任何可吃的东西,都可称之为食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材你知道的有哪些呢?为此,小编特意呈上“锡纸煎鸡翅鸡腿”,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料::鸡翅适量,鸡腿适量,
辅料::cook100调料一包,
锡纸煎鸡翅鸡腿的做法步骤:
1.先把鸡翅鸡腿加调料腌制好,然后扔冰箱里,几个小时,我这个是头天晚上就腌制好了,放在冰箱里,早上起来再加工。
2.平底锅,稍微加点油。在平底锅内铺上一层锡纸,铺平了,在锡纸上稍微抹上一层油。
3.把腌制好的鸡翅、鸡腿摆在锡纸上面,中火开始烧制啦。
4.等一面上色以后,翻个个儿,然后再盖上一层锡纸,小火。
5.大约6、7分钟再回来看看,已经是满屋浓香啦。
6.如果喜欢焦一点的,可以继续煎煎,把火开大一点,反正自己看着点火候就好。
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锡纸鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅6个,
辅料::胡萝卜适量,金针菇适量,冰糖适量,葱适量,料酒适量,盐适量,味精适量,鸡精适量,老抽适量,姜适量,
锡纸鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅打花刀放入葱,姜,料酒,盐,味精,鸡精,老抽腌制十分钟
2.取出腌制好的鸡翅,放入锡纸中包上金针菇胡萝卜。
3.将烤箱温度调制150度,包好的鸡翅放入烤箱烤二十分钟即可
锡纸烤鸡腿
食材明细:
主料::鸡腿3只,
辅料::胡萝卜半根,洋葱半只,西兰花半颗,姜末少许,料酒100ml,生抽50ml,蜂蜜30ml,
锡纸烤鸡腿的做法步骤:
1.鸡腿洗净,装保鲜袋里。把姜未、料酒、酱油、蜂蜜一起放入装鸡腿的保鲜袋里。
2.绑好袋口,腌制4小时以上,腌制时间越长越入味哦。
3.胡萝卜切薄片、西兰花切块、洋葱切块备用。
4.锡纸刷上一层油。
5.摆上西兰花、洋葱、胡萝卜片。
6.摆上鸡腿,再淋上点腌汁。
7.包裹起来。放入烤箱,上下管,中层230度,60分钟。
8.烤好了。
9.成品图
10.成品图
11.肉嫩嫩的,可以开吃了。
小贴士:
如果觉得味道不够,还可以加盐一起腌制。又或者酱油多加点,按照自己的口味添加吧!
锡纸锅烤鸡翅
食材明细:
主料::鸡中翅适量,锡纸适量,生姜适量,大蒜适量,洋葱适量,
辅料::盐适量,蜂蜜适量,蚝油适量,生抽适量,老抽适量,黑胡椒粉适量,料酒适量,
锡纸锅烤鸡翅的做法步骤:
1.生姜切片,大蒜、洋葱切细。
2.适量蜂蜜、蚝油、生抽混合,加适量盐、料酒,一点点生抽、黑胡椒粉。
3.把生姜、大蒜、洋葱加入调料中。
4.鸡翅洗干净后,用叉子扎一些小洞。
5.放入调料中用手按摩几下。
6.全部鸡翅放入调料中,腌几个小时。最好放冰箱腌久点,我只腌了半天。
7.腌好的鸡翅放在一张锡纸上。
8.包好,尽量密封点,可以留一点空,等会儿加热时,会鼓胀。
9.锅内放少量油,把包好的鸡翅放入。
10.一共中小火烤15分钟,中间翻面几次。
酱香锡纸鸡翅的做法
烤鸡翅是最常见的最简单的烤箱菜,也可以换一种烤法,改变一下口味,适合新手,基本零失败,菜肴酱香味浓,带有蒜香味,包上锡纸,可以保持食材的原汁原味,鲜嫩多汁
材料:
鸡翅8个,色拉油1汤匙,盐1克,大蒜2瓣,黑胡椒酱1汤匙,韩式辣酱1汤匙,料酒1汤匙,鸡粉2克,
酱香锡纸鸡翅的做法的做法步骤:
步骤1,食材备齐,鸡翅提前用清水浸泡30分钟(泡去血水)
步骤2,在鸡翅内侧划两刀(便于入味)
步骤3,将鸡翅放在容器里,加入色拉油,食盐,黑胡椒酱,韩式辣酱,料酒,鸡粉,孜然粉,蒜末拌匀,盖上盖子,或者放在保鲜袋里,放冰箱冷藏4小时以上
步骤4,将锡纸裁成15x15的方块,放上腌好的鸡翅
步骤5,向内侧折起,将鸡翅包严包紧
步骤6,其余依样包好,放在烤网上
步骤7,烤箱预热,入中层,上下管200度烤20分钟
步骤8,到时间后取出,去掉锡纸即可(小心有热气)
煎鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅3个,
辅料::料酒适量,盐适量,葱适量,柠檬随意,番茄酱适量,姜适量,油适量,
煎鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅洗干净用刀划三刀,然后倒入料酒盐腌制片刻,没有料酒酱油也行,锅里倒入油撒入葱姜放入腌制好的鸡翅。
2.然后慢慢煎,注意油会喷出来。
3.这个煎糊了有点。
4.糊了,哎。
5.这个就正好了,皮是脆的,因为要不停的翻,时间长点就这样了,可以配个柠檬也可以配番茄酱各种酱都行。
6.香肠是蒸的,三个鸡翅配个饭吃的玩玩的,两次煎的图。
小贴士:
一直想买个烤箱做烤鸡翅应该会更香啊,也不知道买啥牌子的,主要胆固醇高也不敢买,哎
鸡腿煎豆腐
食材明细:
主料::鸡腿半根,豆腐一块,
辅料::葱适量,
鸡腿煎豆腐的做法步骤:
1.准备材料:豆腐,鸡腿,葱葱切丝,豆腐切一厘米大小正方形,鸡腿剁成小块。
2.油热时先放入鸡块,把鸡肉自带的香味煎出来。
3.鸡皮微黄时放入豆腐,煎四分钟。
4.放入葱。
5.翻面煎两分钟。
6.放入少许盐,孜然,辣椒面,煎一会就可以出锅了。
7.我们再做一杯简单的饮料,先倒入雪碧然后放入冻好的水果块,一杯简单的饮料就做好了。
奥尔良煎鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅8个,
辅料::奥尔良腌料适量,生粉少许,芝麻一小勺,小葱一根,
奥尔良煎鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅清水浸泡解冻,两面各划几刀,清水浸泡出血水。
2.将解冻好的鸡翅撒上奥尔良腌料。腌料里什么味道都是配好的,无需另外加盐。
3.抓匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏,时间随意,我一般现吃现做,腌个十来分钟就用,你也可以多腌制一下,腌制的越久越入味,注意放在冰箱里,外面气温高,容易变质,最长不要超过9个小时。
4.准备一口不粘锅,倒入植物油,烧热以后下鸡翅煎。煎之前鸡翅上撒一小勺生粉抓匀,煎出来的色泽更漂亮,皮也会脆。
5.翻面,把两面都煎的金黄。
6.鸡翅煎的金黄不冒血水,撒入芝麻,撒在鸡翅上,再煎一两分钟。
7.待芝麻也煎出香味就可出锅,撒些小葱碎装饰提味即可。
8.成品。
9.成品。
10.成品。
盐煎鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅适量,
辅料::青椒适量,葱适量,
配料::盐适量,料酒适量,蚝油适量,
盐煎鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅适量,葱。
2.在鸡翅的内侧横切两刀。
3.加葱段、料酒腌渍10分钟。
4.把鸡翅冷水入锅,飞水。将其洗净备用。
5.煎锅烧热,撒些盐。
6.把备用的鸡翅放入煎制。
7.煎至到两面焦黄。放入葱段、加蚝油。
8.加适量水烧开,煨制3分钟。
9.放几块青椒做配料,翻炒均匀即可。
10.出锅装盘。
ACA烤箱之锡纸鸡腿时蔬卷
食材明细:
主料::鸡腿2个,胡萝卜100克,蕨菜100克,
辅料::一品鲜酱油3勺,蚝油2勺,糖1勺,料酒0.5勺,黑胡椒2匙,盐1匙,味精0.5匙,
ACA烤箱之锡纸鸡腿时蔬卷的做法步骤:
1.这道美味佳肴是在什么时候都可以让亲们动心的一款美味
2.加上香菜叶装饰一下就觉得更加养眼哦
3.将鸡腿肉比较厚的肉肉用刀背捶散使鸡皮上的肉肉均匀
4.鸡腿放入容器加入准备好的所有调料
5.用手将鸡腿和调料拌匀腌制一小时
6.胡萝卜条和蕨菜切成需要的长短备用
7.腌制好的鸡腿肉肉平铺在菜板上,把蕨菜和胡萝卜放在中间,蔬菜要比鸡腿短一些在烤制的时候肉肉会收缩哦
8.鸡腿紧紧的卷起来
9.卷紧的鸡腿放在锡纸上
10.用锡纸紧紧的裹紧卷好的鸡腿两头拧紧烤箱预热上下火200度20分钟
11.烤箱上下火250度烤制30分钟
12.香喷喷的烤鸡腿卷出炉喽早就听到烤制时劈里啪啦的响声好诱人哦
13.等鸡腿凉了就可以打开切片摆入盘中
14.加上香菜叶装饰一下就觉得更加养眼哦
15.这道美味佳肴是在什么时候都可以让亲们动心的一款美味
16.我已经没有控制力了在切的时候就偷偷吃了一块简直是回味无穷啊
17.再配上冰镇啤酒或是浓香的红酒就更加无敌了
18.我滴最爱是ACA烤箱原了我的梦哦!
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