不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材了解很多吧?相信你应该喜欢小编整理的南瓜煎面,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::南瓜半根,鸭蛋3个,面粉适量,
辅料::葱三根,盐适量,五香粉适量,
南瓜煎面的做法步骤:
1.刚从地里摘得南瓜,用了一半
2.南瓜切丝,加点盐,腌制一会
3.加葱花,三个鸭蛋,鸭蛋都是自己家养的鸭子下的
4.加面粉,五香粉,盐在腌制南瓜的时候已经放了,所以不用再放了
5.搅拌均匀,成面糊状,一开始不要放太多面粉,先少量添加,如果太稀再添加面粉,不然面粉放太多不好吃
6.电饼铛刷油,倒入面糊,摊平
7.煎到两面发黄,有香味散出,出锅,开吃啦~
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培根煎南瓜
食材明细:
南瓜,1/2个,培根,5~6片,玉米粉或太白粉,适量。
培根煎南瓜的做法步骤:
(1)把南瓜洗净切成一样大小的薄片;把培根切成跟南瓜一样的尺寸备用。
(2)在南瓜片上抹上调点水的玉米粉或太白粉,然后在2片南瓜中间夹入培根片。
(3)在平底锅上用小火慢慢把南瓜夹片两面煎熟、煎香即可。
【粤菜】--煎南瓜
食材明细:
主料::南瓜500克,
辅料::黄瓜30克,
配料::盐4克,胡椒粉2克,面粉40克,花生油20克,
【粤菜】--煎南瓜的做法步骤:
1.把南瓜去皮去籽。
2.切成长方形的片。
3.放入碗中,加盐腌制30分钟。
4.把面粉撒到南瓜上裹匀。
5.再撒上胡椒粉翻匀。
6.不粘锅放入少许油,放入南瓜。
7.用小火煎制,一面上色翻过来再煎另一面。
8.南瓜煎至两面金黄即可。
9.放入吸油纸的盘中稍晾。
10.摆盘,撒上黄瓜碎,即可享用。
煎南瓜花
早晨的阳光照着刚刚摘下来的南瓜花,金黄艳丽,分外娇美,买一束回来,只有一块钱。每每买到喜欢的菜便会小小的欢喜一会儿。趁着新鲜,把南瓜花拖一点面糊放在锅中两面稍煎,开吃吧,清香满口,略带微甜,花儿入菜,真的美妙。
南瓜花亦蔬亦药。它可以清利湿热、消肿散瘀;其花粉能消除疲劳;南瓜花还能调整神经状态辅助改善失眠。其所含芸香甙,还有促进血管、心脏功能、促进血凝,预防出血的辅助功能。趁着这阵南瓜花上市赶紧多吃上几次吧。
煎南瓜花
材料:南瓜花,盐,面粉,水,花椒粉,黑胡椒碎。
煎南瓜花的做法
1.南瓜花剪去梗用淡盐水浸泡10分钟,捞出,沥干水分;
2.面粉加水盐、花椒粉调成稀糊状;
3.不沾锅倒入油,晃匀,烧至七成热,把每个南瓜花拖上面粉糊放入锅中,转中小火,煎至两面金黄,吃时撒些黑胡碎。
特别提示
1.南瓜花先用淡盐水浸泡可以把花蕊中的小虫子逼出来;
2.浸过水的南瓜花尽量沥尽水;
3.面粉糊不要调得过稀。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
南瓜煎饺
早上来一份比较快手的素饺,外脆里软,给家人补充满满的能量,开始美好的一天。
材料:
主料:南瓜适量,饺子皮适量,三黄鸡适量,啤酒适量,
辅料:蒜适量,葱适量,芹菜适量,洋葱适量,莴笋适量,青椒适量,姜适量,红椒适量,食盐适量,蚝油适量,白糖适量,生抽适量,料酒适量,鸡精适量,陈醋适量,豆瓣酱适量,老抽适量,菜籽油适量,玉米油适量,,
南瓜煎饺的做法步骤:
1. 嫩南瓜洗净去皮后擦成细丝。
2. 放上蒜末和葱末。
3. 加适量盐、一点点糖、适量蚝油拌匀,倒去多余的水份。
4. 取一块饺子皮,放入馅。
5. 一个个包好呈扁平状。
6. 不粘锅放少量油,入锅煎至两面微黄。
7. 放少量水盖上锅盖,中小火焖至水开后开盖。
8. 再煎至两面金黄香脆即可,可蘸香醋食用也可直接吃。
鸡蛋煎面
食材明细:
主料::面条适量,鸡蛋两个,葱少许,
辅料::盐少许,酱油少许,花生油适量,
鸡蛋煎面的做法步骤:
1.准备做炒面或煎面的面条,煮到5成熟就可以了,捞出后拌入少许花生油以防粘连
2.鸡蛋打散,葱切碎备用
3.热锅凉油,先放入面条
4.再倒入鸡蛋一起煎,鸡蛋凝固后再加入下面调的汁
5.酱油加盐、水调成汁
6.葱碎放入调好的汁里
7.把调好的葱碎汁倒入锅里
8.略加翻炒
9.翻炒均匀就可以出锅了
小贴士:
也可以把其它青菜一起煎
爱心煎面
食材明细:
主料::方便面1包,鸡蛋1个,清水适量,
辅料::培根20克,西兰花20克,食用油适量,
爱心煎面的做法步骤:
1.准备好食材。
2.培根和西兰花切碎。备好香葱。
3.方便面捏碎,加入适量调味粉。
4.鸡蛋加少许水打散,把培根和西兰花,方便面混合。
5.锅入少许油,入葱。
6.用爱心模具,装入拌好的方便面。
7.煎至两面微黄即可。
小贴士:
1、鸡蛋液不够添了少许水。也可以不用添水,打散就行。
2、没有模具就直接煎制。
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