食材是组成各种美食的基本原料的统称,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成,你平时对食材了解比较多吗?小编经过搜集和处理,为你提供松花鸡腿(烤箱版),希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::鸡腿适量,松花蛋适量,
辅料::生抽适量,八角适量,桂皮适量,花椒适量,香叶适量,糖适量,盐适量,胡椒粉适量,
松花鸡腿(烤箱版)的做法步骤:
1.1、将所有调料兑成汁备用。
2.2、鸡腿剔骨改刀成厚片,用刀切十字花刀(健康点去掉多余的油~)
3.3、将鸡腿入调料水中浸泡2小时以上
4.4、腌好的鸡腿控干
5.5、卷入松花蛋
6.6、友们可以将松花蛋改成小块再包进去,更容易些哦~
7.7、用锡纸包好成糖果状
8.8、将鸡卷入烤箱中层200度烤制约1小时,取出
9.9、打开锡纸晾凉
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简单版烤箱鸡腿
食材明细:
主料::鸡腿10个,
简单版烤箱鸡腿的做法步骤:
1.鲜美的鸡腿
2.奥尔良烤肉粉拌匀
3.放在烤架、烤箱里、20分钟、180度或更高就可以
4.成品、
小贴士:
建议腌制半小时、用料酒酱油、
咖喱松花鸡腿
食材明细:
主料::鸡腿2只,松花蛋2只,
辅料::姜半块,
配料::料酒适量,孜然适量,黑胡椒适量,咖喱粉适量,
咖喱松花鸡腿的做法步骤:
1.材料:鸡腿2只,松花蛋2只,姜半块,料酒,咖喱粉,黑胡椒,孜然。
2.鸡腿去骨,保持原型。(去骨的方法很多,本人比较喜欢用刀,想着疱丁解牛的样子,也可以用剪子)。
3.黑胡椒,孜然,姜打成末,也可以直接去超市买粉,加入咖喱粉及料酒,少许盐调成腌汁。
4.用刀背按顺序轻拍鸡腿,所谓的按摩,将鸡腿放入腌汁中腌半小时-一小时。
5.腌好后的鸡腿,去掉表面的姜末胡椒末等,在中间夹上切好的松花蛋。
6.用保鲜膜卷好,外加锡纸固定,隔水蒸20分钟。蒸熟后取出晾凉后,切片。
7.咖喱味松花鸡腿。
盐焗鸡腿(烤箱版)的做法
盐焗鸡是一道特色传统粤菜系客家菜,也是广东本地客家招牌菜式之一,是将整鸡在装有粗盐的铁锅中焗熟而成的,吃起来简单,做起来不简单,盐焗鸡其实做法独特,简单、但是味香浓郁、皮爽肉滑,色泽微黄、皮脆肉嫩、骨肉鲜香,风味诱人。日常想吃盐焗鸡,怕费事费时或者手头上没有材料,种种限制导致不能一饱口福,其实可以用烤箱做个简易版的解馋也是个不错的选择。
材料:
鸡腿6个,盐焗鸡粉30克,料酒15克,姜6片,葱3根,,
盐焗鸡腿(烤箱版)的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿洗干净。
步骤2,取两片姜片去皮切丝。
步骤3,把鸡腿放入碗中,放入姜丝,倒入料酒拌匀腌制十五分钟。
步骤4,把腌制的鸡腿洗干净,用厨房纸吸干水分,用牙签在鸡腿上扎些密密的小洞。
步骤5,倒入盐焗鸡粉拌匀腌制一小时以上。
步骤6,葱洗干净切小段。
步骤7,烤盘垫两张锡纸,放入姜片葱白。
步骤8,放入腌好的鸡腿,撒上葱绿。
步骤9,锡纸把鸡腿包裹起来,别留空隙,放入预热好的烤箱,200度上下火烤30分钟。
步骤10,肉质细嫩的盐焗鸡腿就做好了。
松花鸡腿的做法
材料:
鸡腿松花蛋,姜、料酒、白胡椒粉、盐、,
松花鸡腿的做法的做法步骤:
步骤11,、姜切末,加料酒、白胡椒粉、盐,调汁。2、鸡腿2个剔除骨头,用厨房用纸擦干水分。3、把鸡腿肉放入调汁中腌制2个小时。4、轻轻抖落鸡腿肉上的姜末,皮向下平铺到保鲜膜上,中间摆上一条切好的松花蛋。5、用保鲜膜把鸡腿卷紧。6、在外面包上一层锡纸定型,放入蒸锅中蒸上二十分钟。放凉后放入冰箱中冷藏2个小时,拆开锡纸和保鲜膜,切薄片即可。
感谢您阅读“97美食网”的《松花鸡腿(烤箱版)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烤箱美食专题,希望您能喜欢!