俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化,你对哪些食材情有独钟呢?经过收集,小编为您献上孩子最爱----------淮山玉米胡萝卜汤,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::鸡腿1个,淮山1块,甜玉米2条,胡萝卜2根,瘦肉半斤,
辅料::盐适量,
孩子最爱----------淮山玉米胡萝卜汤的做法步骤:
1.肉从冰箱拿出解冻,胡萝卜、淮山洗净去皮,玉米洗净备用。
2.胡萝卜、淮山切大块、玉米切二半。
3.锅装少少水,煮开后放入肉,去一下血腥味,重新沸后捞出洗净备用(这样煲出的汤会较清澈,减少浮沫)
4.备种食材放入汤煲,注入冷水,水量没过食材半个手指高;先大火烧开,后转最小火煲一个半小时。(半小时后就能闻到汤发出的迷人香味)
5.一个半小时汤煲好,(整个房子都是汤的香味),调入适量盐即可。
小贴士:
1、每次去巿场胡萝卜我都喜欢多买一些,放在家里风干2天,表皮有点微皱才食用,会比较甜些,同时胡萝卜味也浓点!
2、胡萝卜的营养是大家都知道的,在我家它还有一大用处:给宝宝通便,每次小家伙便便太硬或是便不出,立马要给他煮胡萝卜粥或汤。
3、此汤煲好略带自然鲜甜,不必再调入味精或鸡精!
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紫皮淮山萝卜汤
调节或增强免疫功能淮山富含多糖,能增加血液白细胞,加强白细胞的吞噬功能,提高人体免疫力。
材料:
主料:山药适量,猪大骨头适量,
辅料:白萝卜适量,食盐适量,
紫皮淮山萝卜汤的做法步骤:
1. 材料紫皮山药400克萝卜2小个大骨头400克
2. 砂锅内倒入温水,倒入洗净的大骨头开大火。
3. 洗好山药和白萝卜切好备用。
4. 倒入白萝卜大火烧开转小火煲50分钟(撇去浮末)。
5. 倒入紫皮山药再煲20分钟。
6. 倒入盐巴调好味道就可以出锅了。
胡萝卜淮山排骨汤
食材明细:
主料::排骨一斤,胡萝卜1-2条,淮山1条,
辅料::姜片适量,花椒适量,
胡萝卜淮山排骨汤的做法步骤:
1.1.锅中烧开水,放入姜片,盐和花椒数颗将排骨焯水去血水去腥。
2.2.将排骨捞起用凉水冲洗,放入电饭煲或电炖锅,再次放入姜片煲一小时。
3.3.一小时排骨煲烂后,胡萝卜切块,鲜淮山去皮冲水切块(最好用铁棍淮山),较粉。
4.4.再过半小时,清淡营养的汤就炖好了,又好看又美味。老少皆宜。
玉米胡萝卜淮山乌鸡汤
食材明细:
主料::乌鸡半只,胡萝卜一根,玉米一根,淮山一根,
辅料::姜少许,红枣几颗,
玉米胡萝卜淮山乌鸡汤的做法步骤:
1.洗干净,切块。
2.每个材料都不容易煲烂,可以一起进锅。
3.加一汤盆水,中火煲25分钟,出锅放适量食盐调味即可!
4.成品。
玉米排骨胡萝卜汤
食材明细:
主料::肋排500g,甜玉米1根,胡萝卜1根,
辅料::盐适量,清水适量,香葱少许,
玉米排骨胡萝卜汤的做法步骤:
1.准备好所需的食材,胡萝卜去皮洗干净
2.肋排放清水中浸泡15分钟~半小时左右,中途建议换一次或两次水
3.煤气灶开火,锅里倒入适量的清水,等待水烧开锅后放入肋排焯水
4.捞出焯水后的排骨,用清水冲洗干净肉上面的浮沫
5.砂锅中倒入1.5L左右开水,放入焯水后的排骨,盖上砂锅盖,煮开锅后改小火慢慢炖
6.1根玉米先横切成4段,再竖切成小段,胡萝卜切滚刀块
7.排骨在砂锅中炖25分钟左右后打开盖子,加入切好的玉米和胡萝卜,盖上盖子继续小火慢炖半小时左右
8.出锅前15分钟左右加入适量的盐调味,出锅后撒上少许葱花做点缀
小贴士:
1、排骨焯水前用冷水浸泡,能将排骨中的血水清理得更加干净,炖出来的汤完全无腥味
2、这是一道非常清淡的汤,调味料建议只加盐,才能保持汤的原汁原味
3、炖汤的水一定性加足,中途不建议添加水
4、全程保持小火慢炖一小时左右
鸡脚玉米胡萝卜汤
食材明细:
主料::鸡脚8只,猪骨200克,玉米1条,胡萝卜1条,红枣3粒,
辅料::盐适量,
鸡脚玉米胡萝卜汤的做法步骤:
1.例牌飞水去除泡沫丶腥味。
2.玉米切段丶胡萝卜切厚块丶红枣3粒。
3.所有汤料放进砂锅。
4.一次加入足够的清水。
5.大火烧开转慢火炖两小时。
6.浓郁清甜的汤水就是这么简单。
脊骨玉米胡萝卜汤
食材明细:
主料::脊骨5-6块,玉米1根,胡萝卜1根,
辅料::红枣5-8颗,枸杞20-30粒,大料2瓣,桂皮1小段,盐10g,味精5g,
脊骨玉米胡萝卜汤的做法步骤:
1.脊骨热水中烫一下除血水
2.脊骨放入高压锅内,放入两瓣大料,一段桂皮,红枣,枸杞,一勺十三香,一勺盐,葱段姜片
3.放入胡萝卜块,玉米块,填入烧好的开水,末过食材
4.合好压力锅选择煲汤,口感浓郁,开始
5.半小时后加入味精,出锅
6.凉了之后的样子,真的是够浓郁啊?
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