食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基,相信你对食材并不陌生吧?经过收集,小编为您献上均衡营养—鸡蛋肉松蔬菜卷,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,
辅料::面粉一汤勺,肉松适量,黄瓜一小节,红彩椒1/4个,火腿肠半根,
配料::盐1/2茶勺,胡椒粉1/2茶勺,甜辣酱适量,
均衡营养—鸡蛋肉松蔬菜卷的做法步骤:
1.准备好所有食材。(黄瓜、彩椒洗净后,和火腿肠分别切细丝)
2.鸡蛋打散,加入盐和胡椒粉,搅拌均匀。
3.加入面粉,搅拌均匀。
4.平底锅刷上一层薄油,开小火,稍微预热。
5.倒入一半蛋糊,铺平锅底,慢慢煎熟。
6.在蛋饼表面刚熟的时候,均匀的涂上一层甜辣酱。
7.铺上肉松和火腿肠。
8.接着铺上黄瓜和红椒。
9.卷成长条,出锅改刀装盘即可。
小贴士:
诗心片语:
1:搭配的蔬菜可以随自己的喜好,但最好选可以生吃的。如果不能生吃的,要先煮熟。
2:里面那层甜辣酱可以换成任意自己喜欢的酱,也可以不要。
3:2个蛋可以做2张饼,如果喜欢吃厚饼的,也可以一次煎。
4:还是一样全程小火,我一直都是用130度。
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鸡蛋肉松卷
食材明细:
主料::鸡蛋2个,面粉1汤勺,
辅料::肉松适量,黄瓜适量,火腿肠适量,红彩椒适量,
配料::食盐适量,胡椒粉适量,
鸡蛋肉松卷的做法步骤:
1.准备所有食材。鸡蛋打散,加入盐和胡椒粉,加入面粉,搅拌均匀。
2.平底锅刷上一层油,开小火,稍微预热。
3.倒入一半蛋糊,铺平底锅底,慢慢煎熟。在蛋皮刚熟时,涂酱。
4.倒入一半蛋糊,铺平底锅底,慢慢煎熟。在蛋皮刚熟时,涂酱。拌均匀铺火腿肠和肉松等。
5.卷成长条,出锅
鸡蛋蔬菜卷
食材明细:
主料::鸡蛋2个,面粉5克,黄瓜适量,红萝卜适量,火腿肠适量,肉松适量,
辅料::沙拉酱适量,盐适量,番茄酱适量,
鸡蛋蔬菜卷的做法步骤:
1.把要包在蛋皮里面的材料切成条形,并水煮过水(喜欢吃生的也没关系,材料还可以加生菜,紫甘蓝等等)
2.鸡蛋打散加入面粉
3.倒入不粘锅,蛋皮煎起来
4.出锅
5.把水煮过的铺上去,弄上沙拉酱
6.卷起来,切起来,放上肉松。大功告成。
鸡蛋美食鸡蛋肉松卷
食材明细:
主料::鸡蛋1个,
辅料::肉松适量,沙拉酱适量,
鸡蛋美食鸡蛋肉松卷的做法步骤:
1.鸡蛋打散搅拌均匀。
2.不沾锅(大小都可以)放油小火倒入蛋液。晃动锅体使之均匀摊成一个饼。
3.表面凝固时翻面。
4.煎两面金黄即可。
5.一个鸡蛋做了2个小饼。
6.蛋饼一面抹沙拉酱,撒上肉松。
7.卷成卷即可。
小贴士:
肉松用的原味肉松。
鸡蛋肉松沙拉卷
鸡蛋肉松沙拉卷
原料:鸡蛋2个,薄饼皮2张,莴苣1小棵,肉松和沙拉酱适量
做法:
1〉鸡蛋打碎在碗里,莴苣洗干净后切成细条备用;
2〉不粘锅中放入少量的油,小火加热,油热后放入薄饼皮煎半分钟后翻面;
3〉将打散的鸡蛋液均匀地洒在饼皮上,煎半分钟待鸡蛋液基本凝固后再翻一次面,煎半分钟即可;
4〉饼皮煎好后盛出放在大盘子里,有鸡蛋的一面朝上,铺一层莴苣,再铺一层肉松,最后挤上沙拉酱;
5〉将面饼卷成卷,用刀切成段即可。
温馨提示:
1.薄饼皮在超市里有卖现成的,一般都在冷冻区有卖,也可以用鸡蛋面粉加牛奶或加清水调成面糊,自己做薄饼。
2.煎薄饼时一定要用最小的火慢煎,饼很薄很容易熟,不用煎的时间太长。
3.我喜欢用莴苣,也可以用生菜。
鸡蛋肉松卷饼
材料:面粉200克、热水100克、鸡蛋1个、葱花、肉松3两、甜玉米粒2两、生菜适量、盐少许、色拉油少许。
做法:
1)、面粉加热水和成光滑面团,蒙上保鲜膜,饧半个小时;
2)、这个时候,可以把甜玉米粒加热、生菜用凉开水洗净擦干备用;
3)、将面团分成几份,擀成薄饼;在面饼两面涂油;
4)、锅中油热后,开小火,用厨房用纸火小刷子涂上薄薄一层油,放入薄饼;
5)、待底部煎至金黄色,乘出来;
6)、热锅少油,倒入鸡蛋液,表面蛋液凝固了,把煎好了的饼平铺在鸡蛋饼面上;
7)、将有蛋液的一面煎成金黄色即可。
8)把肉松、玉米粒和生菜包裹其中,用葱丝打结,涂上番茄酱更好吃哦!
小帖士:
1)粉最好过筛一下;
2)锅中涂一点油就可以了;
3)面团软一点,饼会比较薄的;
4)菜的品种多样,按个人口味而定。
蔬菜肉松鸡蛋卷
食材明细:
主料::鸡蛋1个,肉松适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,
辅料::熟芝麻适量,食盐1克,
蔬菜肉松鸡蛋卷的做法步骤:
1.胡萝卜去皮,我用的擦丝器,擦出细长条。
2.胡萝卜和黄瓜都擦成条,上锅蒸5分钟左右。
3.鸡蛋打散,加一点点盐调味。
4.撒些熟芝麻(选放)
5.用平底锅,适量油,油热后倒入蛋液,要马上转动锅,让蛋液均匀铺开。
6.蛋饼摊好就可以关火了,放上胡萝卜和黄瓜条,撒上肉松。
7.等蛋饼不烫手,就可以开始卷了,最好卷紧实一些(小心不要被锅烫到)
8.用刀切成小段即可。
9.孩子直接抓起来就能吃了,营养丰富,简单快手。
10.成品可以淋上一些喜欢的酱料。
小贴士:
倒入蛋液的时候,一定要小火,快速转动锅,做出来才薄厚均匀。
表面放些鱼子酱,或者鹅肝酱,味道会更好。
营养均衡的早餐
食材明细:
主料::鸡胸肉半块,鸡蛋1个,火腿1根,西兰花少量,
辅料::生粉1勺,盐少许,黑椒碎少许,
营养均衡的早餐的做法步骤:
1.鸡胸肉放盐 黑椒碎 生粉加一点水(加水是为了让鸡肉多含水份,吃起来不干柴)。
2.煎好用刀斜切成小块。
3.火腿切一半,再从中间切一刀,不要切断。
4.火腿做成爱心形状,连接处用牙签串起来。 平底锅烧热(锅热转小火),放入火腿,火腿中间倒入鸡蛋(我是把鸡蛋打散,蛋清蛋黄混在一起,加点盐一起搅拌),用锅盖盖住,鸡蛋上面部分会熟得快,不用翻面。
5.西兰花煎熟(热水煮断生煎得快)放点盐调味。 最后摆盘。
小贴士:
鸡肉上面淋上洋葱汁 或者肉汁口感会更好。
加点水果佐餐。
肉松鸡蛋奶酪卷
食材明细:
主料::鸡蛋4个,奶酪1块,肉松适量,香葱适量,
辅料::盐适量,
肉松鸡蛋奶酪卷的做法步骤:
1.准备好食材:鸡蛋,奶酪,儿童肉松,香葱;肉松建议用那种细腻一点的儿童肉松,脆脆的,很好吃。
2.碗内打入4个鸡蛋,放入香葱,调入少量盐;(盐一定要少一点,一点点就够了,因为奶酪和肉松都有足够重的味道)。
3.打散备用。
4.不粘锅内淋入少量色拉油。
5.倒入鸡蛋液,小火煎至底部凝固,再翻面煎片刻,即可出锅;鸡蛋饼可以稍微厚一点,这样做出来的卷更好看。
6.出锅的鸡蛋饼放稍微凉一点,涂上奶酪。
7.再撒上肉松。
8.从蛋饼的一边开始卷起来。
9.然后切成小段,就可以开吃啦,4个鸡蛋我做了两卷,正好摆一盘。
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