只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材有一定研究吗?小编收集并整理了“玉米炒鸡丁”,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::鸡腿2个,甜玉米1根,豌豆100克,红椒1片,
辅料::小葱几根,姜1小块,生抽1汤匙,料酒半汤匙,淀粉少量,盐适量,油适量,
玉米炒鸡丁的做法步骤:
1.准备好材料
2.鸡腿去骨去皮
3.鸡腿肉切小丁,加盐、淀粉、料酒、油少许拌匀腌一会儿
4.红椒切小丁,葱切末姜切末
5.玉米剥粒洗净,和豌豆分别焯熟捞出
6.锅中加油烧热,入鸡丁滑熟盛出
7.锅留底油,炒香姜葱末
8.倒入鸡丁,加生抽略炒
9.加入玉米、豌豆和红椒翻炒均匀,加盐调味即可出锅
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山药玉米粒炒鸡丁
食材明细:
主料::山药250克,玉米150克,鸡胸肉250克,
辅料::豆瓣酱1茶匙,砂糖1茶匙,盐1茶匙,
山药玉米粒炒鸡丁的做法步骤:
1.把材料准备好。
2.鸡胸肉洗净,去皮,切丁,并加入小许食用油拌匀。
3.玉米洗干净,掰出玉米粒。
4.山药去皮切成小粒,并用小许清水泡浸以防变黑。
5.热锅下油,油烧至六成热时,加入鸡丁。
6.炒至变色后加入1茶匙砂糖,拌炒均匀。
7.加入1茶匙豆瓣酱,翻炒均匀。
8.加入山药丁和玉米粒,继续翻炒,炒至均匀,加入小许清水,盖上锅盖,大火烧开后转中小火。
9.煮至收汁,即可装碟。
10.裹着汁的山药鸡丁,味道更香浓。
11.香喷喷,营养又健康。
小贴士:
山药皮里含有皂角素,不小心沾上会很痒,所以去皮时最好带上手套。
玉米粒炒鸡丁的做法
玉米是我们在日常生活中经常吃到的,煲汤喝,炒饭吃,蛮百搭的一种食材。在我家是常年必备的食材之一。
材料:
鸡胸肉一块,玉米粒120克,青椒半个,姜15克,料酒10克,玉米淀粉5克,葱花5克,盐小半勺,鸡精小半勺,生抽几滴,
玉米粒炒鸡丁的做法的做法步骤:
步骤1,鸡胸肉洗净切成小块。
步骤2,切好的鸡丁放入碗中,加入玉米淀粉,料酒,几滴生抽拌匀,腌制10分钟左右。
步骤3,锅中倒入适量清水,把玉米粒焯水断生。
步骤4,青椒洗净切丁。
步骤5,姜切成末。
步骤6,锅中倒油烧热,把腌制好的鸡丁翻炒至有些变色,装起备用。
步骤7,锅中再倒入少许油,先放入姜末稍微爆香。
步骤8,倒入葱花爆香。
步骤9,放入青椒稍微翻炒。
步骤10,放入焯好水的玉米粒稍微翻炒。
步骤11,放入鸡丁翻炒至食材熟透。
步骤12,最后放入盐,鸡精翻炒均匀,起锅享用。
茄汁玉米鸡丁
食材明细:
主料::鸡胸肉400 克,西红柿1 个,
辅料::玉米棒1 根,
配料::食油2 茶匙,盐适量,料酒适量,淀粉适量,
茄汁玉米鸡丁的做法步骤:
1.准备好鸡胸肉、玉米、西红柿。
2.玉米剥下玉米粒;鸡肉洗净切小丁;西红柿洗净、切桔瓣;淀粉用冷水调好备用。
3.鸡丁加入盐、淀粉、料酒拌匀备用。
4.锅中油热,倒入鸡丁。
5.滑散至八分熟,盛起备用(颜色变白即可)。
6.锅中余油,倒入西红柿炒出汁。
7.倒入玉米粒,加少许盐,炒匀。
8.倒入滑散的鸡丁,炒匀。
9.淋入淀粉汁,快速炒匀;调好味,盛入碗中。
小贴士:
1、鸡肉很嫩,滑散至变色基本上就熟了。
2、西红柿炒出汁后,搭配的菜才有味。
3、没有新鲜玉米粒可以不用。
豌豆炒鸡丁
食材明细:
主料::鸡腿2只,豌豆100克,红泡椒2只,
辅料::姜1片,酱油1汤匙,蚝油半汤匙,淀粉少许,盐适量,油适量,
豌豆炒鸡丁的做法步骤:
1.准备材料
2.鸡腿去骨去皮后切丁,加油、盐、酱油和淀粉少许拌匀待用
3.泡椒切小块
4.豌豆焯熟,捞出沥水
5.热油锅,先把鸡肉炒至变色
6.加入豌豆和泡椒炒匀
7.再加入盐、蚝油调味炒匀就可以了
感谢您阅读“97美食网”的《玉米炒鸡丁》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了酱爆鸡丁专题,希望您能喜欢!