食材是美食味道最原始的来源,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材决定了美食文化的高度的深度,你对食材感兴趣吗?考虑到你的需要,小编特地编辑了“简单易做—浇汁鸡”,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::鸡腿2个,青红椒半个,葱1根,鸡蛋1个,
辅料::盐少许,生抽2勺,黑胡椒粉少许,淀粉少许,
简单易做—浇汁鸡的做法步骤:
1.鸡腿去骨,筋的地方用刀斩断,切成1厘米宽6厘米的长条
2.鸡肉用半个蛋清,少许盐,淀粉抓匀上浆,备用。
3.锅烧开水,转小火,下上浆好的鸡柳,小火煮沸,待鸡肉8成熟时捞出。
4.盛盘
5.撒少许黑胡椒碎
6.葱花切碎撒上
7.把生抽倒入鸡肉,青红椒切丝放在鸡肉上。
8.锅烧热油,烧热后浇到鸡肉上即可。
小贴士:
1.鸡肉上浆的时候要抓匀。
2.汆鸡肉的时候,要小火,鸡肉不要汆的过老。
3.油的话用花生油会比较香
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超简单——浇汁煎蛋
食材明细:
主料::鸡蛋4个,
辅料::葱花适量,
配料::番茄酱两大勺,老抽(或酱油)适量,
超简单——浇汁煎蛋的做法步骤:
1.加稍多一些油
2.下蛋煎
3.翻面
4.放两大勺番茄酱
5.加半碗水 放老抽或酱油适量
简单易做的寿司
食材明细:
主料::米饭1斤,海苔皮2张,鸡蛋1个,烤肠一个,黄瓜1根,
辅料::肉松适量,
配料::寿司醋适量,
简单易做的寿司的做法步骤:
1.备好冷却好的米饭。
2.寿司醋做法:碗里放入2勺盐,一勺糖,20ml的醋,在锅里隔水加热,直到盐融化即可。
3.加入寿司醋到米饭里搅拌均匀。
4.取一个鸡蛋在碗里打散。
5.锅中倒入大量的油,大火,倒入鸡蛋。
6.快速的煎鸡蛋,煎至金黄盛出。
7.材料备好。
8.取一个竹帘卷,放上一张海苔皮。
9.铺上厚厚的一层米饭。
10.在米饭上放上些肉松。
11.交叉着放些黄瓜。
12.再放些烤肠。
13.最后放些蛋皮。
14.从一头开始卷起来,用手按压下。
15.卷好样子,在从头开始切。
简单易做培根炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::培根适量,胡萝卜适量,豆苗适量,黄瓜适量,
配料::葱末适量,盐适量,黑胡椒适量,油适量,
简单易做培根炒饭的做法步骤:
1.培根、胡萝卜、豆苗、黄瓜切碎备用,葱切葱花。
2.锅内放有加热后加入培根碎炒香,让培根油脂的部分炒进油内。
3.放入蔬菜碎(蔬菜可以自己调整,香菇豌豆之类也很好吃),翻炒到熟。
4.加入米饭适量盐炒匀,起锅前翻入葱花翻炒就可以成盘了。
简单易做的比萨
食材明细:
主料::面粉300G,
辅料::蔬菜适量,鸡蛋1枚,牛奶适量,火腿适量,
配料::番茄酱适量,马苏里拉芝士适量,
简单易做的比萨的做法步骤:
1.准备食材
2.由于早上来不及发面,是前一晚上发的,配料为300G面粉,3G酵母,鸡蛋一枚,牛奶适量。早上把发好的面分成两份,擀成大约5MM的面饼,铺在涂好油的比萨盘上,边立起,用叉子在面饼上叉一些印,以防止面饼在烤的过程中起鼓
3.在面饼上涂抹番茄酱,然后铺上火腿片,红椒丝、黄椒丝、元葱圈,洒上适量的马苏里拉芝士丝。
4.烤箱预热后,把比萨盘放入,上下火,200度,15分钟
5.烤制过程中,香味逐渐溢出
6.烤制结束,配一杯煮的咖啡,还是很小资的
简单易做——啤酒鸭
食材明细:
主料::鸭半只,啤酒1-2听,
辅料::土豆1个,葱姜蒜适量,青椒适量,红椒适量,
配料::生抽适量,鸡粉适量,冰糖适量,
简单易做——啤酒鸭的做法步骤:
1.鸭肉切块泡去血水冲洗干净装入盘中,土豆切块冲洗去多余淀粉放入碗中泡上水备用,葱姜蒜、青红辣椒切好备用。啤酒1-2听准备好,菜肴全程大概30分钟。
2.锅中放少许油,姜蒜放入翻炒香。
3.放入鸭肉,皮朝下,渗出鸭油后翻炒。
4.炒至变色加入生抽、冰糖,继续翻炒。
5.接着加入啤酒,开大火烧开,转中小火慢炖15-20分钟。
6.鸭肉烧至烂些加入土豆,翻均匀后继续大火烧开转中小火10-15分钟左右。
7.土豆炖烂后加入葱姜蒜、青红椒、鸡粉,翻炒下,收汁即可。
8.装盘完成。
9.来个近照,嘿嘿..鸭肉和土豆炖的都很烂哦?开动喽!
小贴士:
鸭肉泡去血水做比较干净。
土豆切好一定用水泡不然会发黑,什么时候加土豆什么时候去除水。
鸭皮朝下出鸭油会更香。
菠萝浇汁鸡排
食材明细:
主料::鸡腿肉1块,菠萝150克,
腌料::生抽1汤匙,胡椒粉1/4小匙,料酒1汤匙,
汁::菠萝末2大匙,白醋2大匙,白糖2大匙,胡椒粉1/4小匙,清水1/3杯,玉米淀粉水1大匙,麻油1/2小匙,
菠萝浇汁鸡排的做法步骤:
1.把鸡腿肉四周栽好,在肉面上划几道痕以入味;
2.鸡腿肉放在碗里,加生抽1汤匙,胡椒粉1/4小匙,料酒1大匙,抓腌均匀;
3.把菠萝块放入盐水中泡约5分钟,食用时咀不会痒;
4.把其中2块菠萝片剁碎做芡汁;
5.开平底锅,中火,先把鸡腿肉的皮朝下煎至金黄色,再将另一面也煎至金黄色;
6.把鸡腿皮朝下放在洗干净的案板上,切成条状,这样切起来皮比较完整;
7.用刀从肉底抄进去拿起整排鸡肉,把肉倒扣在碟子上;
8.把碗汁调料菠萝末2大匙,白糖2大匙,白醋2大匙,胡椒粉1/4小匙,水1/3杯,玉米淀粉水1汤匙,麻油1/2小匙,搅拌均匀,倒入锅里,加入菠萝块,烧到起泡,收火,淋入肉面上,可供食用。
小贴士:
菠萝过盐水可以避免咀痒的现象,并且感觉甜一些。
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