食材是组成各种美食的基本原料的统称,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材了解很多吧?下面是小编精心为你整理的“培根肉松芝麻饼”,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::餐包粉200克,清水100克,酵母2.5克,糖15克,玉米油5克,
辅料::培根3片,肉松35克,黑芝麻颗粒1小勺,五香粉1小勺,香葱适量,熟白芝麻适量,
培根肉松芝麻饼的做法步骤:
1.饼皮材料:面粉200克 清水100克 糖15克 酵母2.5克 玉米油5克 肉馅材料:培根3片 肉松35克 香葱适量 黑胡椒颗粒1小勺 五香粉1小勺 表面沾:熟白芝麻适量。
2.首先将培根切碎了然后炒香,用小火就可以哈,趁热和其他的肉馅材料混合拌匀备用就是馅料了。
3.饼皮材料混合揉成光滑的面团,然后醒发15分钟,为防止水分流失要盖保鲜膜的哦。
4.接着擀成长方形,撒上适量的馅料(,馅料也不能太多,均匀的一层就成,并且边缘留一寸)。
5.然后卷起来,要尽量卷紧一些,接着分割成小段,进行发酵2倍左右,发酵好后表面抹上牛奶沾上白芝麻。
6.将煎烤机旋转到厚饼位置,放上肉松饼。
7.盖上盖子功能选择馅饼,时间大约20分钟左右即可。
8.看看,刚烤好的饼超级的香,吃一口我就停不下来了,难怪孩子和大人也喜欢。 而且这款饼可以多做一些放冰箱冷冻起来,下次蒸下吃味道更不一样呢,哈哈。
小贴士:
我的煎烤机是升降功能的,如果你没有,可以尽量选择深盘型的做。
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马铃薯培根芝麻饼
食材明细:
主料::马铃薯200G,自发粉适量,芝士粉适量,培根适量,鸡蛋两个,
辅料::植物黄油20G,迷迭香少许,
马铃薯培根芝麻饼的做法步骤:
1.材料:面粉,自发粉,芝士粉,植物黄油,培根,马铃薯,鸡蛋,迷迭香(小勺子里的那些)
2.因为就家里材料临时做,没有去买泡打粉,就用了自发粉。但自发粉做出来太松软,不是我要的效果,所以就一杯普通面料,半杯自发粉,再加入芝士粉一起混合。
3.加入一勺比较融化了的植物黄油与上述材料一起合匀:
4.土豆隔水蒸熟,取两片培根切碎,与迷迭香一起,加入蛋清及少量牛奶和匀:
5.烤盘上刷上橄榄油,将面团压成1CM厚的面片,往上面均匀洒上芝麻粉
6.对折。再洒上芝麻粉:
7.用切刀切成一小条一小条:
8.用手将它们轻轻地卷起来,动作要轻柔。然后轻放到刷了橄榄油的烤盘上:
9.取出蛋黄
10.并打成蛋浆:
11.均匀地轻刷到做好的面条上:
12.烤箱预热十分钟。200度上下火20-25分钟:
13.马铃薯,培根,芝麻,芝士,迷迭香。。。。各种香味在烤制过程中飘香整个房间,狗狗们不停地进厨房催促。“叮”的一声,美食终于出炉啦:
14.能说什么呢?能说什么呢?香得呀。。。。。
15.看看我家几个这几个小宝贝疯狂想抢吃饼干的眼神吧。。。。。你猜好吃吗?哈哈哈,反正我老公一口气吃了半盘
肉松培根面包
食材明细:
主料::高筋面粉250克,普通面粉50克,黄油15克,酵母4克,奶粉15克,鸡蛋液30克,
辅料::水170毫升,肉松适量,培根3片,
配料::白砂糖30克,盐2克,沙拉酱适量,
肉松培根面包的做法步骤:
1.材料:高筋面粉250克、普通面粉50克、黄油15克、水170毫升、白砂糖30克、酵母4克、盐2克、奶粉15克、鸡蛋液30克、
表面及内陷:鸡蛋液少许、沙拉酱适量、肉松适量、培根3片
2.所有材料称量好,除黄油外倒入面包机。
3.选择发面工作档和面20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。
4.待面包机完成和面程序休息间,可检查面团是否揉到扩展阶段。
5.第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
6.揉成圆形,进行15分钟中间发酵。
7.发酵好的面团在案板上擀成长方形面片;在面片上挤上一层沙拉酱。下端留出至少1CM的空隙不要挤。
8.撒上一层肉松,下端留出至少1CM的空隙不要撒肉松,刷上一层全蛋液。
9.面片从上至下卷起来(从没有刷全蛋液的一端开始卷),要卷紧。收口朝下,成为一个长面卷。
10.面团竖着切5刀,切成6个一样大小的小面团。
11.将切好的小面团放在铺有烘焙锡纸的烤盘中,切面朝上。
12.进行最后发酵,发酵40分钟左右,直到面团变成原来的2倍大。
13.发酵好的面团,表面刷上一层全蛋液;每个面团上铺半片培根,面团表面挤上条纹状的沙拉酱。
14.烤箱提前预热,180°、上下火、中层、15分钟,烤至表面金黄色即可。
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