食材是美食味道最原始的来源,食材好,方能食得好!食材是美食文化的地基,哪些食材让你印象深刻?相信你应该喜欢小编整理的改头换面-太平燕快手面,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::棒骨一根,白萝卜半根,鸭蛋一个,西蓝花一小撮,蓝莓干10颗,枸杞子10粒,太平燕6个,
辅料::盐少量,姜片5片,
改头换面-太平燕快手面的做法步骤:
1.大骨熬汤,放入姜片和大葱,一点点醋(可以是骨头里的钙分解出来),两个小时的汤,一头汗;这同时很多准备工作都完成;(如果家里有老汤就可以直接用上)
2.西兰花切块,用水炒一下,蓝莓干和枸杞子洗干净用温水泡一下,装盘备用,胡椒来一点;
4.鸭蛋切开,用一半摆放盘子中间,放入炒好的西蓝花,给娃吃, 太多吃不下!
5.大骨汤取一部分倒入盘中,再点缀上蓝莓干、枸杞子,放一点点胡椒粉,OK!
小贴士:
TIP:因为是用方便面做,煮面的水尽量的少,没入面饼就可以了,最后把面捞出来,煮面的水倒掉,这样里面的防腐剂就煮出去
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肉燕(太平燕)
食材明细:
主料::肉燕皮100g,猪肉馅500g,
辅料::生抽适量,盐适量,蚝油适量,料酒适量,
肉燕(太平燕)的做法步骤:
1.猪后腿肉搅成肉馅,加入生抽、料酒、耗油、盐等,搅拌至肉馅上劲,有粘性。正宗的肉燕做法是要加荸荠末,我逛了好多家水果店都没买到,所以没有加。喜欢葱花的朋友可以在肉馅里加点葱花,会使肉燕更香。家里人不爱葱,所以没放。
2.肉燕皮切成两半,正方形。
3.以前包的时候干燕皮的处理方法是用湿纱布把燕皮润湿,这次用了喷雾瓶,更方便。桌上铺一层保鲜膜,把燕皮一张张铺好,喷一层水,等一会儿燕皮软一点就可以包了。
4.包好的肉燕上锅蒸几分钟,8分熟就可以。晾凉后放冰箱冷冻室,随取随吃很方便!
太平肉燕
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是太平肉燕。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:燕皮100g,荸荠4个,
辅料:猪肉200g,细香葱适量,生抽适量,芝麻油适量,花椒油适量,老抽适量,料酒适量,,
太平肉燕的做法步骤:
1. 荸荠用刀拍松再剁碎,香葱切成末
2. 肉糜中加入生抽、老抽、盐、料酒、姜粉、胡椒粉和荸荠碎,再一点点地调入适量的花椒水,顺着一个方向搅拌上劲,然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
3. 取一片肉燕皮,用筷子挑些肉馅(不要太多,会破皮的),
4. 手指随意一捏就包成一个肉燕
5. 烧开水,蒸笼上放上屉布,摆上包好的肉燕(不要太密,那样容易粘在一起),蒸10分钟左右就可以了
6. 蒸熟的肉燕可以马上食用,也可以和其他配料一起煮。
幸福元气快手面
食材明细:
主料::挂面适量,西红柿一颗,鸡蛋一颗,香菇两朵,青菜三根,
辅料::油适量,盐适量,芝麻油一匙,
幸福元气快手面的做法步骤:
1.准备好材料,西红柿切瓣
2.热锅下油下西红柿炒,西红柿里的蕃茄素是脂油性的,所以用炒会更好释放出来。
3.打入鸡蛋一起翻炒,快手的方法,不另起一锅煎蛋
4.盛起西红柿炒蛋,锅里加水放入挂面、香菇。不必等水开再放面,水开放入青菜,烫1分种,起锅。
5.淋上芝麻油,完成
快手面片
食材明细:
主料::番茄两个,鸡蛋一个,韭菜适量,青菜适量,面粉适量,
辅料::油适量,盐适量,蚝油适量,五香粉适量,蔬之鲜适量,生抽适量,
快手面片的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.青菜改刀。
3.锅中入油烧热放入番茄和韭菜翻炒,加蚝油,五香粉,生抽。
4.跨入适量的水煮沸。
5.面团擀开卷起,划开切成小菱形块。
6.放入番茄汤中煮沸。
7.加入青菜。
8.另入鸡蛋。
9.出锅加盐,蔬之鲜调味即可。
10.家常汤面,请您品鉴。
11.成品图。
小贴士:
时蔬随意搭配,祝您愉快!
快手面条——水煮面
食材明细:
主料::面条适量,
辅料::鱼丸适量,
配料::鸡精适量,猪油适量,十三香适量,花椒粉适量,酱油适量,甜面酱适量,
快手面条——水煮面的做法步骤:
1.丸子类改刀(我爸不是很喜欢这类的所以放的很少)
2.锅中水烧开,加入一小勺盐加入面条
3.加入各类丸子
4.要煮好时加入洗净的莴笋叶稍烫一下即可
5.各类调料调在一起,家里没有熟油辣子了,少了最美好的味道
6.把煮好的面放入拌匀即可
快手面包披萨
食材明细:
主料::烤面包适量,番茄适量,青椒适量,
辅料::洋葱适量,蒜适量,橄榄油适量,芝士适量,
快手面包披萨的做法步骤:
1.番茄去皮切成小块,洋葱、蒜切成细碎,当然正宗的披萨酱还要加几种香料,披萨草、罗勒、香草什么的,因为没有准备,所以这次就算啦
2.橄榄油稍热,爆香葱、蒜后加入番茄、盐、糖,炖至软烂后将番茄捣烂,收入碗中备用,披萨酱完成
4.青椒切丝,番茄、洋葱切片,马苏里拉芝士、披萨酱备用
5.烤盘覆盖锡纸,取两片面包,先刷一层披萨酱,撒上一层芝士,依次放上青椒、番茄、洋葱,最后再撒上一层芝士
6.入烤箱200℃,10分钟左右,喜欢脆些的就时间长些
7.趁热开吃,味道很香呦
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