中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的根在于食材,对于食材,你有哪些见解呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#柠檬姜烤鸡腿,更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::鸡腿3只,
辅料::柠檬1个,生姜1块,细盐1小匙,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#柠檬姜烤鸡腿的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.将鸡腿二面都划上几刀。
3.再入锅里焯煮一次。
4.柠檬切片去籽,与姜丝还有细盐拌至在一起。
5.用来腌制鸡腿半小时。
6.将腌制好的鸡腿微微轻拍一下,再用柠檬片垫一下底,再放上腌制好的鸡腿,用少许的柠檬丝还有姜丝来点缀在表面。
7.入烤箱230度烤25分钟即可。当然了不同的烤箱性能也都不一样,大家按实际情况来调整这个烤制的时间及温度。
8.烤制好后摆盘吃的时候喜酸的朋友可以再挤一些柠檬汁配一下。
小贴士:
烤箱性能也都不一样,大家按实际情况来调整这个烤制的时间及温度。
用盐来腌制鸡腿,腌制的时间不用过长。一般半小时就够了。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#沙茶烤鸡腿
食材明细:
主料::鸡腿2根,
辅料::料酒8g,沙茶王2勺子,蜜汁料15g,姜粉5g,生抽6g,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#沙茶烤鸡腿的做法步骤:
1.鸡大腿准备好
2.用牙签轧几下
3.然后加入生抽
4.加入料 酒
5.加入烤肉料
6.在加入姜粉
7.加入一点盐
8.最后加入沙茶王酱
9.抓匀腌一个晚上
10.腌好的拿出来
11.包上锡纸
12.烤箱上下火210度烤25分钟
13.看烤好的
14.相当美味
15.两个鸡腿一会就吃完了
小贴士:
鸡腿用牙签轧一轧很容易入味,
烤的时候用锡纸包想来,温度高点不怕糊
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#电烤鸡腿
食材明细:
主料::鸡腿2只,葱适量,姜适量,
辅料::味极鲜2汤匙,蚝油2汤匙,料酒1汤匙,蜂蜜水适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#电烤鸡腿的做法步骤:
1.鸡腿洗净用牙签扎几个孔,腌制的时候更容易入味,烤的时候不容易爆皮。
2.加入葱、姜丝、1汤匙料酒、2汤匙蚝油、2汤匙味极鲜,搅拌均匀,放入冰箱腌制一晚,第二天再烤制,这样比较入味。
3.烤制第一步先放入微波炉高火打7分钟,这样做为了让鸡腿内部先成熟一些,可以缩短烤箱烤制时间,防止鸡腿外部烤糊,而内部不熟的情况。
4.烤箱预热后放入鸡腿210°烤10分钟。
5.抹蜂蜜水再烤5分钟
6.拿出翻面抹蜂蜜水再烤5分钟,两面金黄即可。
7.上桌了
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅1000克,叉烧酱2汤匙,蚝油1汤匙,白糖1汤匙,老抽10ml,
辅料::蒜头3颗,黑胡椒粉1茶匙,花生油10ml,蜂蜜1汤匙,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鸡翅的做法步骤:
1.把鸡翅洗净捞起沥干水,蒜头剁成蒜蓉。
2.拿出一大碗,把叉烧酱、蚝油、白糖、老抽、蒜茸、胡椒粉、花生油倒入大碗,混合调匀成酱汁。
3.把鸡翅放入酱汁里拌匀,用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏腌制一晚上。
4.烤箱200度预热10分钟,在烤盘上垫好锡纸摆上鸡翅,放入烤箱,220度烤20分钟。
5.取出刷蜂蜜,翻面回炉继续烤10分钟即可。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#微波烤鸡
食材明细:
主料::鸡腿2个,
辅料::海天烧烤汁适量,蜜糖适量,黄酒适量,十三香适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#微波烤鸡的做法步骤:
1.把两只鸡腿清洗干净,放在碟子备用。
2.用海天烧烤汁、蜜糖、黄酒、十三香粉适量, 腌制鸡肉40分钟。
3.放入微波炉, 烧烤功能, 20分钟。
4.10分钟的时候, 翻一次鸡肉再放一点蜜糖。
小贴士:
鸡尽量腌制时间越长越好。
为了让鸡入味, 不考虑美观可以用刀隔一下, 也可以用牙签在肉上戳小洞入味。
如果有各类香料, 可以适当放一下, 味道会更香。
如果是全鸡, 可以在鸡腔内放一些葱、香菜、沙姜等食材, 有人还放红萝卜呢。
感谢您阅读“97美食网”的《#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#柠檬姜烤鸡腿》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烤鸡腿专题,希望您能喜欢!