没有好的食材不可能有好的美食,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展,哪些食材让你印象深刻?小编现在向你推荐青椒鸭蛋,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::鸭蛋5个,青椒两只,
辅料::菜籽油适量,料酒适量,盐适量,
青椒鸭蛋的做法步骤:
1.鸭蛋磕开,青椒切小粒,加适量料酒,混合打散。还加了一点小葱花提香。
2.平底锅中小火,倒入适量油,鸭蛋液下锅。
3.煎至刚刚凝固,用锅铲切开,翻面稍微煎一下就起锅。
小贴士:
1.鸭蛋会有一点腥味,加料酒可以去腥。
2.煎蛋嫩一点更好吃,刚刚全部凝固,就立刻切开翻面煎。
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青椒烧鸭蛋
食材明细:
主料::鸭蛋3只,青椒195克,
辅料::生抽适量,盐适量,
青椒烧鸭蛋的做法步骤:
1.食材:鸭蛋、青椒(已去蒂去籽清洗切开)
2.将平底锅置火上倒油烧热,打入鸭蛋两面煎一下。
3.接着,合入青椒,加适量的清水。
4.加适量的生抽。
5.加适量的盐。
6.调味烧煮开。
7.然后,烧煮汤汁差不多了即成。
鸭蛋炒青椒
食材明细:
主料::鸭蛋2个,圆青椒适量,
辅料::盐适量,葱花适量,
鸭蛋炒青椒的做法步骤:
1.准备原料
2.鸭蛋放入葱花打散,青椒洗净去籽切块
3.锅中放油烧热,放入鸭蛋炒定型捞出
4.底油炒青椒
5.炒至青椒起皮放盐
6.放入炒好的鸭蛋,拌匀关火
青椒茭白炒鸭蛋
食材明细:
主料::鸭蛋2只,青椒65克,茭白1株,
辅料::盐适量,生抽适量,
青椒茭白炒鸭蛋的做法步骤:
1.食材:鸭蛋、青椒(已去蒂去籽清洗切开)、茭白
2.将鸭蛋打成蛋液,待用。
3.将茭白剥壳清洗一下。
4.放在案板上切成片,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
6.接着,下入切好的茭白和青椒翻炒一下,加适量的清水。
7.翻炒翻炒至茭白和青椒断生。
8.然后,合入炒好的鸭蛋翻炒一下。
9.最后,加适量的盐。
10.加适量的生抽。
11.调味炒匀即成。
青椒凉拌咸鸭蛋
食材明细:
主料::青椒1个,咸鸭蛋1个,
辅料::蒜2瓣,盐少许,
青椒凉拌咸鸭蛋的做法步骤:
1.备齐材料,青椒洗净,咸鸭蛋提前煮熟备用,最初准备拌两个青椒两个咸鸭蛋,不知道是否好吃,最后还是各减一半量。
2.青椒用厨房纸擦净表面水分,咸鸭蛋去皮。
3.咸鸭蛋先切片,再切条,然后切丁。
4.青椒切圈后切丁,撒少许盐腌制几分钟,不要撒盐太多,否则会很咸,攥掉水分。
5.将青椒碎和咸鸭蛋碎放在一起拌匀。
6.将青椒碎和咸鸭蛋碎放在一起拌匀。
7.大蒜去皮洗净,切碎,加入调味。
8.轻轻地将所有食材拌匀。
9.装盘,美味凉拌小菜就ok了,看着很有食欲吧,喜欢的朋友可以试试,最好现吃现拌。
小贴士:
这道凉拌小菜适合现吃现拌,不宜久放,因为青椒含水量很大,遇盐会出水,而且刚切的青椒也爽口,时间长了口感也不好。
青椒炒鸭蛋的做法
中秋单位发的生鸭蛋,不知道怎么吃,除了腌咸鸭蛋,大家都说别的吃法腥,好奇,看了几个菜谱,决定用三脚猫的功夫试验下。
材料:
鸭蛋2个,青椒3根,盐看着办,,
青椒炒鸭蛋的做法的做法步骤:
步骤1,青椒切大丁
步骤2,鸭蛋2个,不用打碎,不走寻常路,省事。
步骤3,炒锅稍微多放点油
步骤4,有热后倒入鸭蛋,待稍微凝固,轻轻搅碎蛋黄
步骤5,稍凝固,再轻搅
步骤6,待凝固成这个样子
步骤7,倒入青椒粒,轻轻翻一下,再加盐。再轻轻将盐搅匀,关火,立即乘出来。
步骤8,成品,是不是还不错,忐忑的尝了口,一点也不腥嘛,哈哈。怎么样,有食欲吧!
青椒咸鸭蛋的做法
前段时间男朋友想做皮蛋瘦肉粥,结果在超市里误把咸鸭蛋当皮蛋了。做的粥有些重口味,这些咸蛋就被搁置了,趁他不在家,解决一下。
材料:
尖青椒一个,咸鸭蛋一个,白菜少许,油少许,
青椒咸鸭蛋的做法的做法步骤:
步骤1,热火放油,油热放青椒翻炒。
步骤22,分钟后放白菜继续翻炒,直至白菜变软
步骤3,放咸蛋,翻炒约一分钟便可出锅
青椒炒咸鸭蛋的做法
我不是严重分子,所以那个咸鸭蛋就这样吃真的太咸了,所以稍微加工一下,而且还下饭
材料:
青椒6个,咸鸭蛋6个,
青椒炒咸鸭蛋的做法的做法步骤:
步骤1,咸鸭蛋剥皮切好备用
步骤2,青椒洗净切好备用
步骤3,锅里加入克平时炒菜差不多的油,然后放入青椒,翻炒两下后加入咸鸭蛋翻炒,四五分钟后起锅装盘
步骤4,这是成品图,超级下饭
青椒鸭蛋胡萝卜炒年糕
食材明细:
主料::年糕200克,胡萝卜115克,青椒55克,鸭蛋1只,
辅料::盐适量,生抽适量,
青椒鸭蛋胡萝卜炒年糕的做法步骤:
1.食材:年糕(已切开)、胡萝卜(已洗净去皮切片)、青椒(已去蒂去籽清洗切开)、鸭蛋
2.将鸭蛋打成蛋液待用。
3.将切好的年糕下入沸水中焯开,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
5.接着,下入青椒翻炒翻炒至断生。
6.然后,合入焯好的年糕、胡萝卜和炒好的鸭蛋翻炒一下。
7.最后,加适量的盐。
8.加适量的生抽。
9.调味炒匀即成。
青椒羊尾笋炒鸭蛋
食材明细:
主料::青椒90克,鸭蛋3个,羊尾笋丝125克,
辅料::料酒适量,盐适量,
青椒羊尾笋炒鸭蛋的做法步骤:
1.食材:青椒、鸭蛋、羊尾笋丝
2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切成丝,待用。
4.将鸭蛋打入大碗中。
5.随后,加适量的料酒。
6.加适量的盐。
7.调味打成蛋液。
8.接着,合入羊尾笋丝和切好的青椒拌匀。
9.然后,烧锅倒油烧热,下入拌好的青椒羊尾笋蛋液翻炒翻炒至熟,即成。
10.出锅装盘。
榨菜丝青椒鸭蛋炒米面(1)
食材明细:
主料::米面125克,青椒95克,榨菜丝40克,鸭蛋1只,
辅料::盐适量,味精适量,
榨菜丝青椒鸭蛋炒米面的做法步骤:
1.食材:米面、青椒(已去蒂去籽清洗切成丝)、榨菜丝、鸭蛋。
2.将米面放入大盆中,倒入温水泡软。
3.将鸭蛋打成蛋液。
4.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
5.随后,下入青椒和榨菜丝翻炒翻炒至青椒断生。
6.接着,合入泡软的米面翻炒翻炒。
7.然后,合入炒好的鸭蛋翻炒一下。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀即成。
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