的摄入量,要尽量少吃。
6、土豆泥是治疗胃溃疡的食疗秘方,每天空腹时吃两次,二十天到一个月左右,病情会明显好转。
7、最后一点非常重要,因为土豆丝撒盐后会出水,所以一定要土豆丝切好撒盐后就得马上做,不能放太久。
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香煎土豆丝饼
上班的人,早上总是忙忙碌碌的,基本会用一杯牛奶,一两片面包来对付,有的人连这个也不对付,早上根本就不知,时间长了,身体自然而然会发生各种问题。
其实,早起半个小时,用十五分钟的时间来做早餐,用十五分钟吃早餐,这个时间也是绰绰有余的。现在的家庭都有各种各样现代化的家用电器,做个早餐是非常省时省力的。
早上,我一般喜欢一道面食、一碗粥或豆浆、一道小菜,不怎么喜欢吃咸菜的人,所以需要一个热菜或凉菜来下饭。试想吃喝粥吃饼或馒头,吃上几口就会觉得寡淡无味,如果有道小菜就不一样了。
今天说的土豆丝饼,非常简单。中间的配料也可以随心所欲,这也是我做饭的一贯宗旨,家里有什么材料就用什么,没有就省去。鸡蛋,我用的是做蛋糕时,蛋白没打发剩下的蛋黄,所以很多个。其实一个土豆,一两个鸡蛋就足矣了。如果怕油腻,可以用不沾锅,不用放一滴油。
早餐好搭档香煎土豆丝饼
原料:土豆、鸡蛋、盐、香肉条、葱、面粉、清水
香煎土豆丝饼的做法
1.土豆去皮,插成丝。
2.土豆丝中放入鸡蛋,撕碎的香肉条、盐、葱花、面粉、少量的水混和均匀。
3.锅上火,舀一勺面糊,放到锅中,煎到两面金黄即可。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
煎土豆丝饼
食材明细:
主料::土豆一个,面粉100克,
辅料::鸡蛋一枚,大葱适量,
煎土豆丝饼的做法步骤:
1.土豆一个,鸡蛋一枚,大葱,面粉100克。
2.土豆去皮洗净切丝。
3.烧开水土豆丝入锅断一下生。
4.沥干土豆丝后加面粉、鸡蛋、葱花、盐、味精。
5.搅拌。
6.用极少的油湿湿锅(不能多放油),烧至五成热,下土豆丝,将土豆丝团拢用锅铲轻轻压压,不能搅动,使它们能团结成一个整体。
7.当锅底那面煎黄后,翻一面继续煎呈金黄色。
香煎土豆丝饼的做法
早晨起来,准备做土豆丝卷饼,懒得折腾了,就把土豆丝放进了面糊糊,搅拌均匀,煎了土豆丝饼,也很好吃
材料:
面粉糊糊一碗,土豆丝适量,胡萝卜丝少量,香葱少量,
香煎土豆丝饼的做法的做法步骤:
步骤1,很简单了,搅面糊糊,放进去切好的细细的土豆丝和少许胡萝卜丝,再放入一些小葱花和适量盐,搅拌均匀。坐锅烧油,一大勺混合着土豆丝的面糊糊放进煎锅,压一下成扁平小饼,煎熟。可以同时做两三块,中间记得翻翻面。熟了取出装盘就可以吃,配牛奶或者粥都行
香煎土豆丝饼-周末Brunch
食材明细:
主料::土豆2个,鸡蛋1个,面粉适量,胡椒粉适量,盐适量,油适量,
香煎土豆丝饼-周末Brunch的做法步骤:
1.土豆去皮擦成细丝,用清水冲洗几遍后控干水分。
2.土豆丝中打入1个鸡蛋,加上少量的面粉调匀,再加入适量胡椒粉和盐调味。
3.搅拌均匀后备用。
4.平底锅放少量油,放入一勺土豆丝糊,摊平。
5.待煎至一面凝固后,翻到另一面继续煎。
6.饼两面都煎好后,即可装盘。
樱桃酸奶冰(六一礼物)的做法
炎炎夏日,过六一孩子们这么热,奉一品樱桃酸奶冰,庆祝六一,酸奶防癌抗癌,降低胆固醇,樱桃含铁高,美味多多。亲们给大家提示一下下:成品完成后也可以撒一薄层糖霜,增加品质美感!
材料:
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樱桃酸奶冰(六一礼物)的做法的做法步骤:
步骤1,柠檬水
步骤2,倒入盒4分之1,喜欢甜,这时加。多加少加,看个人口味
步骤3,我做了两种还有椰汁
步骤4,倒好酸奶后把樱桃放里,切记,酸奶和柠檬水一定不要太满,否则樱桃出来了或倒了
步骤5,椰子汁这个经实验差一些,酸奶很好
步骤6,把冻好酸奶放在准备好的杯子里
步骤7,放好成杯
步骤8,成品,美味吧
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