中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度,哪些食材让你感兴趣?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“牛肝菌双椒炒培根”,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::牛肝菌94.2g,培根80g,彩椒101g,玉米油14.3ml,
辅料::蒜片5g,食盐3g,
牛肝菌双椒炒培根的做法步骤:
1.炒制牛肝菌:牛肝菌提前用温水泡40分钟左右(牛肝菌泡的水留着备用)。起油锅,爆香蒜后,放入牛肝菌和食盐。再放入泡牛肝菌的水,大火将水分收干。
2.配料炒制:将培根煎出油,再放入彩椒和牛肝菌一起翻炒,可根据咸淡再放入盐~
3.出锅:最后可以根据个人喜好再放入蒜瓣,拌匀即可出锅~
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双椒牛肝菌的做法
咸鲜味美
材料:
牛肝菌四俩,青红椒四根,姜蒜片,马耳朵葱,盐,味精,鸡精,淀粉,香油,色拉油,
双椒牛肝菌的做法的做法步骤:
步骤1,牛肝改刀,入锅焯水备用
步骤2,青红椒切马耳朵形入锅略炒下盛出
步骤3,热锅下油,姜葱蒜炒香下肝菌,调味盐,鸡精,味精,加青红椒炒香,水淀粉勾芡,淋香油翻炒均匀即可出锅装盘
黑椒培根炒双菇的做法
材料:
蟹味菇200g,黑椒培根150g,蚝油适量,红辣椒3个,
黑椒培根炒双菇的做法的做法步骤:
步骤1,蘑菇洗净,用水焯一下~
步骤2,培根切块,红辣椒切丁3、锅内倒油,油热后放入培根炒,然后放辣椒,最后加入蘑菇还有蚝油炒7、8分钟
培根炒双笋
荷美尔精选培根特别适合于中国菜肴,是最适合中国人口味的培根。100%精选瘦肉型鲜猪肉,很大的程度上减少了油腻的感觉。充分的满足了不太喜好油腻感觉的人群。也更好的提高了对一些菜肴的搭配度,今天用荷美尔经典精肉培根和冬笋、莴笋、熟花生仁搭配做一道年菜,欢迎来品尝哦。
材料:
主料:培根适量,花生仁适量,
辅料:冬笋适量,莴笋适量,食盐3g,,
培根炒双笋的做法步骤:
1. 准备的材料。
2. 培根切片。
3. 锅中水开,加入精盐和适量油,放入去壳切片好的冬笋入开水锅中焯一会。
4. 锅中适量油,油温5成热,下入培根煸炒几下后捞出。
5. 锅中余油,下入莴笋煸炒几下。
6. 加入焯好的冬笋片和煸炒好的培根。
7. 加入适量精盐翻炒均匀。
8. 翻炒均匀后关火,倒入熟花生仁翻炒均匀即可。
培根炒彩椒
食材明细:
培根适量,红黄绿彩椒适量,蒜片适量,姜片适量,蚝油适量,盐适量
培根炒彩椒的做法步骤:
第1步培根切片;彩椒洗净,去蒂去籽,掰成小块。锅置火上,烧热,放培根,煸炒出油。
第2步加蒜片、姜片爆香。放彩椒,盐、蚝油,大火翻炒几下即可出锅。
双椒炒火腿
食材明细:
主料::青椒6个,火腿1根(大的),尖椒1个,
辅料::葱花适量,盐适量,酱油适量,蚝油适量,鸡精适量,姜适量,花生油适量,
双椒炒火腿的做法步骤:
1.将青椒和火腿分别切成条状。
2.将尖椒切好,准备好葱花和姜丝。
3.起火,倒入适量花生油,油热后放入葱花和姜丝,炒出葱香味后放入青椒、尖椒和火腿,同时翻炒。
4.翻炒均匀后加入适量酱油和蚝油,继续翻炒。
5.翻炒均匀后加入适量盐,翻炒。
6.青椒八分熟时放入适量鸡精,翻炒至青椒熟了之后,装盘。
豆豉炒双椒
食材明细:
主料::青椒二个,红椒一个,肉馅3两,
辅料::豆豉二匙,酱油少许,醋少许,
豆豉炒双椒的做法步骤:
1.青红椒切成小丁
2.锅里放一点调和油这个油要少放倒入肉馅炒的肉微微吐油。放一点点生抽调色,豆豉是有味道。所以生抽要只放一点点。
3.倒入豆豉翻炒我喜欢把豆豉炒得很干,这样会很香。
4.倒入青红椒丁翻炒起锅的时候调一点点醋。
5.一道超下饭菜就做好了。
双椒炒杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇300克,青椒一个,红椒一个,
辅料::食用油适量,盐适量,蒜适量,生抽适量,白糖适量,
双椒炒杏鲍菇的做法步骤:
1.杏鲍菇洗净切成条备用。
2.青、红椒去籽洗净切成条,蒜去皮切成丝。
3.炒锅上火,倒入食用油烧热,下蒜丝煸香。
4.下杏鲍菇煸炒,小火慢慢煸至杏鲍菇变软出汁。
5.放入少量的生抽和白糖提鲜。
6.放入青、红椒丝翻炒断生。
7.调入适量的盐即可出锅。
小贴士:
小提示:蘑菇吸油,炒蘑菇时要多放一些油,蘑菇本身有鲜味,不用再放味精了,也不用放过多的调味品,适量的油和蒜让蘑菇保持原汁原味的鲜。
腐竹炒双椒
食材明细:
主料::绿细辣椒5个,红细椒5个,腐竹适量,
辅料::十三香适量,醋一勺,盐适量,鸡精适量,
腐竹炒双椒的做法步骤:
1.腐竹提前凉水泡发,切好!
2.青红椒切好,为了不让太辣,我用水多冲洗几遍!
3.小葱几根切好,(大葱也可以,没有不用也行)
4.热锅凉油,油热倒入葱爆香,倒入青红椒!
5.加盐、十三香、鸡精调味,翻炒均匀!
6.倒入腐竹翻炒几下,倒入少许少许醋!
7.翻炒好,出锅!炒制时间一定要快,大火!
8.好有食欲!
9.配自己烙的百吉饼!太爽了……
10.解馋
11.吃完再来杯凉茉莉花茶!好满足呀!
双椒炒腊肠
食材明细:
主料::青椒1个,红尖椒1/2个,广式腊肠2根,
辅料::植物油1勺,郫县豆瓣酱1匙,大葱1段,蒜2粒,
双椒炒腊肠的做法步骤:
1.青椒切丝。
2.红尖椒切丝。
3.广式腊肠切片。
4.锅中加入植物油,放入郫县豆瓣酱小火炒出红油,加入葱蒜片炒香。
5.加入腊肠快速炒匀。
6.加入青红椒丝翻炒1分钟即可。
双椒炒香菇
食材明细:
主料::青椒85克,红椒75克,香菇30克,
辅料::生抽适量,盐适量,
双椒炒香菇的做法步骤:
1.食材:青椒(已清洗切丝)、红椒(已清洗切丝)、香菇(已泡发)
2.将已泡发好的香菇清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的香菇、青椒和红椒翻炒翻炒至熟。
5.然后,加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀,即成。
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