好的美食离不开好的食材,没有好食材,就没有好美食。食材是美食文化的地基,你对食材的看法是怎么样的呢?经过收集并整理,小编为你呈上香煎鹅肝土豆泥 宝宝辅食(1),欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料::鹅肝50g,土豆40g,
辅料::胡萝卜15g,
香煎鹅肝土豆泥 宝宝辅食的做法步骤:
1.土豆和胡萝卜去皮切小块。
2.和鹅肝一起上锅蒸。
3.蒸好后把土豆压成泥。
4.鹅肝压成泥,如果有筋要去掉。
5.胡萝卜切碎就好。
6.拌匀。
7.用勺子做圆。
8.用鹅肝蒸出来的油煎一下。
9.两面金黄就可以了。
10.香香哒。
11.我宝很喜欢。
小贴士:
鹅肝我是一次买一整个,然后自己分块冷冻起来,有大有小,按需要来。
胡萝卜没有压成泥,已经蒸熟了,很软烂,小颗粒有助于锻炼宝宝咀嚼。
鹅肝蒸出来的油也很香,稍微煎一下不加调味都好吃。鹅肝没有直接煎,而是蒸后再煎,是为了不让宝宝吃那么多的油脂,毕竟鹅肝太肥美了。
如果煎的时候觉得过软可以适量加一些淀粉或者面粉再煎,本身都是熟的,稍微煎一下定定型就可以了。觉得麻烦的妈妈直接全部加粥里吃也蛮好吃的。
配一些粥类,营养搭配,健康又美味。
97Msw.com相关知识
宝宝辅食:奶香土豆泥
食材明细:
主料::土豆1个,鸡蛋黄2个,
辅料::奶粉1勺,
宝宝辅食:奶香土豆泥的做法步骤:
1.主料
2.土豆洗净去皮,切小丁(越小越好)
3.土豆蒸熟趁热用勺子压碎,蛋黄也压碎
4.蛋黄加入土豆泥中,加入一勺奶粉(宝宝平时吃的奶粉)
5.搅拌均匀直到细腻就可以给宝宝吃啦!奶香味十足!
浇汁土豆泥 宝宝辅食
食材明细:
土豆100克,肉馅30克,熟鸡蛋1个,玉米粒25克,玉米淀粉5克,宝宝酱油5克
浇汁土豆泥 宝宝辅食的做法步骤:
第1步参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:土豆100克、肉馅30克、熟鸡蛋1个、玉米粒25克、玉米淀粉5克、宝宝酱油5克烹饪时间:20分钟难度分析:初级土豆洗净去皮,切小块。
第2步放入蒸锅,盖盖蒸15分钟,至完全熟透。蒸的时间,大家根据自身情况调整。出锅后,可以用筷子扎一扎,看土豆有没有熟透。土豆蒸熟后取出来,趁热用叉子或者勺子碾成土豆泥。捣土豆泥的时候一定要趁热噢,否则凉了之后就不好捣了。
第3步玉米粒放入沸水锅中,焯熟。捞出,用手剥掉外皮,加入土豆泥中。别怕,焯水过后的玉米非常容易去皮的。玉米粒富含粗纤维,不易消化但又能促进肠胃蠕动,你可以根据宝宝的消化能力,来决定玉米要不要去皮。
第4步提前煮好的鸡蛋,剥除蛋壳,分离蛋白和蛋黄。蛋黄过筛,加入土豆泥中。蛋白你也可以切成末,一起放入~
第5步用筷子将所有的材料,搅拌均匀。取适量团成球状,放入盘中。如果家里有其他模具的话,也可以用来摆造型呀,或者直接将土豆泥堆成小山的形状也可以的。
第6步不粘锅开火,倒油刷匀,加入肉馅炒散。肉末剁碎后下锅,很容易粘在一起,所以在翻炒的时候要用铲子将肉末分离开。猪肉尽量选择三分肥七分瘦的前腿肉,口感更滑嫩,不会干、柴。翻炒至肉沫变白,再加入少许宝宝酱油,继续翻炒。给宝宝选择酱油,一定要注意选择无添加的,含有添加剂的统统不要。君君的建议就是一定要仔细看好配料表,不要看包装,写着“儿童专用”或者“宝宝专用”就着急开始买买买!看配料表的时候,掌握的几个重点:1.一定选择酿造酱油。2.氨基酸态氮含量越高,酱油越好。3.用途既可以佐餐也可以烹调最好。
第7步翻炒至肉沫着色,加入适量水,大火煮开。淀粉中加入清水,搅拌均匀。
第8步淋入锅中,搅拌至汤汁浓稠。淋在土豆泥上,就大功告成啦,真的是超级下饭呢!绵绵糯糯、细细滑滑的土豆泥,加上香喷喷的肉酱,味道简直要爆表了!不知不觉,宝宝就能吃下一大碗饭!土豆富含蛋白质,甚至优于大豆,最接近动物蛋白,它所含的蛋白质、维生素C,均为苹果的10倍。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。
小贴士:
君君小提示:1.蒸的时间,大家根据自身情况调整。出锅后,可以用筷子扎一扎,看土豆有没有熟透。2.玉米粒富含粗纤维,不易消化但又能促进肠胃蠕动,你可以根据宝宝的消化能力,来决定玉米要不要去皮。3.给宝宝选择酱油,一定要注意选择无添加的,含有添加剂的统统不要。君君的建议就是一定要仔细看好配料表,不要看包装,写着“儿童专用”或者“宝宝专用”就着急开始买买买!
水果煎鹅肝~宝宝辅食的做法
说到鹅肝,那最美味的吃法就是煎鹅肝啦!煎好的鹅肝吃起来特别细腻,有入口即化的感觉,再加上清脆的水果科更爽口啦,还有吐司夹着吃,只需煎一煎,10分钟就搞定啦!
材料:
鹅肝1块,吐司1片,雪梨1片,蓝莓果酱适量,
水果煎鹅肝~宝宝辅食的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:鹅肝1块、土司1片、黄油10克、雪梨1片、蓝莓果酱适量。
步骤2,将雪梨去核。
步骤3,将鹅肝用开水焯一下。
步骤4,用柠檬片和虾皮香菇粉腌制一会儿。
步骤5,将点心机放好模具,两面都涂好黄油。
步骤6,放入面包片和鹅肝,开始煎制。
步骤7,煎上色了以后马上翻面,两面都煎上色了就可以出锅啦~
步骤8,煎好鹅肝再煎雪梨,面包片可以多煎一会儿会更香~
步骤9,看!煎好的雪梨和面包片就是这个样子啦~
步骤10,鹅肝的油脂含量比较高,所以煎的时候,不放油也是可以的呢,直接放入鹅肝。
步骤11,将两面煎至上色就可以啦~雪梨和面包片也是一样煎好就可以啦~煎好的雪梨如果太大也可以再用模具压一下。
步骤12,将煎好的面包片、鹅肝和雪梨依次叠加好,然后淋上蓝莓果酱。
步骤13,看!切一小块面包、鹅肝和雪梨,同时放入口中,水果的清香和鹅肝的细腻在口中简直要融化了!实在是太美味了!
宝宝辅食——奶香蛋黄土豆泥
食材明细:
主料::土豆一只,蛋一个,
辅料::盐一点点,奶粉少许,
宝宝辅食——奶香蛋黄土豆泥的做法步骤:
1.土豆跟蛋一起放水里煮熟,水煮的土豆会吸收水份,没那么干。土豆跟鸡蛋熟的关键是煮开之后要闷一会,土豆能用筷子一下子就扎透就可以了。
2.小宝宝是不能吃蛋白的,只用蛋黄,我加了半颗土豆,加一点点盐,宝宝的奶粉一点点。盐只要一点点就好了。宝宝少盐比较好,而且蛋黄跟土豆都很香很鲜,不用调味料也好的。我家宝宝比较挑嘴
3.所有东西混在一起压成泥
4.最后就是成品,可以吃了。
小贴士:
盐一定要少,不要再加别的了。做的精致一些,大人吃,也是很香的一道美味。有剩的土豆或者蛋黄,可以按照大人的口味调成别的口味的土豆泥,然后当成蛋黄塞到蛋白里也很别致很好吃哦。再用番茄之类的装饰一下,就很有情调了。不过这次宝宝肚子饿了等着吃,就没弄了。
土豆泥 宝宝辅食,香浓细滑~
食材明细:
主料::土豆适量,
土豆泥 宝宝辅食,香浓细滑~ 的做法步骤:
1.洗净,切块,放入辅食机。蒸锅蒸15分钟,辅食机约10分钟。
2.熟了,用勺子捣成泥或者料理机打成泥。即使土豆蒸熟了很好按压,还是建议6-8个月的宝宝用料理机,机子打出的泥特别细腻,没有大颗粒,比较适合刚加辅食的宝宝。到9个月过后,有意锻炼他咀嚼能力了,土豆用勺子压压烂就可以了。看下图辅食机打出来的泥,很细腻吧,像奶油一样~~
3.拌着米粉,少加点温水混匀就可以吃啦。这么好吃的东西就不谈保存了吧,我每次都多做点,宝宝吃不完,我们大人加点牛奶、黄油拌一下,非常好吃呀~~~或者煮个土豆浓汤一直暖到心坎里~~~
小贴士:
宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?
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干煎鹅肝饭糕~宝宝辅食的做法
瞧!今天做了米饭糕,步骤很简单省事,做好的饭糕也可以给宝宝装进饭盒,带出门郊游也很适合呢~
材料:
鹅肝10克,卷心菜10克,杂粮米饭40克,虾皮香菇粉适量,
干煎鹅肝饭糕~宝宝辅食的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:鹅肝10克、卷心菜10克、杂粮米饭40克、虾皮香菇粉适量。
步骤2,锅中烧开水,将卷心菜切碎。
步骤3,提前蒸好的杂粮米饭中加入卷心菜。
步骤4,用勺子拌匀备用。
步骤5,将鹅肝放入锅中加入凉水,将鹅肝焯熟。
步骤6,将鹅肝捞出,用小勺碾压成泥。
步骤7,将杂粮米饭放入模具中,压紧。
步骤8,接着铺少许鹅肝泥在米饭上,压紧。
步骤9,热锅中刷少许热炒油。
步骤10,将做好的米饭糕脱模放入平底锅中。
步骤11,小火煎至两面熟透,变的焦黄飘香就可以出锅啦~
步骤12,吃的时候别忘了撒上虾皮香菇粉,既能添加更多鲜味,而且还能增加营养。
步骤13,做好的干煎鹅肝饭糕香到满屋飘香,给宝宝直接用手抓着吃吧!鹅肝也做的更好接受了呢!
宝宝辅食-五彩奶汁土豆泥
食材明细:
主料::土豆5个,
辅料::洋葱适量,培根适量,豇豆适量,胡萝卜适量,
配料::盐适量,核桃油适量,黑胡椒适量,纯牛奶适量,
宝宝辅食-五彩奶汁土豆泥的做法步骤:
1.土豆我是前一天闷熟的,剥皮放碗里压成泥,这个要仔细点,要没有块粒,后面口感会好很多,然后加入纯牛奶或者椰汁或者宝宝的奶粉,稍微有点湿润就可以了
2.将配料的菜都切丁,然后油锅里放入核桃油,开小火,因为核桃油可以生吃,所以油不需要预热,加入菜丁翻炒片刻,加入适量食用盐调味
3.将菜丁加入土豆泥
4.搅拌均匀,然后入蒸锅或者微波炉蒸5分钟差不多可以了
5.装入漂亮的小碗内,浇了一点黑胡椒水,香味更浓郁了,材料丰富,口感细腻,特别适合宝宝
鹅肝土豆泥肠的做法
对于妈咪们来说,带孩子是一件很辛苦的事情,有一手好的厨艺也就显得尤为重要。孩子爱不爱吃饭?他们吃得好不好?和妈妈做的食物味道好不好、品种多不多、是不是每天都重复等有着很密切的关系。妈咪们要多花点心思为孩子准备营养的多品种食物,让孩子每天都保持良好的食欲,爱上吃饭。今天推荐一款可以让宝宝体验到吃饭乐趣的「鹅肝土豆泥肠」。用最简单的蒸煮方式,将超香的鹅肝与营养密度超高的土豆南瓜泥结合在一起。这可是一道能量爆棚的手指餐!让宝宝一边补营养一边锻炼手握能力,让宝宝100%体验吃饭乐趣!PS:我是一个经常分享辅食的妈妈,如果你刚好正在为喂养问题犯难,请关注我的公众号《BigTummy宝宝辅食》,一起用心、用爱做菜。
材料:
Bigtummy鹅肝60g,土豆150g,面粉100g,南瓜30g,鸡蛋1个,,
鹅肝土豆泥肠的做法的做法步骤:
步骤1,食材清单
步骤2,Bigtummy鹅肝解冻3分钟即可。
步骤3,将南瓜、土豆切块上锅,蒸煮20分钟。Ps:喜欢鹅肝香味的宝宝可以选择不加入南瓜哦。
步骤4,将蒸熟的土豆、南瓜、面粉倒入搅拌机中。
步骤5,再加入一个鸡蛋,放入鹅肝。
步骤6,搅打成泥。
步骤7,装入裱花袋备用。Ps:如果没有裱花袋的妈妈们可以用保鲜袋,装到袋子的角落里,剪开一个小口就可以了。
步骤8,用小刷子在模具刷一层油。Ps:刷油是为了更好的脱模,这里我才用的是长条形的,可以让宝宝抓在手里,锻炼抓握能力。妈妈们也可以根据自家条件,只要能上锅蒸的都行。
步骤9,裱花袋剪一个小口子。
步骤10,将泥挤入模具中。
步骤11,轻震几下抖出气泡。
步骤12,上锅蒸煮15分钟,出锅放凉脱模就可以啦。
步骤13,超简单的能量营养餐,妈妈们快点做起来吧,让宝宝爱上吃饭一点都不难!
「土豆泥鹅肝汉堡」的做法
A级鹅肝营养真的是爆棚的存在,含有的不饱和脂肪酸超级容易被宝宝吸收,而且维生素A含量远超其他食物,有助于预防近视,还是补铁小能手哦!
材料:
BigTummy鹅肝1片,土豆60g,生菜1片,香梨1片,芝麻1g,西红柿1片,沙拉酱8g,,
「土豆泥鹅肝汉堡」的做法的做法步骤:
步骤1,▲鹅肝解冻3分钟。
步骤2,▲土豆去皮后上锅隔水蒸熟,然后捣成土豆泥。Ps:隔水蒸熟是为了避免水分太多,导致土豆饼不成形。
步骤3,▲取一半土豆泥放在手上,团成圆饼状。▲在土豆饼上撒上芝麻。
步骤4,▲把番茄和香梨各切一片备用。
步骤5,▲热锅刷油,将土豆饼放入锅中,小火煎至两面金黄。
步骤6,▲小火热锅,放入鹅肝煎熟。Ps:煎鹅肝的时候不需要加油煎哦。
步骤7,▲盘中先放一个煎好的土豆饼,先后放上生菜、沙拉酱、香梨、番茄、鹅肝,最后盖上土豆饼,即可给宝宝食用。
步骤8,比KFC的汉堡不知道营养多少倍!一周吃三次都不用担心啦。
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