中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,它决定了美食的本味。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材精通吗?小编现在向你推荐香蕉滑鸡,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::鸡腿肉两个,香蕉1根,
辅料::鸡蛋1个,面包糠适量,生粉适量,盐适量,料酒适量,食用油适量,
香蕉滑鸡的做法步骤:
1.鸡腿肉去骨,如果觉得去骨难可以用鸡胸肉代替也很棒哦!
2.鸡腿肉切薄片,装盘备用。
3.香蕉去皮切段,根据鸡肉大小切,太大块的话包不住。
4.香蕉装盘,撒入生粉,至少要每根都能沾上生粉。
5.鸡肉撒盐、料酒、蛋液拌匀,腌制10分钟左右,盐可以稍微加多点哦,因为鸡肉靠盐来提香咯。
6.香蕉片放在鸡肉片上,卷紧实,即成肉卷,肉卷再粘上蛋液,再裹上面包糠,摆在盘中备用。
7.热锅倒油烧四成熟,放入鸡肉卷,炸至金黄色表面,时间约2分钟。
8.将炸好的鸡肉卷从油锅中夹入盘中即可。
9.里面的香蕉炸过以后就是入口即化的软香呦!
小贴士:
1、香蕉应选没有黑斑的香蕉。
2、鸡肉切薄一点大块一点比较好包裹哦。
97msw.Com扩展阅读
冬菇滑鸡
冬菇蒸滑鸡是一道汉族名菜,属于粤菜。冬菇、红椒、姜都切片、土鸡切块、葱切段,加入盐、味精、白糖、蚝油、生粉、麻油拌匀待用。蒸锅烧开水,放入原料,用旺火蒸10分钟拿出,油烧开淋入鸡上即成。
材料:
主料:鸡肉500克,冬菇适量,
辅料:调和油适量,姜适量,葱适量,木耳适量,鸡蛋适量,胡椒粉适量,水淀粉适量,食盐适量,
冬菇滑鸡的做法步骤:
1. 将冬菇和木耳用水发好。发好的木耳和冬菇都切成小块。将鸡洗净切成块。
2. 鸡用盐,适量的蛋清,水淀粉、姜丝,胡椒粉拌匀,然后在淋上花生油拌匀。将木耳和冬菇和鸡搅拌均匀。锅里加水烧开,将鸡入锅,猛火蒸12分钟。
滑鸡煲
食材明细:
主料::三黄鸡半只,青椒一个,大葱一根,生姜一快,大蒜5瓣,花椒少许,鸡蛋3个,红椒一个,
辅料::老干妈风味豆豉一匙,生抽一匙,老抽1/3匙,玉米淀粉一匙,料酒一匙,白酒一匙,白糖少许,蚝油半匙,
滑鸡煲的做法步骤:
1.鸡肉切块儿,用清水煮熟。这个可以煮10分熟,因为一会进入那个砂锅里面的时间不宜太长。加入一点盐白胡椒粉和玉米淀粉和鸡蛋清腌一小时这个一定是要用玉米淀粉口感会好。
2.生姜和大蒜用刀背拍碎。大葱切段
3.青红椒切成斜刀口备用
4.生抽,老抽,白糖蚝油调汁
5.锅里一点调和油倒入腌制好的鸡块炸到两面黄捞出锅备用
6.将就锅里余下的油老干妈风味豆豉煸然后再倒入味汁炒到微微出泡
7.到炸好的鸡块把鸡肉炒熟
8.砂锅里放一点油放入所有配料炒
9.再倒入鸡块沿着锅边放一点白酒,旺火烧十分钟就可以吃啦!
10.香气四溢????
香浓幼滑----香蕉奶昔
食材明细:
主料::香蕉两根,牛奶250ml,炼奶1勺,
香浓幼滑----香蕉奶昔的做法步骤:
1.准备食材,必备的是料理机。
2.把香蕉去皮,切成小段。
3.把切好的香蕉段放入搅拌机内。
4.再加入一袋牛奶。
5.加入一勺炼奶。(我喜欢奶味十足的奶昔,如果没有也可以不放)
6.启动料理机,用点压的方式搅拌,不要连续搅拌时间过长。
7.看杯中没有块状香蕉,液体变得浓稠即可倒出装杯。
8.冷藏后的香蕉奶昔更美味哦,赶紧尝试一下吧。
小贴士:
香蕉是常见的水果,虽然它其貌不扬,但是功效和作用却很大,香蕉包含的蛋白质中,带有氨基酸,有安抚神经的功效,香蕉当中还含有大量的钾和镁。
如果您生活力不从心,时间不够用,精神压力大,晚上失眠变成了家常便饭。面对经常的夜不能寐,不妨试试这款香蕉奶昔吧,此甜品睡前1小时喝一杯,还能安神、镇静,帮助睡眠呢。
荷叶蒸滑鸡
食材明细:
主料::土鸡适量,荷叶适量,
辅料::姜适量,香油适量,香菇适量,葱适量,生粉适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,白糖适量,蚝油适量,三花酒适量,鸡精适量,
荷叶蒸滑鸡的做法步骤:
1.土鸡斩小件,香菇姜葱酒煨过切丝,将所有材料拌匀,荷叶垫在碟子上,将鸡所有材料拌匀,均匀的摊平在荷叶上。
2.放入蒸锅了大火蒸8-12分钟,取出放入葱段和香菜,溅入热油即成。
食材大全《香蕉滑鸡》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了鸡菜谱专题,希望您能喜欢!