食材是组成各种美食的基本原料的统称,美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展,你平时对食材了解比较多吗?小编收集并整理了“蛋包豆腐丁”,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
主料::鸭蛋1个,北豆腐300g,葱适量,火腿适量,
辅料::盐适量,植物油适量,料酒适量,生抽适量,
蛋包豆腐丁的做法步骤:
1.准备好食材,香葱切末、火腿切丁。豆腐选用稍嫩的口感更好
2.豆腐切均匀小丁
3.鸡蛋中加适量水、料酒和盐打散成蛋液(加水使鸡蛋炒出来更嫩)
4.锅中倒入适量油,放入豆腐翻炒,加适量盐和料酒,少许生抽调味,翻炒几下,即可盛出备用
5.蛋液中加入炒好的豆腐,充分拌匀,豆腐用鸡蛋包裹均匀
6.锅中放油烧热,倒入豆腐鸡蛋液翻炒
7.等豆腐快出锅时,加入少量火腿丁翻炒
8.撒少许香葱,增加菜品的颜色
9.鲜香、滑嫩,美美滴色彩让你食欲大开呢
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蛋包腊肉彩丁焖饭
食材明细:
主料::玉米适量,青豆适量,腊肠适量,红椒适量,鸡蛋适量,蘑菇适量,粳米适量,胡萝卜适量,
辅料::番茄酱适量,
蛋包腊肉彩丁焖饭的做法步骤:
1.材料准备
2.所有食材切丁
3.热油炒香胡萝卜粒,胡萝卜加热后会有胡萝卜素,这样的油再去炒其他食材更有营养
4.加入蘑菇粒翻炒
5.加入青豆和腊肠翻炒,并加入少许盐和生抽翻炒均匀
6.粳米淘洗干净,提前浸泡20-30分钟
7.加入超好的调料
8.电饭煲煮饭键,煮开后加入红椒粒拌匀,继续焖15分钟
9.开始做蛋皮,鸡蛋打算,加入两勺面粉和少许盐
10.铺蛋皮
11.蛋皮内包焖好的饭,点缀番茄酱就OK啦
12.各种食材的焖至混合香味包裹在蛋皮里,打开的一瞬间,喷喷香
蛋包豆腐丁---鸡蛋豆腐香肠的简单美味!的做法
今天早上的早餐,配饭超好吃哒!不过做的时候我只用了一个鸡蛋,感觉少了!因此建议半块豆腐配两个鸡蛋,这样才能包住豆腐哦!鸡蛋、豆腐富含蛋白质,配上肉后才能提高蛋白质的利用率哦!
材料:
豆腐半块,鸡蛋一或两个,香肠半根,葱花少许,盐一勺,牛肉粉或胡椒粉一勺,酱油一勺,水淀粉半小碗,料酒少许,清水,
蛋包豆腐丁---鸡蛋豆腐香肠的简单美味!的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐一分为二,取半块将其切成2cm的小丁,这步重在大小相等!
步骤2,取半根香肠切小丁,再切少许葱花备用。
步骤3,锅入水烧开,加少许盐,下豆腐丁除豆腥味,时间不宜过长!再将豆腐丁捞出沥干。
步骤4,锅入油烧热后,下豆腐丁划炒,加一勺盐调味,加半小碗水淀粉(这样可以使豆腐丁的口感更细嫩),划炒几下后盛出备用。
步骤5,取一或两个鸡蛋加少许清水,打散成鸡蛋液,加清水可使炒出的鸡蛋更嫩更鲜黄!
步骤6,将炒好的豆腐丁倒入鸡蛋液中,搅拌均匀,使每个豆腐丁都裹上鸡蛋液。
步骤7,锅入油烧热,倒入豆腐鸡蛋液划炒,加少许料酒除蛋腥味,再加上一勺酱油调一下颜色。在炒的过程中不要将豆腐炒散,要推着炒!
步骤8,倒入香肠丁,加一勺牛肉粉调味,翻炒均匀后即可出锅。
步骤9,装盘后,洒上少许葱花,一道蛋包豆腐丁就完成啦!
蛋包碎豆腐
这道菜最大的特点就是鲜嫩,不管是豆腐还是鸡蛋,都保持了最嫩的口感,尤其适合小朋友吃哦。
蛋包碎豆腐
材料:豆腐一块约300克,鸡蛋两枚,水淀粉适量
蛋包碎豆腐的做法
1、先把豆腐边上的老皮去掉,然后切成大小一致的小块
2、锅里放清水烧开,加一勺盐,然后放豆腐粒进去焯一分钟左右,去除豆腥味,然后捞出备用
3、鸡蛋两枚加适量盐,少许料酒打散备用
4、焯过水的豆腐重新放回锅里,加水淀粉勾芡,这样可以让豆腐保持鲜嫩的口感,勾芡了的豆腐盛出备用
5、油锅里放比平常炒菜略多一点的油,烧到5成热左右倒打散的鸡蛋液进去,然后往鸡蛋液里倒上豆腐,锅铲从底部慢慢往上推着炒,尽量让每粒豆腐都裹上鸡蛋。蛋液凝固就可以出锅了,出锅前撒一点葱花。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
感谢您阅读“97美食网”的《蛋包豆腐丁》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了麻辣豆腐专题,希望您能喜欢!