食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化,就没有美食文化,对于食材,你有哪些见解呢?下面是小编精心整理的"花旗参石斛花胶汤",为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
主料::石斛6-7颗,花旗参适量,鳕鱼胶适量,乳鸽半只,
辅料::食盐适量,姜片2片,
花旗参石斛花胶汤的做法步骤:
1.鳕鱼胶切片,洗净备用;
2.乳鸽飞水,姜片切丝备用;
3.将所有材料放入炖盅内,加入适量清水。
4.炖煮3小时;
5.加入适量食盐,即可享用。
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水鸭花旗参汤
食材明细:
主料::水鸭一只,
辅料::花旗参适量,莲子适量,红枣适量,陈皮适量,姜片适量,
配料::盐适量,
水鸭花旗参汤的做法步骤:
1.先将花旗参、莲子、陈皮、红枣用清水浸泡。
2.花旗参泡软之后切成小块。
3.陈皮要用刀将里面那层膜用小刀刮掉。
4.再将所有处理完毕的材料盛放一起备用。
5.水鸭处理干净之后放入电饭锅内。
6.将处理好的材料以及姜片也一起放入。
7.注入适量清水。
8.大火煮沸约半小时。
9.再转慢火熬约一小时。
10.用隔油勺将浮油隔去,放少许盐即可饮用。
花旗参鸡汤
食材明细:
主料::鸡适量,
辅料::花旗参适量,红枣适量,淮山适量,花菇适量,花胶适量,
配料::陈皮适量,
花旗参鸡汤的做法步骤:
1.将半只鸡去掉皮。
2.花胶用热水浸泡至软切块。
3.花旗参浸泡至软切成小块。
4.花菇也浸泡至软切成小块。
5.先将半只去皮鸡以及切成块的花胶放入压力锅内。
6.然后依次把花旗参、花菇、以及浸泡过的淮山、陈皮、红枣统统放入。
7.注入半锅清水大火煮沸约半小时,熄火。喝之前打开锅盖再稍加热放少许盐即可饮用。
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