食材品类非常的丰富,食材好,方能食得好!食材的发展推动着美食文化的发展,你是食材达人吗?为此,你可能需要看看“Provenzalische Hähnchenkeule 普罗旺斯鸡腿”,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::鸡腿一对,
辅料::各种杂蔬适量,
配料::普罗旺斯香草适量,
Provenzalische Hähnchenkeule 普罗旺斯鸡腿的做法步骤:
1.准备主料配料,鸡腿一对,圆葱,蘑菇,甜椒,番茄,火腿切片。
2.准备调料:植物黄油,橄榄油,盐,迷迭香,Provence Kraeuter,Peffer,辣椒粉。哈哈还有红酒,任意红酒,忘照照片了。
3.洗净鸡腿,斜切几刀,放置于Auflaufform里面,用盐,辣椒粉,胡椒粉,迷迭香腌制,盖保鲜膜放入冰箱,1hour。
4.取出鸡腿,在刀痕处塞入火腿切片,重新放入冰箱。1hour。
5.锅中放橄榄油,一小勺即可,放入腌好鸡腿,煎至变色。
6.翻面继续煎制变色。
7.放入洋葱甜椒块微微翻炒即好。
8.煎鸡腿同时的另一边在auflaufform里面如图所示一层一层放入原料。先用Margarine涂好烘焙盘底部,避免粘底。
9.一层一层地~~
10.其实随便堆放也可以的。老外很多都这么干。hoho
11.待鸡腿煎好后也放到里面。
12.烤箱提前预热好220°C,放入烤箱啦,放入之前别忘了浇上红酒,盖上锡纸。220°C10min,转至220°C 20min。去锡纸,鸡腿仍放置烤箱中,仍关烤箱门,待烤箱自然冷却大约10min。
13.然后就好了!取出一只开始吃吧
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普罗旺斯炖菜
食材明细:
主料::西葫芦170g,茄子170g,彩椒170g,西红柿302g,橄榄油14.5g,
辅料::大蒜12g,意粉酱46g,食盐4g,
普罗旺斯炖菜的做法步骤:
1.把西葫芦、茄子和彩椒切成丁备用。起油锅,放入蔬菜粒,炒至8成熟即可装盘备用。
2. 留余油,爆香蒜末,放入西红柿和意粉酱,炒至西红柿酥烂出水。
3.最后把西葫芦等蔬菜倒入锅中一起均匀翻炒。
4.出锅前放入食盐和罗勒调味即可~
普罗旺斯杂烩(1)
食材明细:
主料::茄子半个,西葫芦半个,番茄2个,意粉酱150ml,
辅料::盐少许,胡椒少许,普罗旺斯香草叶少许,
普罗旺斯杂烩的做法步骤:
1.茄子,西葫芦,番茄都切成圆形薄片
2.烤盘上先放一层意粉酱
3.茄子,西红柿,西葫芦顺序如图一样摆好
4.放好蔬菜以后撒上少许盐,胡椒和普罗旺斯香草叶在上面
5.放进预热到200度的烤箱中层烤35-40分钟即完成
6.配上意面或面包等,味道更加鲜美哦!
香肠普罗旺斯杂菜烩
食材明细:
主料::香肠4-6根,番茄2个,土豆2个,彩椒2个,洋葱2个,西葫芦1个,蒜6粒,橄榄油80ml,普罗旺斯香草叶少许,
辅料::盐适量,胡椒适量,
香肠普罗旺斯杂菜烩的做法步骤:
1.各种蔬菜都切成1cm左右长度的小块。(juju用切半的小番茄来代替,还有juju省略掉了西葫芦,但建议大家尽量放西葫芦,味道会更佳)
2.放入60ml橄榄油(大概3-4少)
3.再撒入盐和胡椒,放一些普罗旺斯香草叶,放进预热到200度的烤箱烤40分钟。
4.平底锅里倒入20ml橄榄油
5.用中火煎香肠,直到香肠表面焦黄为止(香肠最好选上等的,如果是德国式的就最好不过了~)
6.蔬菜烤完40分钟后再放进刚才煎好的香肠继续烤15分钟即完成。
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