好的美食离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材,想必你对食材很感兴趣吧?下面是小编为大家整理的“芝士鸡肉卷(1)”,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::培根2片,面粉100g,油4汤匙,车达芝士片4片,
辅料::面包糠100g,鸡蛋1枚,鸡脯肉2两,
芝士鸡肉卷的做法步骤:
1.鸡脯肉片成薄片。
2.放上车达芝士片和培根,从一端卷起,卷成小卷。
3.将卷好的鸡肉卷依次蘸上一层面粉、鸡蛋液和面包糠。
4.随后放入油锅中,用中火炸至金黄即可。
小贴士:
1.车达芝士cheddar cheese,又叫车打芝士、切达芝士,是用全脂牛奶制成的,浓郁美味。
2.这里用的面包糠是日式面包糠,相对口感会细腻一些。
3.因为培根本身就有咸味,再加上可以搭配番茄酱、椒盐佐食调味所以就没有先调味鸡肉片~不过希望鸡肉更入味的话,可以把鸡肉片先撒上盐和黑胡椒粉腌一下,口感会更好。
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芝士火腿面包卷(1)
食材明细:
主料::面包片5片,火腿肠5根,芝士片5片,鸡蛋1个,
辅料::油适量,
芝士火腿面包卷的做法步骤:
1.用刀将面包片的四个边切掉。
2.用擀面杖将切好的面包片擀实一些。
3.面包片擀好后先放上芝士片,然后放上火腿肠,接着在面包片的边缘刷上一层蛋液,方便粘黏。
4.将面包片从一端向另一端卷起来。
5.面包片卷好后,用刷子在面包片表面均匀的刷上一层蛋液。
6.准备平底锅,刷上一层底油,食用小火,放上卷好的面包卷煎,煎至表面金黄后翻另一面继续煎。
7.将面包卷一圈煎至金黄色后就可以盛盘了。
8.成品。
培根芝士面包卷(1)
食材明细:
主料::酵母3g,高粉250g,砂糖18g,盐2g,黄油25g,牛奶120g,鸡蛋1个,
辅料::芝士片6片,葱花少许,马苏里拉芝士少许,培根6片,
培根芝士面包卷的做法步骤:
1.先放入牛奶、鸡蛋、盐、砂糖,再放入高粉和酵母,用面包机开始和面
2.和成面团后加入切小的黄油粒,继续和面
3.把面团和成可以拉出薄膜的状态
4.放入面包机中基础发酵至原来的两倍大
5.取出后压扁排气分成6等份,松弛10分钟
6.取一个小面团擀成长条状,放上培根和芝士片
7.慢慢卷起来
8.一切为二
9.把面胚排放在纸膜中
10.放入烤箱低温二次发酵
11.撒上适量马苏里拉芝士和葱花
12.放入预热好的烤箱180度烤20分钟
13.成品图
小贴士:
也可以不用纸膜直接放在烤盘里烤制
芝士鸡肉丸
食材明细:
鸡胸肉一块,洋葱半个,马苏里拉芝士适量,面包糠适量,面粉适量,鸡蛋1个,盐适量,鸡精适量,黑胡椒粉适量
芝士鸡肉丸的做法步骤:
第1步将鸡肉剁成丁,洋葱切丁,芝士切丁;鸡肉不用剁的太碎,加入少许盐,多一些的黑胡椒粉,少许鸡粉搅拌均匀放10分钟;
第2步将腌好的鸡肉末与洋葱芝士末混合均匀;盘中分别放入面粉,面包糠,鸡蛋液备用
第3步取拌好的芝士鸡肉蓉适量,用手团成一个圆形,依次滚上一层面粉,再滚一层蛋液;
第4步裹好蛋液的鸡肉丸再滚上一层面包糠注意抖散掉多余的面包糠并压牢
第5步入油锅中火炸至金黄即可。
小贴士:
注意抖散掉多余的面包糠并压牢
芝士培根卷
食材明细:
主料::酥皮3个(4层),培根3个(片),鸡蛋2个,芝士175克,
辅料::葱叶4/5段,盐1匙,
芝士培根卷的做法步骤:
1.准备材料,酥皮4*3(四层一组)培根,鸡蛋,cheese。
2.将一个鸡蛋加少量盐打匀,倒入不粘锅煎熟。
3.蛋饼切丝
4.培根和cheese也切丝。
5.另一个鸡蛋打散备用
6.切葱花。
7.酥皮四层,一分为二。左边放培根,鸡蛋饼,cheese,葱花,卷起来,一共是6个都这样做。
8.用蛋液封口,并把蛋液刷在酥皮表面,放在烤盘,用锡箔纸要先刷一层油。
9.烤箱预热 200度,20分钟。
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