俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,它决定了美食的本味。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材是怎么样看待的呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的营养丰富又美味------鸡腿卷饼,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::鸡腿适量,面粉适量,鸡蛋适量,
辅料::生菜适量,黄瓜适量,红椒适量,
配料::蚝油适量,生抽适量,芝麻油适量,料酒适量,胡椒粉适量,
营养丰富又美味------鸡腿卷饼的做法步骤:
1.鸡腿肉剔下来后,切成条状,放入调味,腌制20分钟。
2.蔬菜洗净后,用盐水泡20分钟。
3.准备好面粉。
4.在面粉中少量多次加入清水,搅拌成糊状。
5.在面粉中少量多次加入清水,搅拌成糊状。
6.加入1个鸡蛋和少量盐,拌匀。
7.平底锅烧热,刷一层油,把面糊倒入做成饼饼。
8.锅里倒少量的油,加入姜蒜末炒香,再加入鸡肉,放少量的老抽,炒熟即可。
9.生菜备用,黄瓜和红椒切成条状。
10.在饼底上刷一层黄豆酱,再依次摆上生菜、黄瓜条和红椒条,放上鸡肉,卷起就可以享受美味啦。
小贴士:
原料:鸡腿 面粉 鸡蛋
配菜:生菜 黄瓜 红椒
调味:蚝油 生抽 芝麻油 料酒 胡椒粉
配料:姜 蒜 老抽 黄豆酱
1、因为蔬菜都是吃生的,所以用盐水泡一下更有利于杀菌。
2、面粉加水搅拌过程中,不要太稀了,因为后来还要加鸡蛋,当然,如果你不加鸡蛋,就可以把面糊直接调到合适的稀稠程度。
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美味又营养的西葫芦饼
食材明细:
主料::西葫芦1个,鸡蛋2个,面粉150克,温水适量,
辅料::盐少许,黑胡椒粉少许,
美味又营养的西葫芦饼的做法步骤:
1.准备鲜嫩的西葫芦一个,擦成丝,用少量盐稍微腌制一会儿。
2.把2个鸡蛋打散,放入面粉中,再加入适量温水,做出面糊。
3.有的是往面糊里放鸡精,鸡精我已经很少用了,放了少许研磨的黑胡椒粉进去。接着把适量的西葫芦擦刚进面糊里。
4.烧热平底锅,然后用硅胶刷把少许色拉油均匀涂抹在锅底。
5.烧热平底锅,然后用硅胶刷把少许色拉油均匀涂抹在锅底。
6.如此将所有西葫芦饼都煎好。
7.最后就是调一碗调味汁了。花儿试过比较多种的,觉得最适合的是中间这瓶上海产的辣酱油。这种泰康黄牌的佐餐辣酱油,花儿从小就喜欢,特别适合蘸汁佐餐,用于炸鸡腿或是这种西葫芦饼,特别好吃。如果爱吃味道稍馅的和凸显鲜味的,可以加一点点蚝油或这种鲍鱼汁进去。调味汁就更鲜美了。
8.美味的西葫芦饼就这样做好了。
鸡腿卷饼
做卷饼是非常简单的,所以很多人都会自己早上做美味的卷饼早餐了,只不过里面卷的菜是不一样的,今天小编教大家做的是美味的鸡腿卷饼。
原料:鸡腿面粉鸡蛋
配菜:生菜黄瓜红椒
调味:蚝油生抽芝麻油料酒胡椒粉
配料:姜蒜老抽黄豆酱
1、鸡腿肉剔下来后,切成条状,放入调味,腌制20分钟。
2、蔬菜洗净后,用盐水泡20分钟。
3、准备好面粉。
4、在面粉中少量多次加入清水,搅拌成糊状。
5、加入1个鸡蛋和少量盐,拌匀。
6、平底锅烧热,刷一层油,把面糊倒入做成饼饼。
7、锅里倒少量的油,加入姜蒜末炒香,再加入鸡肉,放少量的老抽,炒熟即可。
8、生菜备用,黄瓜和红椒切成条状。
在饼底上刷一层黄豆酱,再依次摆上生菜、黄瓜条和红椒条,放上鸡肉,卷起就可以享受美味啦。
小贴士:
1、因为蔬菜都是吃生的,所以用盐水泡一下更有利于杀菌。
2、面粉加水搅拌过程中,不要太稀了,因为后来还要加鸡蛋,当然,如果你不加鸡蛋,就可以把面糊直接调到合适的稀稠程度。
小编有话说:以上就是小编教大家做的鸡腿卷饼,满满脆爽的蔬菜,吃了还想吃。
营养美味鸡蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋3个,面粉适量,
辅料::胡萝卜适量,黄瓜适量,腊肠半根,香葱适量,
配料::盐少量,
营养美味鸡蛋饼的做法步骤:
1.将黄瓜、胡萝卜、腊肠切细丁,香葱切末备用。
2.胡萝卜入锅加水煮一会,以免煎不熟;煮后的胡萝卜水备用。
3.将鸡蛋打匀,加入胡萝卜水适量、黄瓜丁、胡萝卜丁、腊肠丁、葱末,搅匀;之后加入面粉,边加边搅拌直至搅拌均匀。
4.开中火,用平底不粘锅,在锅里倒一点油,把面糊从中间倒下去,可摇晃锅子使面糊均匀地向四周散开,也可用勺子帮忙,尽可能让面糊铺平锅子底部。
5.面糊表面凝固后即可翻一面煎了,当面饼两面都变成金黄色时,盛出面饼,鸡蛋饼就做好了。
6.将鸡蛋饼四周切去成方形,然后切块装盘即可。
营养丰富的韭菜西红柿鸡蛋饼
食材明细:
鸡蛋2个,面粉适量,韭菜1小把,西红柿半个,盐适量,胡椒粉适量
营养丰富的韭菜西红柿鸡蛋饼的做法步骤:
第1步韭菜去除黄叶,洗净,切碎;西红柿切碎。鸡蛋磕入碗里,打散。
第2步放入切碎的韭菜,搅拌均匀。再加入适量的水,放入适量的面粉,西红柿碎、盐、胡椒粉,搅拌成面糊
第3步平底锅置火上,少抹一点油,倒入适量面糊,迅速转动锅体,让面糊铺满锅底。
营养又美味的红烧鲍鱼
食材明细:
主料::鲍鱼两个,
辅料::葱适量,生抽生抽,料酒适量,蚝油适量,西兰花两朵,姜适量,蒜适量,
营养又美味的红烧鲍鱼的做法步骤:
1.鲍鱼去壳清洗干净。
2.鲍鱼切片放盘中待用。
3.锅内烧油放入葱姜蒜末爆香,放入鲍鱼炒变色后放入适量生抽、料酒、蚝油翻炒均匀出锅即可。
小贴士:
鲍鱼炒变色后放入生抽、料酒、蚝油快速翻炒均匀出锅。
营养又美味——豆乳海鲜锅
食材明细:
主料::鲜虾10只,蛤蜊30个左右,鱼板1块,豆腐丸子8个,白菜3叶,豆芽适量,豆乳200ml,盐适量,
营养又美味——豆乳海鲜锅的做法步骤:
1.准备好食材。
2.将蛤蜊洗净,放入锅中,加水没过蛤蜊,开大火。
3.蛤蜊开口后,马上关火,将蛤蜊捞出,汤待用。
4.炒锅内放油少许,下白菜片,翻炒至断生。
5.将蛤蜊汤倒入白菜锅中,盖盖子煮一分钟后关火。
6.取砂锅一个,将白菜菜帮铺在锅底,菜叶留着备用。
7.将洗净的豆芽放入砂锅内,上面放上豆腐丸子和洗净开背去壳的虾。
8.向砂锅内倒入200ml的豆乳,大概是砂锅容量的二分之一。
9.另外二分之一倒蛤蜊汤,中火,煮开。
10.蛤蜊去壳取肉,鱼板切片。
11.开锅后,加少许盐调味,放入蛤蜊鱼板,再把白菜叶堆在中心。
12.小火煮3分钟后,关火即可食用。
小贴士:
1.豆乳和蛤蜊汤的比例为1比1比较好,既有海鲜的鲜美,又有豆乳的营养。
2.豆乳跟鸡蛋结合会产生不利于吸收的物质,所以这个菜里不要放含有鸡蛋的食材。
3.豆乳和海鲜都是略寒的,痛风等病的患者不宜食用。
蒸白菜卷——好吃易做营养丰富
食材明细:
主料::圆白菜1棵,猪肉100g,胡萝卜1个,火腿肠1根,姜1小块,蒜2瓣,
辅料::盐适量,生抽1茶匙,料酒1茶匙,蚝油1茶匙,淀粉3茶匙,
蒸白菜卷——好吃易做营养丰富的做法步骤:
1.白菜洗净,放水里烫3分钟至叶片变软,然后捞出来。
2.猪肉剁成馅,胡萝卜和火腿肠切丁,加入盐、生抽、料酒和淀粉,搅拌均匀。
3.将肉馅包进白菜叶里,卷起来。
4.将白菜卷上锅蒸,水开后转中小火蒸25分钟。
豆豉蒸鲈鱼 新鲜美味,营养丰富
食材明细:
主料::鲈鱼适量,
辅料::豆豉适量,姜适量,大蒜适量,香葱适量,
配料::盐适量,黄酒适量,白胡椒适量,醋适量,蒸鱼豉油适量,
豆豉蒸鲈鱼 新鲜美味,营养丰富的做法步骤:
1.鱼分成3部分 鱼头 鱼尾 鱼身 鱼身部分切片 鱼尾可要可不要
2.配料
3.鱼片加盐 黄酒 白胡椒 醋 姜丝 腌制10分钟
4.碗里铺姜丝跟香葱段
5.加入腌好的鱼肉 随自己心情摆盘 鱼肉不要重叠就好
【鲜蔬奶酪鸡蛋饼】--- 营养又美味的独特风味
食材明细:
主料::鸡蛋2个,香菇3朵,胡萝卜1小块,青包1小块,奶酪适量,
辅料::食盐1/3茶勺,胡椒粉少许,
【鲜蔬奶酪鸡蛋饼】--- 营养又美味的独特风味的做法步骤:
1.1
2.准备好原料,并把香菇、胡萝卜、青包以及奶酪依次切成丝状。
3.鸡蛋磕入碗中,调入盐和胡椒粉搅拌均匀。
4.不粘锅预热后加入少许油,先倒入胡萝卜丝和香菇丝煸炒出香味。
5.接着放入青包丝翻炒均匀至熟。
6.转小火倒入搅拌好的鸡蛋液。
7.均匀的撒入切好的奶酪丝。
8.待蛋饼的表面开始凝固的时候,从一边卷起,然后继续煎熟。
9.出锅对半切开,装盘即可。
小贴士:
诗心片语:
1:各种鲜蔬可依据自己的喜好选择,尽量不要出水量过大的即可。
2:炒熟蔬菜后转小火煎制,成品更美观。
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