食材是组成各种美食的基本原料的统称,没有好食材,就没有好美食。中国美食文化很重视食材,你对食材了解有多少呢?小编特地为大家精心收集和整理了“培根豌豆炒饭”,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
主料::培根1片,豌豆1把,胡萝卜1段,米饭1碗,
辅料::葱适量,盐适量,
培根豌豆炒饭的做法步骤:
1.培根切碎。
2.胡萝卜去皮洗净切丁。
3.豌豆煮熟。
4.葱切葱花。
5.豌豆控水。
6.锅里油热加入葱花炒香。
7.加入培根翻炒。
8.加入胡萝卜翻炒。
9.加入豌豆翻炒。
10.加入米饭翻炒均匀。
11.最后加点盐调味炒匀。
小贴士:
炒饭最好用不粘锅来炒,防粘。
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豌豆炒培根
食材明细:
主料::培根250克,豌豆200克,黄瓜1段,
辅料::蚝油1勺,
豌豆炒培根的做法步骤:
1.培根一包
2.豌豆洗净
3.培根洗净切成小片
4.豌豆焯水,短生
5.黄瓜切片
7.放入一勺的蚝油,翻炒均匀,放少量盐,翻匀出锅。
8.出锅
豌豆蛋炒饭
食材明细:
主料::豌豆一小把,鸡蛋1个,熟米饭一小碗,
辅料::洋葱小半个,胡萝卜半根,
配料::蚝油适量,盐半勺,十三香半勺,
豌豆蛋炒饭的做法步骤:
1.所用食材。
2.胡萝卜和洋葱切丁。
3.炒锅热油,炝洋葱。
4.加入洗好的豌豆和胡萝卜丁大火翻炒一分钟。
5.米饭倒入,加半勺十三香炒匀。
6.鸡蛋磕入碗里,打散后倒入米饭中。
7.鸡蛋炒散后加适量蚝油。
8.翻炒一分钟后加入适量盐。
9.翻炒均匀后即可出锅。
豌豆腊肉炒饭
食材明细:
主料::腊肉适量,红椒适量,
辅料::豌豆适量,剩饭适量,
豌豆腊肉炒饭的做法步骤:
1.准备豌豆,腊肉红椒切丁(红椒主要比较好看)
2.豌豆加水煮个5分钟
3.热油炒腊肉
4.加入豌豆、椒丁翻炒一下,之后再加入剩饭炒一下(不用太久,不然豌豆皮会变硬)
5.完成
小贴士:
用量:一盘豌豆够用1—3人份
培根炒豌豆
食材明细:
主料::培根3片,豌豆适量,杂蔬适量,
辅料::盐少许,水适量,
培根炒豌豆的做法步骤:
1.培根切成指甲盖大小的片。
2.豌豆剥好后洗净,控水,准备一些杂蔬。(胡萝卜丁,玉米粒)
3.炒锅烧热,倒油,倒入豌豆翻炒。
4.加入适量的水,水量和豌豆持平,加入少许盐,焖煮至豌豆熟,水分收干即可。
5.倒入培根翻炒均匀。
小贴士:
盐要少放,加上培根里面的盐分足够了。
芦笋豌豆炒饭
食材明细:
主料::芦笋几根,豌豆大把,胡萝卜半根,鸡蛋一个,剩饭2碗,
辅料::盐适量,生抽少量,蚝油少量,
芦笋豌豆炒饭的做法步骤:
1.准备食材:鸡蛋打到碗里,芦笋和豌豆焯熟,胡萝卜切丁。
2.锅放少量油,下胡萝卜翻炒至断生。
3.倒入蛋液滑散,盛出备用。
4.锅内另放油,下剩饭翻炒至热,压散,粒粒分明。
5.倒入所有食材,略为翻炒。
6.加盐。
7.加少量生抽和耗油提鲜,别放多,不然颜色太深。芦笋和豌豆本身已经很鲜美了。
8.出锅。
蒜薹培根炒饭
食材明细:
主料::剩米饭1碗,蒜薹1小把,鸡蛋2个,
辅料::培根4片,干香菇6朵,油适量,盐少许,
蒜薹培根炒饭的做法步骤:
1.准备好食材,香菇提前用水泡软后洗净备用
2.蒜薹洗净切小粒,香菇和培根分别切小粒
3.先炒好鸡蛋,将剩米饭提前放微波中加热一下
4.炒锅做热倒油,将少许蒜薹放入油锅爆香,下入香菇丁翻炒
5.炒出香味后放入培根翻炒,培根稍微吐油后将剩下的蒜薹粒放入锅中翻炒一下
6.将米饭倒入炒锅中翻炒
7.最后倒入鸡蛋碎一起翻炒
8.炒到米饭粒粒不粘连,加少许盐再炒,米粒噼啪爆锅时就可以关火了
小贴士:
炒饭用的米饭稍微硬点好炒,炒得米饭粒粒不粘连特别有嚼劲。
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