食材构成了美食最基本的部分,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编花时间专门编辑了酸酸甜甜莓干三色鸡丁,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::鸡腿2只,
辅料::食用油少许,菠萝罐头适量,蔓越莓干适量,青豆适量,料酒少许,生抽少许,水淀粉适量,
酸酸甜甜莓干三色鸡丁的做法步骤:
1.原料。
2.蔓越莓干提前浸泡10分钟。
3.鸡腿去骨。
4.鸡腿肉切丁,放入盐、料酒抓匀。
5.炒锅油热后放入鸡丁。鸡丁炒至发白变色后放入青豆、盐。
6.青豆炒熟后放入菠萝罐头、蔓越莓干。
7.加水淀粉。
8.炒至汤汁将干时即可关火。
小贴士:
菠萝罐头一定要连汤汁一起烹饪,食材吸收了罐头酸甜的汤汁,更美味!
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莓干三色鸡丁
食材明细:
主料::鸡腿2只,青豆30克,
辅料::蔓越莓干30克,菠萝30克,
莓干三色鸡丁的做法步骤:
1.我用的蔓越莓整颗粒果干,用水泡软一下。
2.鸡腿肉去皮切成丁,加入少许白糖,料酒腌制十分钟。
3.青豆和菠萝备好。
4.锅里烧热适量油,下鸡丁翻炒。
5.青豆下锅翻炒均匀。
6.下菠萝
7. 最后放入蔓越莓果干,调入适量盐翻炒均匀关火。
8.开胃小菜
酸酸甜甜鲈鱼
食材明细:
主料::鲈鱼一条,
辅料::淀粉适量,
配料::盐适量,糖适量,茄汁半支,
酸酸甜甜鲈鱼的做法步骤:
1.鲈鱼切开段状,约一手指宽,加盐晾干水!方便炸的时候快熟!
2.加淀粉裹在鱼块上! 油开时火关小一点再放下鱼块!两边至金黄色即可!
3.将茄汁半支放在锅里加一碗水,糖适量,在锅里烧开一分钏后加入已炸好的鱼块,焖一分钟后加少许淀粉水,使汁收干!加葱花回锅!
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