俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,没有食材文化,就没有美食文化,相信你对食材并不陌生吧?经过整理,小编为你呈上微波香辣红酒鸡腿,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::鸡腿400 克,
辅料::烤肉料适量,红酒适量,胡椒粉适量,孜然粉适量,
配料::生抽适量,
微波香辣红酒鸡腿的做法步骤:
1.准备好鸡腿;用小刀在鸡腿上划几刀便于腌制时充分入味。
2.准备好调味料。
3.生抽倒入鸡腿中,拌匀。
4.孜然粉、烤肉粉、黑胡椒粉放入碗中,加入红酒调匀。
5.调好的腌料倒入碗中,充分将鸡腿揉匀;装入保鲜袋,入冰箱腌制24小时入味。
6.腌好的鸡腿放入微波烤盘。
7.烤盘送入微波炉;调至微波烘烤档,烤5分钟,取出翻面;再烤5分钟,刷上一层调料,再烤5分钟即熟。
小贴士:
1、烤制食材腌制时间越长越入味。
2、调味料可以随个人喜好而定。
3、微波烤制食品,注意多观察,随时调整时间和火力。
97Msw.com相关知识
烤香辣鸡腿
天冷了,来吃肉肉,补充点体力和热量吧,哈哈。
天天做饭,有时真想不起来吃什么了,翻看家里冰箱还有几个鸡腿,就拿出来腌制了,用了辣椒粉,五香粉,做成了香辣口味的,哈哈,很过瘾的吃法哦。
有烤箱真不错,烤箱不仅仅做蛋糕、面包,烤箱做肉类的菜菜也非常出彩的,几乎不会失败,真是简单又好吃。
烤香辣鸡腿简单又出彩的烤箱菜
原料:鸡腿六个,葱,姜,五香粉,辣椒粉,盐,料酒,酱油,橄榄油。
烤香辣鸡腿的做法
1、鸡腿洗干净,淋干水分。
2、把鸡腿放案板上,每个鸡腿用刀划几下,这样更容易入味。
3、把葱姜切碎,放入鸡腿中,然后再把五香粉,辣椒粉,盐,料酒,酱油和橄榄油放入,用手抓匀,多抓一会。加盖保鲜膜,放冰箱冷藏腌制2小时,这期间可以拿出来再给鸡腿按摩下。
4、腌制好的鸡腿,放入铺好锡纸的烤盘上。
5、烤箱200度预热,上下火,烤25分钟。
6、拿出来刷橄榄油,撒芝麻,再烤10分钟即可。
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
香辣田鸡腿
食材明细:
田鸡200克,花生仁(生)50克,淀粉(玉米)100克,鸡蛋清50克,盐10克,味精2克,酱油30克,白砂糖5克,辣椒(红、尖、干)25克,大葱5克,姜3克,花椒3克,植物油100克,香油15克
香辣田鸡腿的做法步骤:
1. 将田鸡腿剁去小爪,洗净装碗内,加盐、味精拌匀腌渍片刻,放入蛋清、淀粉少许抓匀挂糊;辣椒去籽、蒂,切成小片;
2. 用碗加入盐、酱油、味精、淀粉、花椒水、白糖兑成芡汁待用;
3. 锅内加植物油烧至六成热时,将田鸡腿下锅滑散滑透,捞出;
4. 将花生米放入油内炸熟捞出;
5. 原锅留底油,放入葱、姜末煸香,放入辣椒片炸一下,再将田鸡腿、花生米,倒入兑好的芡汁推匀,淋香油,出锅装盘即可食用。
小贴士:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
香辣鸡腿堡
食材明细:
主料::鸡腿2根,汉堡坯2个,
辅料::生姜2克,大葱3克,奶酪片2片,生菜适量,香辣烤肉酱2汤匙,西红柿1个,面包糠适量,沙拉酱2汤匙,鸡蛋1个,九三大豆油适量,
香辣鸡腿堡的做法步骤:
1.准备材料。
2.将鸡腿清洗干净,剃去鸡腿骨。
3.加入葱姜,腌肉酱用手抓匀。盖上保鲜膜,放进冰箱里腌制4小时。
4.将腌制好的鸡腿肉放在盘子里裹上淀粉。
5.裹上鸡蛋液。
6.裹上面包糠。
7.炒锅中放入九三非转基因花生油炸至金黄成熟。
8.将汉堡胚放入烤箱烤3分钟。(加热)
9.取出烤好的汉堡坯分成两半。在汉堡胚上涂抹沙拉酱。
10.将西红柿清洗干净切片,生菜清洗干净。
11.放上生菜叶、西红柿片。
12.一面放上一片奶酪。
13.再放上炸好的鸡腿肉,在鸡腿肉上淋点沙拉酱。
14.两半合在一起,美味的香辣鸡腿堡就做好了。
小贴士:
1、鸡肉腌制的时间越长越入味。最好多腌制一会儿。
2、汉堡胚可以自己制作,我是超市买的现成的。
3、如果感觉热量太高用少许油煎鸡肉也可以。
自创红酒鸡腿
食材明细:
主料::鸡腿两个,红酒两小碗,
辅料::西兰花半个,西红柿一个,
配料::盐适量,
自创红酒鸡腿的做法步骤:
1.红酒两小碗备用。
2.一碗红酒放入鸡块内腌制20分钟,不放其它任何调料。
3.锅内少许油,将姜煎出香味。
4.记得要先把西兰花焯好过凉、西红柿切自己喜欢的形状备用噢!10分钟美味出炉,大家快来试试吧。
微波蜜汁鸡腿
食材明细:
主料::鸡腿2个,
辅料::生抽适量,老抽适量,蜂蜜适量,
微波蜜汁鸡腿的做法步骤:
1.鸡腿两个
2.在鸡腿上划上几刀
3.放适量生抽老抽
4.放蜜糖下去
5.把酱油蜜糖涂匀,腌制15分钟
6.把鸡腿翻过来,腌制15分钟,ok,可以拿去微波炉叮了
7.放入微波炉。用微波功能烤制,用高火烤鸡腿7分钟拿出来,变成这个样子了
8.翻过来,放入微波炉烤再烤7分钟拿出。熟了
香辣鸡腿肉
食材明细:
主料::鸡腿适量,
辅料::小尖椒适量,大葱适量,料酒适量,红99火锅调料适量,
香辣鸡腿肉的做法步骤:
1.鸡腿洗净,切小块备用。
2.尖椒洗净切斜刀,切成小块。
3.大葱洗净切段后备用。
4.红99火锅调料切小块。
5.油下锅,倒入鸡腿肉炒制出香。
6.加入红99火锅调料炒制底料融化入味,加入适量料酒。
7.加入尖椒及葱段翻炒后即可食用。
小贴士:
鸡腿肉在炒之前也可用料酒鸡蛋清去腥。
香辣彩椒鸡腿
进入六月工作量与压力让人无法喘气,在上海的时间你总是感觉不够用,很多时候做好晚餐已经晚上9点钟,这着实让人很头痛。利用家里的小家电可以轻松完成晚餐,今天分享一道【香辣彩椒鸡腿】简单的香辣烧烤酱与彩色胡椒经过48-72小时的腌制,充分入味,经过20分钟的烤制,香气四溢让人久久无法忘记。
不过鸡腿部分肉质过厚,想要充分入味好吃,一定要用叉子将肉扎上密密麻麻的小孔,此刻你要容嬷嬷附体才行,但是不要扎带有鸡皮的一面。市面上贩售的酱汁咸度不够,要加入一些盐巴,为了色泽好看加入一小勺色拉油会为成品提色不少。忙碌的都市白领下班之后,电饭煲与烤箱同步进行,其他时间都属于自己,只需要等待晚餐的自己完成就好了,岂不是很惬意吗
香辣彩椒鸡腿
食材:鸡全腿500克、香辣烧烤酱2汤勺、彩色胡椒少许、盐少许、植物油1小勺
香辣彩椒鸡腿的做法
1.鸡全腿非鸡皮的部分用叉子扎上均匀的小孔备用。
2.处理过的鸡腿放入锅中,倒入烧烤酱涂均匀,加入一小勺色拉油和少许盐和少许彩色胡椒,然后放入冰箱冷藏48小时以上。
3.烤箱预热180-200度,中层烤20分钟,中途撒上现磨的彩色胡椒。
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鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
秘制香辣鸡腿
食材明细:
主料::手枪腿2个,
辅料::料酒1勺,生抽1勺,干辣椒碎1勺,黑胡椒2勺,孜然粉2勺,烧烤料1勺,麻辣鲜1勺,食用油小半勺,蜂蜜1勺,蚝油1勺,
秘制香辣鸡腿的做法步骤:
1.首先把大鸡腿洗净,用厨房纸把多余的水分吸干,檫干,备用。
2.选用牙签或者叉子,给鸡腿插个千疮百孔,这样鸡腿腌制更入味。
3.调制秘制料,试过多次,0失败。备用一碗倒入:干辣椒碎1勺,黑胡椒2勺,孜然粉2勺,烧烤料1勺,麻辣鲜1勺,料酒1勺,生抽1勺,食用油小半勺。(勺=茶匙,1勺就一茶匙,平勺哦)。
4.把千疮百孔的鸡腿放入秘制料中,均匀的涂抹上,腌制片刻,接着倒入蜂蜜和蚝油继续均匀涂抹,期间给鸡腿马杀鸡下(按摩)。
5.给鸡腿多次按摩,正反两面10分钟一次的进行,连续进行半小时左右。
6.覆盖上保鲜膜静置的腌制大约2天的时间,期间给鸡腿要翻面腌制。
7.备用一个深底带烤架的烤盘,这样防止烤制的时候油溅得烤箱到处都是,很难清洗的。
8.美的一体机蒸烤箱,点石窑烘烤1200度预热,完毕后,把烤盘放入中层200度正面先烤制30分钟。
9.正面烤制30完毕后,再反面烤制30分钟即可,如果鸡腿比较大,可适当加长时间。
小贴士:
如果选用琵琶腿或者鸡翅,鸡翅根的话,腌制时间可缩短一天,然后烤制时间也要缩短,可以自行斟酌下。
香辣炸鸡腿
食材明细:
主料::鸡腿2只,
辅料::香辣烧烤酱1包,
香辣炸鸡腿的做法步骤:
1.鸡腿洗净控净水分,抹上香辣烧烤酱,带上一次性手套反复按摩入味
2.腌制两小时以上
3.取锡纸垫在烤盘上,摆上鸡腿
4.空气炸锅200度预热,放入鸡腿,烤10-15分钟左右
5.中间可取出,再抹一次烧烤酱
6.出炉。
小贴士:
1、鸡腿大小不同,烤制时间仅供参考。
2、腌制时间略长点更入味。
微波炉香辣豆腐
食材明细:
主料::白豆腐适量,
辅料::葱末适量,食用油适量,生抽适量,鸡精适量,精盐适量,
配料::辣椒油适量,
微波炉香辣豆腐的做法步骤:
1.豆腐待用
2.豆腐切块用开水煮1---2分钟,在水里加点盐
3.捞出沥干水
4.加入调料配料
5.拌均匀不过要小心搅拌以便搅烂,然后上微波炉高火10分即成
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