中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究,你记忆中最深的食材是什么?为满足你的需求,小编特地编辑了“【东北】乌鸡滋补汤”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料::乌鸡半只,
辅料::盐6克,味精少许,姜适量,
【东北】乌鸡滋补汤的做法步骤:
1.把乌鸡收拾干净,剁去头爪不用。
2.用清水浸泡20分钟,洗净。
3. 放入电沙煲中
4. 放入姜。
5. 烧开后,撇净油脂、浮沫。
6. 盖盖,煲制90分钟。
7.加盐味精调味即可。
8. 出锅盛入碗中,放几粒蜜枣点缀即可上桌。
小贴士:
1、也可以不用蜜枣点缀,用葱末、香菜末都可以。
2、如果要以喝汤为主,就再多煲制30分钟。
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滋补乌鸡火锅
食材明细:
主料::乌鸡半只,香菇适量,
辅料::枸杞适量,北杏适量,玉竹适量,
配料::盐适量,鸡粉适量,
滋补乌鸡火锅的做法步骤:
1.主料准备好
2.乌鸡洗净,用用滚水焯一下
3.枸杞、北杏、玉竹用水冲洗一下,姜蒜切片
4.汤锅里注入足量水,放入乌鸡,放几片姜蒜,烧开
5.水滚后放入冲洗干净的香菇、北杏、玉竹,煲15-20分钟左右
6.再次烧开后放入入枸杞,并加入适量盐和鸡粉,汤底就做好了
【东北】陈皮乌鸡煲
食材明细:
主料::乌鸡半只,
辅料::陈皮30克,盐少许,
【东北】陈皮乌鸡煲的做法步骤:
1.主辅料: 乌鸡、陈皮
2. 锅中加水,放入陈皮浸泡20分钟,放入乌鸡。
3. 开火将其烧开,煮制2分钟。
4. 捞出冲洗干净。
5. 把乌鸡陈皮放入煨汤锅里。
6. 加满清水,将其烧开。
7. 撇净浮沫和浮油。
8. 盖盖煨制2小时。
9. 加盐调味即成。
10. 出锅盛入碗中,即可上桌。
小贴士:
1、这道汤煲只用了陈皮,没有用葱姜等其它小料。味道非常鲜。
2、调味时要少放盐,淡一些为好。
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