只有正常的食材才能有正宗的美食,食材好,方能食得好!食材在美食文化中占据重要位置,哪些食材让你感兴趣?以下是小编为大家收集的“南瓜丝春卷”希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::南瓜1个,春卷皮200克,
辅料::蒜末适量,鸭蛋1个,紫苏叶8张,
配料::盐适量,味精适量,
南瓜丝春卷的做法步骤:
1.小南瓜一个
2.南瓜擦成丝用盐腌5分钟后放入蒜末味精拌匀即可
3.把南瓜丝放在春卷皮上
4.沿着边卷起,快卷好的时候边上涂上鸭蛋液即可
5.卷好的南瓜丝春卷
6.卷好的成品
7.油温烧至6成热下入锅炸,用小火炸至5分钟即可
8.炸好的南瓜丝春卷
小贴士:
吃春卷的时候可以用紫苏叶卷着吃,味道还是蛮不错的哦。
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三丝春卷(1)
食材明细:
春卷皮适量,大白菜适量,冬笋适量,猪肉丝适量,葱姜末适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,水淀粉适量
三丝春卷的做法步骤:
第1步冬笋去壳入清水煮15分钟取出晾凉切丝;大白菜洗净,在菜帮上竖切一刀后切丝;
第2步猪肉丝加葱姜末、料酒、一点点生抽、水淀粉拌匀;炒锅烧热后倒入油,下猪肉丝煸炒至变色盛起;
第3步另起油锅下白菜丝、笋丝煸炒,炒软后加入盐调味;大火炒2分钟后下煸好的猪肉丝,
第4步炒匀后用水淀粉勾厚芡,出锅晾凉;将春卷皮逐张摊开,放上适量馅料,
第5步先卷起一边,再将两边向中间折起;最后卷向另一边形成长扁圆形的小包,用少许水淀粉封口;
第6步锅里放油烧至7成热,转中火将包好的春卷逐一放入;炸至表面呈金黄色,捞起用吸油纸洗去表面多余的油即可。
小贴士:
1 馅料炒制时宜勾厚芡,晾凉后才能包卷,否则容易破皮渗漏; 2 包馅料时皮子不要卷得太紧,以防油炸时受热表皮破裂。
杂粮三丝春卷
食材明细:
主料::煎饼一张,鸡蛋一个,火腿100g,青椒100g,
辅料::盐1g,孜然2g,
杂粮三丝春卷的做法步骤:
1.鸡蛋一个打散,放入平底锅摊鸡蛋饼
2.鸡蛋饼切丝备用
3.火腿和青椒切丝
4.放入平底锅,加盐炒熟
5.三种食材盛出备用
6.杂粮煎饼一张
7.切成小块
8.把食材放在煎饼皮的另一端
9.从一端开始卷卷卷,卷成春卷
10.放入平底锅中两面煎
11.有孜然的话撒上也是另一种风味呢
迎春纳福:三丝春卷(1)
食材明细:
主料::鸡蛋适量,饺子皮适量,
辅料::绿豆芽适量,粉条适量,
配料::水淀粉适量,盐适量,
迎春纳福:三丝春卷的做法步骤:
1.材料:绿豆芽、韭菜、粉条、鸡蛋、饺子皮、水淀粉
调味:盐。
2.将绿豆芽掐头去尾洗净;粉条温水浸泡至软捞出切碎;韭菜摘洗干净切碎;鸡蛋打散摊成蛋皮切碎。
3.将所有菜碎入锅中加少许盐略炒,盛出待冷却备用。
4.将饺子皮擀成薄片,放上炒好的馅料。
5.先卷起一边,再将两边向中间折起,卷向另一边形成长扁圆形的小包,用水淀粉收口。
6.包成春卷,排入盘子。
7.锅置火上油烧至7成热,转中火将包好的春卷逐一放入。
8.炸至表面呈金黄色捞出,沥油装盘。
南瓜丝炒面
食材明细:
主料::南瓜适量,面条适量,
辅料::盐适量,油适量,鸡精适量,辣椒粉适量,生抽适量,
南瓜丝炒面的做法步骤:
1.备南瓜和面条。
2.先将面条放进开水里煮熟。
3.过冷水待用。
4.南瓜半个先切片。
5.再切丝。
6.放进热油锅里加盐炒片刻。
7.放点辣椒粉,淋点生抽炒熟。
8.再放进煮好的面条,可再加点让面入味。
9.放点鸡精提鲜。
10.合炒均匀即可出锅。
11.炒好的南瓜丝炒面。
南瓜丝面条
食材明细:
主料::南瓜一块,面条300g,
辅料::盐适量,水适量,香葱一颗,胡椒粉一匙,
南瓜丝面条的做法步骤:
1.南瓜切一小块备用。
2.去皮切丝。
3.炒锅烧热加油,待油温烧至八九成热,放小葱爆香,把南瓜丝放进翻炒一下。
4.加适量的水烧开。
5.把面条放锅内煮熟。
6.色彩鲜艳,清淡不油腻。
7.捞出装盘。
南瓜丝煎饼
今天早上起了个大早,刷好牙,洗好脸,好没来得及梭头,就忙着张罗早餐了。
家里有做的买回来的青南瓜和老南瓜,青南瓜是昨天中午炒菜剩下的一点,刚好够今天做南瓜饼的了,不妨就用这两样来做早餐吧,营养又美味,我特别爱吃南瓜丝煎饼,香而不腻,再配上老南瓜糯米糊,丝滑爽糯,超级好吃的早餐,算得上完美搭配了。工作都准备就绪了,开始忙碌了。
南瓜丝煎饼
材料:青南瓜面粉水盐鸡蛋色拉油
南瓜丝煎饼的做法
1、面粉加水和成糊状,加入盐和打散的蛋液,搅拌均匀,糊不能太稀也不能太稠。
2、青南瓜切丝,用盐去掉南瓜中的水分,挤出后加入到面粉糊中,搅拌均匀。
3、煎锅放油,油热后加入一勺的南瓜糊,煎至两面金黄即可。
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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
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