食材是美食味道最原始的来源,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材,你平时对食材了解比较多吗?下面是小编帮大家整理的一解烦闷的色彩简餐——法式甘蓝沙拉,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::鸡蛋4个,培根454g(厚切成片),甘蓝适量,菊苣适量,黑胡椒起司面包少许,
辅料::油醋汁适量,
一解烦闷的色彩简餐——法式甘蓝沙拉的做法步骤:
1.炖锅内倒入水,大火将水烧开后减火至水微微沸腾,将鸡蛋轻轻放入水中(一次一个),煮6分钟(溏心蛋)。将鸡蛋舀出,过冷水。待鸡蛋冷却后慢慢剥壳。
2.煎锅上铺上一层培根(必要时分批烹饪),中低火煎培根至一面酥脆,用铲将培根翻面继续煎至另一面变酥脆。取一盘,盘内铺一层纸巾,将煎好的培根装入盘中,然后继续煎剩下的培根。培根冷却后,将其撕成1.3cm块。
3.将甘蓝和菊苣放入碗中搅拌混合,然后盖上碗盖放入冰箱冷藏。当所有食材都烹饪好之后,将蔬菜分装到4个盘中,每个盘内放培根和油炸面包块,最后在放上鸡蛋淋上油醋汁后食用。
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法式沙拉
食材明细:
主料::菊苣适量,西红柿适量,黄椒适量,鸡蛋适量,莳萝适量,
辅料::糖适量,盐适量,鱼盐适量,橄榄油适量,蒜泥适量,黑胡椒适量,泰式甜辣酱适量,红酒醋适量,
法式沙拉的做法步骤:
1.把所有蔬菜洗净,西红柿和黄椒分别去籽切条。鸡蛋煮熟去掉皮切成片。
2.将所有调料混合搅拌。根据自己的口味调就好了。
3.最后把蔬菜放到一起,倒入调料汁搅拌。装盘,最后把鸡蛋放到中间即可。
紫甘蓝沙拉
食材明细:
主料::紫甘蓝1/4个,西红柿1个,青椒半个,
辅料::盐适量,白糖适量,千岛酱两勺,
紫甘蓝沙拉的做法步骤:
1.青椒、西红柿洗净,紫甘蓝掰下叶子洗净。
2.西红柿插上筷子,放到火上烤一下,去掉皮,切细条。
3.青椒切丝。紫甘蓝切丝。
4.三丝放入碗中,撒上适量盐、白糖,拌匀。
5.放入两勺千岛酱,拌匀即可。
苹果甘蓝沙拉
食材明细:
主料::红富士苹果1个,包菜适量,紫甘蓝适量,火腿50g,
辅料::沙拉酱适量,
苹果甘蓝沙拉的做法步骤:
1.苹果去皮切成小丁。
2.火腿切小丁。
3.包菜洗净切细丝。
4.紫甘蓝洗净切细丝。
5.将所有材料放入大碗中。
6.加入沙拉酱拌匀即可。
小贴士:
火腿可放可不放。
完美沙拉---紫甘蓝沙拉
食材明细:
主料::紫甘蓝半个,水煮蛋2枚,黄瓜1根,
辅料::柠檬汁适量,盐适量,黑胡椒适量,橄榄油适量,
完美沙拉---紫甘蓝沙拉的做法步骤:
1.将紫甘蓝洗净,沥水。
2.切成细丝备用。
3.水煮蛋剥去外壳,切成小块。
4.黄瓜洗净,切成小块。
5.将橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁、盐混合均匀,调成油醋汁。
6.将紫甘蓝、水煮蛋、黄瓜放入大碗中,淋上油醋汁拌匀即可。
小贴士:
1、做凉拌菜或沙拉最忌讳的就是沙拉酱,含有极高的热量,如果多吃,会对健康造成危害。
2、紫甘蓝食用方法既可生食,也可炒食。但为了保持营养,以生食为好。如炒食的,要急火重油,煽炒后迅速起锅。
3、一般人群均可食用。
简餐----虾仁冬瓜茸
食材明细:
主料::速冻虾仁100克,冬瓜200克,
辅料::鸡蛋1个,
配料::史云生上汤适量,史云生调味汁适量,淀粉适量,香葱适量,
简餐----虾仁冬瓜茸的做法步骤:
1.准备好所用食材。
2.把速冻虾仁解冻后洗净。
3.冬瓜去皮切成小丁备用。
4.汤锅中加入史云生上汤。
5.再加入冬瓜丁。
6.大火煮开,转小火煮至冬瓜丁软烂后加入沥干水分的虾仁。
7.勾入薄芡。
8.把鸡蛋打散后,顺着锅边慢慢倒入锅中。
9.关火后,撒上香葱碎即可。
小贴士:
蛋液要在勾芡后顺着锅边慢慢加入,这样就可以轻松的形成蛋花了。
紫甘蓝沙拉的做法
由于经常在外面吃沙拉,本人十分讨厌只放沙拉酱的沙拉,因为觉得实在没什么味道,就稍微改良了一下,味道得到了家人的认同哦!
材料:
紫甘蓝适量,盐少许,沙拉酱适量,糖少许,白醋少许,,
紫甘蓝沙拉的做法的做法步骤:
步骤1,紫甘蓝洗净切细丝,越细越好
步骤2,切好的紫甘蓝丝放入大点的盆里,加入沙拉酱,糖,盐,白醋,其中沙拉酱多放,糖盐白醋少放点提味,搅拌均匀盛盘。
紫甘蓝蔬菜沙拉
食材明细:
主料::紫甘蓝100克,水果番茄50克,西兰蓝100克,黄瓜100克,
辅料::橄榄油少许,沙拉酱适量,
紫甘蓝蔬菜沙拉的做法步骤:
1.水果番茄去根蒂后略洗一下然后放入少量的面粉搓洗一会再放入清水里洗净。黄瓜也用相同的方法洗净。
2.西兰花切成小朵洗净后放入沸水锅里焯熟。
3.把黄瓜切成小块,水果番茄切成两半。
4.紫甘蓝提前用水泡洗干净后切成略粗的丝。
5.把切好的紫甘蓝、水果番茄、西兰蓝、黄瓜放入一个大碗里,淋入少量的橄榄油拌匀。
6.放入沙拉酱搅匀即可食用。
小贴士:
用面粉搓洗水果和蔬菜是为了去除水果中残留的农药。
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