食材是美食最基本的构成,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材感兴趣吗?根据你的需要,小编精心整理了莴笋炒鸭蛋,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::鸭蛋2只,莴笋1根,
辅料::盐适量,味精适量,
莴笋炒鸭蛋的做法步骤:
1.食材:鸭蛋、莴笋(已去皮)。
2.将鸭蛋打成蛋液,待用。
3.将已去皮的莴笋清洗一下。
4.放在案板上切成片,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
6.接着,合入切好的莴笋,加适量的清水。
7.翻炒翻炒。
8.然后,加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀即成。
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咸鸭蛋腐竹炒莴笋
食材明细:
主料::莴笋200克,腐竹40克,熟咸鸭蛋2只,
辅料::盐适量,味精适量,
咸鸭蛋腐竹炒莴笋的做法步骤:
1.食材:莴笋(已去皮清洗切片)、腐竹(已泡发切段)、熟咸鸭蛋。
2.将熟咸鸭蛋挖出蛋黄和蛋白,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的莴笋翻炒一下。
4.接着,合入腐竹,加适量的清水。
5.翻炒翻炒。
6.然后,合入挖出蛋黄和蛋白翻炒一下。
7.最后,加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
莴笋叶烧鸭蛋
食材明细:
主料::莴笋叶190克,鸭蛋3只,
辅料::酱油适量,白糖适量,盐适量,味精适量,
莴笋叶烧鸭蛋的做法步骤:
1.食材:莴笋叶(已清洗折断)、鸭蛋。
2.烧锅倒油烧热,打入鸭蛋两面煎一下,盛出。
3.接着,将煎好的鸭蛋回落锅中,加适量的清水。
4.加适量的酱油。
5.加适量的白糖。
6.加适量的盐。
7.调味烧煮开。
8.然后,烧至汤汁差不多了,合入莴笋叶翻动一下烧至1分钟。
9.最后,加适量的味精。
10.翻匀即成。
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